Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd. Slovensko

Keď potraviny uchovávame dlhšie, zhnednú. Zhnednutie spôsobuje, že jedlo je menej príťažlivé, či už na pohľad, alebo mu dokonca dodáva zlú chuť. Všetci by sme nechceli konzumovať jedlo, ktoré nevyzerá lákavo ani nechutí dobre. Existuje však jeden spôsob, ako by tomu mohol pomôcť zabrániť. Odpoveďou je jedinečný plyn známy ako oxid siričitý alebo skrátene SO2.

Uchovávajte potraviny dlhšie čerstvé

Prístroj a metóda od spoločnosti AGEM, ktorá bude využívať SO2 na zlepšenie prevencie a konzervácie potravín pri zhnednutí. Keď sú potraviny ošetrené SO2 a CO2 potom jedlo zostane zachované a chutné, aj keď bolo dlho vo vode. To znamená, že keď pôjdete jesť svoje jedlo neskôr, bude stále vyzerať reprezentatívne a bude chutiť úžasne.

Prečo je SO2 dobrý pre potraviny

SO2 je dosť pevný pri udržiavaní potravy. Má jedinečné vlastnosti, ktoré inhibujú rast škodlivých baktérií a plesní. Toto sú malé chrobáčiky, ktoré spôsobujú, že sa jedlo pokazí a je nepožívateľné. SO2 tiež zastavuje reakcie v potravinách, ktoré spôsobujú zhnednutie, rovnako ako uhľovodíky. Vaše ovocie a zelenina tak zostanú dlhšie čerstvé, svetlé a chutné.

Ako SO2 mení skladovanie potravín

AGEM je tiež v popredí používania SO2 na skladovanie potravín. Objavili vzrušujúce využitie tohto plynu na konzervovanie potravín. SO2 tak pomáha zabezpečiť dlhodobé skladovanie potravín. To slúži veľmi dôležitému účelu, pretože minimalizuje plytvanie potravinami, čo znamená, že potraviny zhnijú a nakoniec sa stratia. A šetríme peniaze menším plytvaním potravinami. SO2 a halocarbons zjednodušuje proces stabilizácie potravín bez implementácie zložitých metód.

Zastavenie hnednutia pomocou SO2

Enzým polyfenol oxidáza (PPO) sa uvoľňuje, keď krájame alebo šúpeme ovocie a zeleninu. Tento enzým spôsobuje hnednutie potravín a môže tiež uľahčiť rast klíčkov. Hnednutie sa však môže zastaviť pomocou SO2, pretože to spomaľuje proces. SO2 sa používa na zachovanie žiarivého vzhľadu ovocia a zeleniny. Je to pekné, pretože si zachováva aj farbu a dokonca aj chuť Mravec antinutričný prvok v tomto jedle. To znamená, že už viac nebude presadzovať jeho najnovšie prínosy pre zdravie.

Udržiavanie čerstvých potravín je niečo, čo musí zvážiť každý. Zjednodušuje proces AGEM využitím SO2. To je význam SO2, ktorý umožní, aby jedlo nikdy nezhnedlo a zostalo zdravé a zachovalé po dlhú dobu. Keď si vyberiete AGEM, môžete si vychutnať svoje jedlo čerstvé, chutné a bezpečné na konzumáciu aj po určitom čase skladovania. To znamená, že môžete jesť s myšlienkou, že sa nemusíte starať o to, ako to bude vyzerať alebo chutiť.