Tak močan je v sodelovanju pri hranozaščitvi in preprečevanju varnostnih ali kakovostnih problemov, povezanih s mikrobiološko dejavnostjo, da je bil pridružen zakonitemu odobritvi za uporabo. Plin pomaga hrani, da se hranijo dlje in ohranijo dobri okus. Obstaja nešteto načinov za njegovo uporabo kot konzervant pri vseh vrstah hrane. Druga pomembna prednost plina SO2 je uporaba za hranozaščitev, ki lahko reši našo zemljo od onesnaževanja zaradi izbora odpadne hrane.
Kaj je plin SO2?
Plin SO2 je sinoniemen za poseben vrst dvoelementnega plina, srebra in kisika. V resnici, ta plin je bil uporabljan več stoletij od ljudi, ki so želeli ohraniti hrano. Vinska industrija je ena od industrijskih področij, ki preveč uporablja plin SO2. Uporabniki vina ga uporabljajo za ohranitev okusa in svežnosti vina. Prav tako se uporablja v mesarski industriji za ohranjevanje mesa svežjega dlje.
Kako nam plin SO2 pomaga pri hrani?
Na drugi strani, plin SO2 je zelo učinkovit pozbijalnik nezaželenih bakterij in gljiva na hrani. Razlog, zakaj je to tako pomembno, je, da bakterije in gljive hitro pokvarijo hrano ter jo naredijo splošno neujočno za spošiljenje. S uporabo plina SO2 lahko naravna ali umetna hrana ostane dalje hranljiva. Čudovišča v želuđu lahko doseže čudežne rezultate za ohranitev hrane pred pokvarjenjem med topnimi dnevi, ko so priložnosti proti temu, da ostane sveža.
Kako plin SO2 ohranja hrano?
Zaradi tega pomaga plin SO2 pri ohranjanju hrane, saj preprečuje oksidacijo maščob in drugih delov hrane. Ko se hrana oksidira, lahko pride do razgradnje hrane zaradi toplote in svetlobe: to vpliva ne le na okus, ampak tudi veliko na njen varnost. Plin SO2 tudi inhibira rast bakterij in gljiv, ki lahko pokvarijo vino. To je ena od razlogov, da lahko hraniamo tako številne različne vrste hrane za dolge obdobje brez da počnejo. Uporabno za hrano, ki jo prevažamo iz daljine, hrana, ki ni takoj prodana po skupljitvi.
Različni načini uporabe plina SO2
Plin SO2 je odličen, ker ga je mogoče uporabiti za širok obseg hrane. Ti se vrnjajo v oblike owocu, povrcev, mesa ali rib in mlečnih izdelkov. Uporaba plina SO2 se izvaja z različnimi metodami, glede na vrsto hrane, ki bo ohranjena.
Na primer, žitarice in druge suhe hrane se lahko fumigirajo z plinom SO2, da bi ohranile svojo sviežnost. Sadeže je mogoče obravnavati z rešitvijo, ki vsebuje SO2, ali pa so bili doseženi nove napredki pri dodajanju SO2 neposredno noter v embalazo. Pri mesu se plin SO2 doda v mešanico preden je kuhana ali sušena v proizvodnji, kar jo ohranja sveže dlje.
Zaščita okolja z plinom SO2
Uporaba SO2 v hranozaščitni tehnologiji ne le preprečuje razgradnjo, ampak pomaga tudi preprečiti velike količine pokvarjenega hrane - resni problem, ko moramo biti pozorni na količino hranskega odpadka, ki ga proizvajamo. Pokvarjena hrana pogosto pomeni izbacitev in lahko škoduje okolju. Uporaba plina SO2 omogoča, da ostane hrana jedla za daljši čas, tako da na koncu pride do manjše izgube hrane.
In žalostno izbaci veliko hrane, ki se konča na smetnjakih. Vendar pa to lahko pomeni dvojnega meča, kar vodi do drugih problemov - ne manj kot emisije toplogrednih plinov, ki so segrevale našo planet. Z uporabo plina SO2 lahko ohranjamo hrano in zmanjšamo količino odpadne hrane, ki se konča na smetnjakih - še bolj zmanjšujoči te emisije.
Deljenje denarja s plinom SO2
Še en odličen orodij, ki bi lahko pomagal podjetjem zmanjšati stroške in povečati dobičke, je plin SO2. To podaljša obdobje prodaje za podjetja, ki prodajajo ohranljivo hrano. Omogoča im, da zaradijo več denarja za vsako predmet, ki ga prodajajo, kar je ključno za njihov uspeh.
Prav tako, če hrana ostane dolž časa, jo ni potrebno postaviti v hladilnik ali jo prevoziti tako hitro. Pomaga tudi pri zmanjšanju stroškov hladjenja in prevoza za mnoge podjetja v hranski industriji, ki so izredno visoki.
Da, SO2 bo vedno prisoten; to ga čini tako učinkovitim kot konzervant. Pomaga pri dolgoročnem shranjevanju hrane, zmanjšuje izgube pri shranjevanju in je uporaben za številne vrste izdelkov. Podjetja lahko poštedijo denar in ostanejo konkurenčna, hkrati pa sodelujejo v ustvarjanju čistejše okoljske sredine z uporabo plina SO2.