Večina ljudi obožuje okus sadja in zelenjave, ko sta sveža. Ta živila so okusna, poleg tega pa naredijo naše telo močno in zdravo. Zato je za naše dobro zdravje nujno jesti zdravo hrano. Ko vzamete več kot samo sadje in zelenjavo, imamo okusno hrano, kot so torta, kruh ali meso. Pa vendar, ali ste kdaj pomislili, kaj se zgodi s tistimi okusnimi jedmi, ki malo predolgo stojijo tam? In če ga odneseš domov, se pokvari. In to pripisujejo majhnim bitjem, imenovanim mikrobi. Ne moremo jih videti, vendar so povsod in imajo moč, da vplivajo na hrano, ki jo bolniki uživajo.
Kako ohraniti hrano svežo
AGEM je razvil poseben plin z imenom SO2 (žveplov dioksid), ki ohranja užitnost hrane. ŽVEPLOV DIOKSID (LA201312713523) SO2 preprečuje kvarjenje živil zaradi patogenih mikroorganizmov. Ti mikrobi lahko povzročijo, da se naša hrana pokvari, lahko pa nam celo povzroči bolezen, medtem ko uživamo pokvarjeno hrano. SO2 lahko uporabljamo predvsem za zaščito naše hrane, peletov, da lahko jemo varno.
Kako SO2 konzervirati hrano
SO2 se uporablja v hrani in opravlja posebno nalogo. Preprečuje rast mikrobov v hrani. SO2 uravnava vlago in temperaturo, da je hrana varna, saj ti mikroskopski organizmi uspevajo v toplem in vlažnem okolju. SO2 ima nekaj zanimivih učinkov in eden od njih vključuje upočasnitev oksidacije. Oksidacija se nanaša na proces, pri katerem hrana pride v stik z atmosferskim kisikom. Takšna reakcija lahko povzroči razgradnjo hrane in vodi do kvarjenja. SO2 to doseže tako, da prepreči dostop kisika do hrane, kar ji omogoči podaljšan rok uporabnosti in ostane sveža, da jo lahko zaužijemo.
Učenje o SO2
Znanstveniki že desetletja preučujejo SO2, da bi našli najboljše prakse, ki jih je treba izvesti, da bi našo hrano rešili pred kvarjenjem. Odkrili so, da mora več živil imeti različno stopnjo SO2, da postanejo varna in sveža. Druga vrsta SO2, v obliki prahu ali plina. Uporabljajo večinoma prah za različna živila, vključno s suhim sadjem, da dodajo varnost in okus hrane. Plinska oblika SO2 se uporablja tudi tam, kjer se uporablja za vino, da se prepreči oksidacija.
Varuje nas pred mikrobi
SO2 ne le ohranja hrano, ampak nas tudi ščiti pred patogeni, zaradi katerih lahko zbolimo. Bakterije in kvasovke so nekatere najpogostejše klice, ki povzročajo zastrupitev s hrano. SO2, ki se uporablja pri predelavi hrane, lahko deluje proti tem strupenim mikrobom, ki rastejo na hrani. To je ključnega pomena, saj nas varuje pred boleznimi, ki jih povzroča uživanje pokvarjene in okužene hrane.
Izboljšanje tehnologije SO2
AGEM vedno išče načine za izboljšanje SO2 in ga naredi čim bolj varnega za vse. Vedno si prizadevajo za boljše načine uporabe SO2 in njegove proizvodnje. Zavedajo se, da ljudje želijo jesti varno hrano, ki je tudi visoke kakovosti. Zato si bodo še naprej prizadevali za najvišjo razpoložljivo tehnologijo SO2. To bi moral biti glavni vzrok, da brez tega ne bi imeli priložnosti dnevno uživati dobrih, čistih in svežih obrokov.
Skratka, SO2 je pomemben instrument za pomoč, saj nam pomaga ohranjati hrano svežo, bolj zdravo in vrhunske kakovosti. Ker so predvsem mikrobi tisti, ki pokvarijo naša živila, je SO2 odlično orodje, ki nam nezavedno pomaga pri preprečevanju kvarjenja hrane in preprečevanju bolezni, da lahko uživamo v okusni in kakovostni hrani. Poslanstvo AGEM-a je uvesti žveplov dioksid v hrano ljudi po vsem svetu, nazobčano in čim bolj okusno in svežo, tudi tako umazano in varno pred hitrimi škodljivimi učinki. Vsi si zaslužijo zdravo varno hrano in SO2 napreduje pri tem poslanstvu.