Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd. O'zbekiston

Oziq-ovqat kundalik hayot uchun juda muhim. Nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun biz kuchli va dinamik bo'lib qolishimiz uchun yangi va chiroyli taomga muhtojmiz. Oziq moddalarga boy ovqatlar tanamizni o'ynash, o'rganish va o'sish uchun zarur bo'lgan energiya bilan to'ldiradi. Bu, albatta, o'zingizga savol bergan bo'lishingiz mumkin: nega ba'zi oziq-ovqatlar boshqalarga qaraganda uzoqroq yashaydi? Katta sabablardan biri noyob qalqon - SO2.

SO2 nima?

SO2 - oltingugurt dioksidi yoki SO2, - bakteriyalardan himoya qilish uchun juda kuchli oltingugurt agenti va tazelikni saqlashga yordam beradi. Bu oziq-ovqatimizning himoya qatlamida harakat qiladigan kimyoviy moddadir. Oziq-ovqat tezda buziladi va biz uchun SO2siz yomon mikroblar bilan kasal bo'lib qolamiz. Chirigan oziq-ovqat hidi va biroz kulgili ko'rinishi mumkin va uni yeyish mumkin emas. Shunday qilib, SO2 oziq-ovqatimizni hamma uchun xavfsiz va sog'lom saqlashga qanday yordam berishini bilish kerakligi juda aniq.

Qanday qilib SO2 yomon mikroblarni to'xtatadi

Oziq-ovqatlar havo, suv va issiqlik yaqinida mikroblar bilan hujum qila boshlaydi. Mikroblar o'ta mikroskopik organizmlar bo'lib, oziq-ovqatimizni buzadi va bizni kasal qiladi. Bu mikroblar salmonella va E. coli deb ataladi va ular ba'zi jiddiy kasalliklarga olib kelishi mumkin. SO2 bu bakteriyalarning ko'payishini oldini oladi va biz iste'mol qiladigan ovqatga zarar etkazadi. U bakteriyalarni oziq-ovqatdan uzoqlashtiradigan himoya to'siq sifatida ishlaydi.

SO2 ham foydalidir, chunki u oziq-ovqat tarkibidagi muhim komponentlarning yo'q bo'lib ketishining oldini oladi. Masalan, vitaminlar kabi ozuqa moddalarining parchalanishini to'xtatadi. Quritilgan mevalar, sharbatlar va vinolar odatda SO2 bilan saqlanadi Aralash gazlar ushbu oziq-ovqatlarning xavfsizligi va yangiligini saqlab qolish uchun. Bu ularning rangi va ta'mini uzoq vaqt saqlab turadi, bu esa taomni yanada yoqimli bo'lishiga imkon beradi. SO2 shuningdek, yuqori haroratda qizdirilganda ba'zi pishirilgan ovqatlarda paydo bo'lishi mumkin bo'lgan zaharli moddaning oldini olishga xizmat qiladi. Bu SO2 ni oziq-ovqat xavfsizligi va sog'lig'i uchun zarur qiladi.

SO2: Tabiatdan olingan mudofaa oziq-ovqat bilan ta'minlaydi

Sog'lom, yangi va tabiiy oziq-ovqatga bo'lgan talab tobora ortib bormoqda. Ular oziq-ovqatlarini uzoqroq qilishni afzal ko'radilar, ammo sog'liq uchun zararli bo'lishi mumkin bo'lgan kimyoviy moddalar bilan emas. SO2 ham tabiiy ravishda ba'zi oziq-ovqatlarda uchraydi, bu siz bilmagan narsadir. Ha! U uzumda paydo bo'ladi, undan biz sharob tayyorlaymiz va keyinchalik o'rik va mayiz kabi quritilgan mevalar. Bu shuni anglatadiki, oziq-ovqat SO2 tufayli zararli bakteriyalarsiz uzoq vaqt yangi bo'lib qolishi mumkin.

