Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Sa AGEM, gusto naming tulungan kang maunawaan kung paano nananatiling nakakain at ligtas ang aming pagkain. Partikular na ang SO2 o sulfur dioxide ay may mahalagang papel sa prosesong ito. Ang SO2 ay isang tiyak na tambalan na tumutulong na maiwasan ang pagkasira ng pagkain. Ginagawa ito sa pamamagitan ng pagpapahinto sa paglaki ng bacteria at iba pang microorganism na nagiging sanhi ng pagkasira ng pagkain. Pinapanatili nitong kaakit-akit ang pagkain at masarap din ang lasa. Dahil kakailanganin natin ang SO2 Mga Pinaghalong Gas sa paraang hindi nakakapinsala at epektibo, nakakatulong ito na magkaroon ng pang-unawa sa kung paano ito gumagana. 

Ano ang Food Preservation? 

Naisip mo na ba kung paano nananatiling sariwa ang iyong pagkain nang matagal? Ang pangangalaga ng pagkain ay isang paraan ng pagpapanatili ng pagkain mula sa mabilis na pagkabulok. Ibig sabihin, gusto nating itigil ang bacteria at iba pang nakakapinsalang bagay na maaaring makasira sa pagkain. Ang bulok na pagkain ay maaaring gumawa ng ibang hitsura, may amoy at nawawala ang lasa nito. Ang SO2 ay ginagamit sa industriya upang pigilan ang paglaki ng mga masasamang bagay at mapanatili ang pagkain sa mahabang panahon. 

Ano ang function ng SO2 bilang preservative? 

Ang mga enzyme ay mga maliit na katulong ng pagkain upang masira ito. Maaaring may papel sila sa ebolusyon ng pagkain. Ngunit kung minsan, ang mga enzyme na ito ay kumikilos upang maging sanhi ng proseso ng nabubulok na maganap nang mas mabilis kaysa sa gusto natin. Ang SO2 ay isang natural na inhibitor ng mga enzyme na ito, na pumipigil sa sobrang aktibong paggamit ng mga kaugnay na compound. Gayunpaman, mahalaga ito dahil kapag ang mga enzyme ay bumagal, pinapanatili ng pagkain ang lasa at texture ng kulay nito sa mas mahabang panahon. SIMPLE AT NAKAKATUWANG HALIMBAWA—Tulad ng paghiwa mo ng mansanas at ito ay naging kayumanggi—oo, mga enzyme. Nakakatulong ang SO2 na maiwasan ang prosesong ito na nagpapanatili sa ating pagkain na mukhang sariwa at kaakit-akit. 

SO2 at Bakterya

Ang isang pangunahing sanhi ng pagkasira ng pagkain ay ang pagkakaroon ng ilang bakterya at fungi, na maaari ring magdulot sa atin ng sakit sa pamamagitan ng pagkonsumo ng bulok na pagkain. Ang mga microorganism na ito ay mabilis na dumami at maaaring maging nakakagambala. Ang SO2 ay isang epektibong inhibitor ng paglago ng ultra-maliit. Ang Kagamitan sa Gas  ang sistema ay lansagin ang mga bahagi ng bakterya at fungi na nagbibigay-daan sa kanila upang mabuhay at magparami. Ginagawa ng SO2 ang pag-iimbak ng ating pagkaing makakain at ang pagiging bago nito sa mas mahabang panahon. Ipikit ang iyong mga mata at isipin ang pagkuha ng isang bag ng pinatuyong prutas mula sa aparador pagkalipas ng ilang linggo upang makita na ito ay kamangha-mangha pa rin. Iyon ay bahagyang salamat sa SO2. 

Ang Magandang Bagay Tungkol sa SO2

Mayroong isang bagay tulad ng mga antioxidant, na pumipigil sa mga bagay mula sa pagkasira. Ang mga antioxidant ay ang mga bodyguard ng ating pagkain. Ang SO2 ay isang malakas na antioxidant. Ang mga ito ay upang protektahan ang mga magagandang bahagi ng ating pagkain upang matikman natin ang mga ito nang ligtas nang hindi nawawala ang kanilang mga sustansya. Ito ay nagpapahintulot sa amin na maghanda ng masustansyang pagkain na talagang masarap ang lasa. Ang SO2, halimbawa, ay nagpapanatili ng mga lasa sa pagkain– ang mga pinatuyong aprikot o pasas ay masarap at talagang kapaki-pakinabang na mga bagay sa ating pang-araw-araw na diyeta. 

Ligtas na Paggamit ng SO2

Ang SO2 ay lubhang kapaki-pakinabang, bagaman kailangang maging maingat habang ginagamit ito. Maaaring magkasakit ang SO2 sa mga taong ito sa pamamagitan ng pagreresulta sa isang reaksiyong alerdyi sa SO2 kapag umiinom ng pagkain na naglalaman ng SO2. Ang isa pang punto ay, ang sobrang dami ng SO2 na ginagamit natin ay makakasama rin ng pakiramdam ng ilang tao. Samakatuwid, ang paggamit ng SO2 sa tamang paraan at katamtamang dami ay lubhang mahalaga. At sa gayon ay makikinabang tayo dito nang hindi nababagabag. Suriin ang iyong mga label ng produktong pagkain upang makita kung naglalaman ito ng SO2 at sulfur hexafluoride. 

Sa madaling salita, ang SO2 ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pangangalaga ng ating mga produktong pagkain. Matututo tayong gumamit ng SO2 nang matalino at tamasahin ang ating pagkain nang walang takot kapag naiintindihan natin kung paano kumikilos ang SO2. Layunin ng AGEM na tulungan kang mas maunawaan kung paano i-preserve ang iyong pagkain para makakain ka nang ligtas at masarap.