EN
AR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SK
SL
UK
VI
TH
TR
AF
MS
SW
GA
CY
BE
KA
LO
LA
MI
MR
MN
NE
UZ
ที่ AGEM เราต้องการช่วยให้คุณเข้าใจว่าอาหารของเราสามารถรับประทานได้และปลอดภัยอย่างไร โดยเฉพาะ SO2 หรือแก๊สซัลเฟอร์ไดออกไซด์ มีบทบาทสำคัญในกระบวนการนี้ SO2 เป็นสารประกอบเฉพาะที่ช่วยป้องกันการเสียของอาหาร โดยหยุดยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและจุลินทรีย์อื่นๆ ที่ทำให้อาหารเสีย มันยังช่วยให้อาหารดูน่ารับประทานและมีรสชาติดีอีกด้วย เนื่องจากเราจะต้องใช้ SO2 ກ๊າຊປະສົມ ในรูปแบบที่ไม่เป็นอันตรายและมีประสิทธิภาพ จึงเป็นประโยชน์ที่จะเข้าใจว่ามันทำงานอย่างไร
อะไรคือการถนอมอาหาร?
ຄุณເคยສິ່ງຫາວ່າອາຫານຂອງທ່ານຍັງມີຄວາມสดໄດ້ແນວໃດ? ອຸບັດຕິພາບອາຫານແມ່ນວິທີການຮັກษาອາຫານຈາກການປ່ຽນແປງຢ່າງລະເວົ່າ. ທີ່ເວົ້າ, ພວກເຮົາຕ້ອງກາຍເບື້ອງແລະສິ່ງອື່ທີ່ສັນຫຼາຍທີ່ສາມາດເສຍຄວາມຊົມສະຫນາງຂອງອາຫານ. ອາຫານທີ່ເสຍແລ້ວສາມາດມີລູກສະໝາທີ່ແຕກຕ່າງ, ມີຫວານແລະສັນຫາຍຄວາມຊົມສະຫນາງ. SO2 ບໍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນອຸດົມສານເພື່ອກຳຈັດການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ແລະຮັກษาອາຫານເພື່ອເວລາທີ່ຍາວຂື້ນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອິງຄົມຂອງ SO2 ເປັນຫຍັງ?
ເอนໄຊມ໌ແມ່ນຜູ້ຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານຖືກຕິດສືບ. ມັນສາມາດມີบทบาทໃນການພັດທະນາຂອງອາຫານ. ແຕ່ບໍ່ວັນໃດ, ເອນໄຊມ໌ເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງຂອງອາຫານເກີດຂຶ້ນຄືກັນກັບທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ. SO2 ແມ່ນຜູ້ຍັງຢຸ່ມທີ່ມີຢູ່ທີ່ເປັນธรรมชาດ, ເພື່ອປ້ອງກັນການໃຊ້ລົງຂອງສິ່ງທີ່ມີການສຳພັນ. ນີ້ແມ່ນສຳຄັນເພາະວ່າເມື່ອເອນໄຊມ໌ເປັນໄປຢ່າງເລັ່ງລາ, ອາຫານຈະຮັກສາສີ, ອາລຸນ, ແລະຄວາມລົ້ມແຫຼງໄດ້ເປັນເວລາຍາວ. ວິທີ້ທີ່ລະເບີ້ແລະເຂົ້າໃຈ-ເຊັ່ນເວລາທີ່ທ່ານຕັດຕາເວິ, ແລະມັນເປັນສີນ້ອຍ-ແມ່ນແລ້ວ, เອນໄຊມ໌. SO2 ຢ່າງໜຶ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການປ່ຽນແປງນີ້ບໍ່ເກີດ, ເພື່ອໃຫ້ອາຫານຂອງພວກເຮົາຍັງດັ່ງເປັນສິ່ງໃໝ່ແລະມີຄວາມນິຍົມ.