Biz yangi taomni tanlagan ekanmiz, yagona tilak - ular uzoq umr ko'rishlari. Chunki hech kim hech qanday ovqatni isrof qilishni xohlamaydi va hamma yoqimli taomni xohlaydi. Ayrim oziq-ovqatlarda tabiiy ravishda uchraydi, SO2 Aralash gazlar ta'mi va yangiligini saqlab qolishga imkon berib, bunga yordam beradi.

Nima uchun SO2 oziq-ovqatning yangi qismida juda yaxshi

SO2 oziq-ovqat sanoati uchun juda foydali. Bu nafaqat mikroblarning ko'payishini oldini oladi, balki oziq-ovqat sifatini ham saqlaydi. Bu meva va sabzavotlarning yangi ko'rinishini saqlab qolish imkonini beradi. Meva va sabzavotlar ko'rinishda yangi va jonli ko'rinsa, ularni yutib yuborish osonroq.

SO2 go'sht sanoatida kolbasa, cho'chqa go'shti va jambon kabi go'shtlardagi mikroblarning oldini olish uchun ishlatiladigan konservantdir. Bu go'shtlar odatda qayta ishlanadi va buzilishning oldini olish uchun qo'shimcha ehtiyot choralarini talab qiladi. SO2 ularni uzoqroq saqlaydigan konservantdir. Mikroblar pivoni buzmasligi uchun uni pivo tayyorlash uchun ishlataman. Bu pivo nafaqat mazali bo'lishiga va uni iste'mol qilish uchun xavfsiz ekanligiga ishonch hosil qilish uchun kerak.

SO2 ko'plab oziq-ovqatlarni qanday himoya qiladi

SO2 turli xil oziq-ovqat turlarini himoya qilish uchun ishlatiladi, yangi mevalardan quritilgan mevalar, shu jumladan sharob, sharbatlar, pivo va go'sht. SO2 yangi meva va sabzavotlarning buzilishini to'xtatish, shuningdek, ularni uzoqroq saqlash uchun ularni püskürtmek uchun ishlatiladi. Bu isrofgarchilikni kamaytiradi va sevimli taomlarimizni bir oz ko'proq iste'mol qilishimizni ta'minlaydi.

SO2 vino ishlab chiqarishda sharobni barqarorlashtiradi va saqlaydi. Bu zarur, chunki to'g'ri himoyalanmagan sharob yomonlashishi mumkin. SO2 ga biriktirilgan sharbatlar ham uzoq vaqt davomida yanada mazali va rang-barang bo'lib qoladi, bu esa ularning ta'mini yanada oshiradi.

Bu, shuningdek, SO2 yordamida qisqichbaqalar va omar kabi dengiz mahsulotlarini saqlashda muhim komponent hisoblanadi. SO2 dengiz maxsulotlarini yangi va xavfsiz iste'mol qilishga yordam beradi, chunki baliq to'g'ri ishlatilmasdan tez buziladi. Bundan tashqari, pishloq ishlab chiqarishda pishloqning buzilishi va buzilishining oldini olish uchun ishlatiladi. Shunday qilib, biz o'zimizning ideal pishloqlarimizni iste'mol qilish xavfli bo'lishiga urg'u bermasdan qadrlay olamiz. Shunday qilib, SO2 Aralash gazlar pazandachilik sohasida muhim yordam bo'lib, yangi va xavfsiz oziq-ovqat variantlarini topishga imkon beradi.

Xulosa

Va nihoyat, eng muhimi, SO2 oziq-ovqat mahsulotlarini sifatli saqlash uchun zarurdir. Bu mikroblarning ko'payishini oldini olishga yordam beradi va oziq-ovqatimizni saqlashga yordam beradi. SO2 tabiiy konservant bo'lib, ko'plab oziq-ovqatlarning yangiligini yo'qotmaydi, buni hamma qadrlaydi. Go'sht yoki parranda go'shtini qarish oziq-ovqat dunyosida mashhur amaliyotdir va AGEM oziq-ovqat xavfsizligi va yangiligi uchun sifatli SO2 mahsulotlarini taqdim etadi, chunki biz SO2 qanchalik muhimligini tushunamiz. SO2 tufayli biz har kuni mazali va foydali ovqatlanamiz.