EN
AR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SK
SL
UK
VI
TH
TR
AF
MS
SW
GA
CY
BE
KA
LO
LA
MI
MR
MN
NE
UZ
V AGEM želimo, da vam pomagamo razumeti, kako naše hrano ohranjamo jedrsno in varno. Posebej igra SO2 ali sulfitna dvokis pomembno vlogo v tem procesu. SO2 je določena spojina, ki pomaga preprečiti pokvaritev hrane. To storijo tako, da ustavijo rast bakterij in drugih mikroorganizmov, ki povzročajo pokvaritev hrane. Ohranja tudi vizualno privlačnost in dobro okus hrane. Ker bomo potrebovali SO2 Mešane plinove na način, ki je neškodljiv in učinkovit, je koristno razumeti, kako deluje.
Kaj je ohranitev hrane?
Ste se kdaj spraševali, kako vaša hrana ostane sveža dolgo? Hranična konservacija je postopek, s katerim se hrana zaščiti pred hitrim razgradnjenjem. To pomeni, da želimo ustaviti bakterije in druge škodljive stvari, ki lahko okvarijo jed. Okvarjena hrana se lahko pojavlja drugače, ima miris in izgubi okus. SO2 se nato uporablja v industriji, da se prepreči rast takih škodljivih stvari in hrano ohrani dolgo časa.
Kakšna je funkcija SO2 kot konservanta?
Enzimi so majčni pomočniki hrane, ki jo razlagajo. Morda igrajo vlogo pri evoluciji hrane. Vendar pa občasno ti enzimi delujejo tako, da pospešijo proces zgnivljanja hitreje, kot bi želeli. SO2 je naravni inhibitor teh enzimov, ki preprečuje prekomerno uporabo povezanih spojin. To je vendar pomembno, ker ko enzimi počasneje delujejo, hrana obdrži svojo barvo, okus in teksturo dlje. ENOSTAVEN IN ZABAVEN PRIMER - Kako kadar izrežete jabolko in se obarva v rdečo - da, enzimi. SO2 pomaga preprečiti ta proces, s čimer hrana ostane sveža in privlačna.
SO2 in bakterije
Eden glavnih vzrokov za pokvaritev hrane je prisotnost nekaterih bakterij in gljiv, ki nam lahko tudi učine bolno, če pojemo pokvarjeno hrano. Ti mikroorganizmi se množijo hitro in lahko postanejo motnja. SO2 je učinkovit inhibitor rasti ultra-majhnega. The Plinska oprema sistem bi razstavil komponente bakterij in gljiv, ki jim omogočajo preživetje in razmnoževanje. SO2 izvaja delo ohranjevanja naše hrane za jemanje in njenega svežanja za daljši obdobji. Zaprite oči in si predstavite, da vzamete torbico sušenega ovca iz pečnice več teden later, le da ugotovite, da še vedno zelo dobri okusa. To je v veliki meri zaradi SO2.
Dobri stvari o SO2
Obstajajo takšne stvari kot antioksidanti, ki preprečujejo pokvarjanje. Antioksidanti so telesarženci naše hrane. SO2 je močan antioksidant. Oni so tu, da zaščitijo dobre dele naše hrane, tako da jo lahko uživamo varno, ne da bi izgubili njihove vitamine. Omogoča nam pripravo zdrave hrane, ki pravi okusa. SO2 na primer ohranja okus v hrani - sušeni brezveji ali kiseli grozdovi okusita dobro in so resnično koristni elementi našega dnevno dieta.
Varno uporaba SO2
SO2 je izjemno koristen, vendar moramo biti pozorni pri njegovi uporabi. SO2 lahko okužene obole glavobolje z alergijsko reakcijo na SO2, ko pojejo hrano, ki vsebuje SO2. Druga točka je, da tudi preveč SO2, ki ga uporabljamo, lahko nekaterim ljudem povzroči neprijetne občutke. Zato je izredno pomembna prava uporaba SO2 v umerenih količinah. In tako lahko izkoristimo njegove prednosti, ne da bi nas skrbilo. Preverite oznake hrane, da boste videli, ali vsebuje SO2 in šestfluorid srebra .
Kratko povedano, SO2 je zelo uporaben za ohranjanje naših hranskih izdelkov. Lahko naučimo se inteligentno uporabljati SO2 in uživati v hrani brez strahu, ko razumemo, kako SO2 deluje. AGEM želi pomagati vam, da bolje razumete, kako ohranjati vašo hrano, da jo lahko jedete varno in ukusno.