SO2 ແລະບາກເຕີຣິയາ
ເຫດຜົນຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເສຍານແມ່ນການມີຢູ່ຂອງບາກເຕີຣິຍາແລະເຫຼືອງ, ທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເຈັບปວດໂດຍການກິນອາຫານທີ່ເສຍານ. ເຫຼືອງເຫຼືອງເຫຼົ່ານີ້ເພີ່ມຂຶ້ນໄວແລະສາມາດເປັນອົງປະກອບທີ່ບາງຄັ້ງ. SO2 ແມ່ນຜູ້ຍັງຢຸ່ມທີ່ມີຄວາມເປັນຫຼາຍທີ່ສຸດ. อุปกรณ์แก๊ส ລະບົບຈະເສຍແຂ່ງປະກອບຂອງບາຄີລິ ແລະ ກຸນທີ່ໃຫ້ມັນສາມາດຊີວຢູ່ແລະພະຍົນໄດ້. SO2 ບໍ່ແມ່ນການຮັກษาອາຫານຂອງພວກເຮົາໃຫ້ກິນໄດ້ ແລະ ສຳລັບເວລາທີ່ຍາວຂື້ນ. ລົງຕາຂອງທ່ານແລະຄຸ້ມຄິດເຖິງການເອົາຖຸງໝາກຫມາກຈາກໂຄສັນຫຼັງຈາກອີກເດືອນ ແຕ່ພົບວ່າມັນຍັງມີລົດລາດີ. ນັ້ນແມ່ນເນື່ອງຈາກ SO2.
ສິ່ງດີໆຂອງ SO2
ມີສິ່ງເອີ້ນເປັນແັງຕິໂອີກຊິເດ (antioxidants) ທີ່ຮັກษาສິ່ງທີ່ບໍ່ໃຫ້ມັນເສຍຄ່າ. ອັງຕິໂອີກຊິເດແມ່ນຜູ້ຮັກษาຂອງອາຫານພວກເຮົາ. SO2 ແມ່ນອັງຕິໂອີກຊິເດທີ່ແຂງແລະມີຄວາມສົມບູນ. ມັນເປັນການຮັກษาສ່ວນທີ່ດີຂອງອາຫານພວກເຮົາ ເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດກິນມັນໄດ້ໂດຍບໍ່ສູญເສຍຄວາມເປັນການ. มັນອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດລົງມືລົງໜ້າອາຫານທີ່ສົງເສັງແລະມີລົດລາ. SO2, ເປັນຕົວຢ່າງ, ຮັກษาລົດລາໃນອາຫານ– ເປັນຕົວຢ່າງ ລົດລາຂອງໝາກຫມາກຫຼັງຈາກຫຼັງ ຫຼັງຈາກ ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄວາມສຳຄັນໃນຊີວິດຂອງພວກເຮົາ.
ການໃຊ້ SO2 ດັ່ງທີ່ເປັນ.
SO2 ເປັນຜົນທີ່ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຕ້ອງເປັນໄປບໍລິການໃນການໃຊ້ງານ. SO2 ບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຄົນເຫຼົາເຫຼົາເຈັບปວດໂດຍການເຮັດໃຫ້ມີການເສຍຄວາມສະພາບຕໍ່ SO2 ຖ້າກິນອາຫານທີ່ມີ SO2. ການເພີ່ມເຂົ້າມາຂອງ SO2 ທີ່ເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ຄົນເຫຼົາເຫຼົາເຈັບປວດ. ດັ່ງນັ້ນ, ການໃຊ້ SO2 ໃນລັດສະເພາະທີ່ຖືກຕ້ອງແລະຄວາມສູງຕ່ຳທີ່ເປັນກາງແມ່ນສຳຄັນຫຼາຍ. ເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍໃຈ. ກວດສອບຍານຸກອນຂອງອາຫານທີ່ທ່ານຊື້ເພື່ອເຫັນວ່າມີ SO2 ຫຼືບໍ່. sulfur hexafluoride .
ເປັນຫຼຸງ, SO2 ເປັນຜົນທີ່ມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍໃນການປັບປຸງອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາສາມາດຮຽນຮູ້ໃນການໃຊ້ SO2 ອັจฉຣະຍາດແລະກິນອາຫານຂອງພວກເຮົາໂດຍບໍ່ມີຄວາມຫຼຸງຫຼາຍເມື່ອພວກເຮົາຮູ້ວ່າ SO2 ຕຳຫຼວດຢ່າງໃດ. AGEM ໄດ້ລົງທຶນເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ຈັກການປັບປຸງອາຫານຂອງທ່ານດີກວ່າເພື່ອທີ່ທ່ານຈະກິນອາຫານໄດ້ຢ່າງປອດໄພແລະອາຫານ.