Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd. Norge

Når vi oppbevarer maten over lengre tid, blir den brun. Bruningen gjør maten mindre attraktiv, enten den skal se på eller til og med gi den en dårlig smak. Vi vil ikke alle spise mat som ikke ser fristende ut eller smaker godt. Men det er én måte han kan bidra til å forhindre at dette skjer. Svaret er en unik gass kjent som svoveldioksid eller SO2 for kort.

Holder maten frisk lenger

Et apparat og en metode fra et selskap kalt AGEM som vil bruke SO2 for å forbedre forebygging og konservering av matbruning. Når maten er behandlet med SO2 og CO2 da forblir den maten bevart og deilig selv om den har ligget lenge i vann. Dette betyr at når du går for å spise maten din senere, vil den fortsatt se presentabel ut og smake fantastisk.

Hvorfor SO2 er bra for mat

SO2 er ganske solid i vedlikehold av mat. Den har unike egenskaper som hemmer skadelige bakterier og soppvekst. Dette er de små insektene som får mat til å bli dårlig og være uspiselig. SO2 stopper også reaksjonene i mat som forårsaker bruning, det samme med hydrokarboner. Så frukten og grønnsakene dine holder seg friske, lyse og smakfulle lenger.

Hvordan SO2 endrer matlagring

AGEM er også i front når det gjelder bruk av SO2 til matlagring. De har oppdaget spennende anvendelser av denne gassen for å konservere mat. På denne måten er SO2 med på å sikre at maten lagres lenge. Dette tjener et svært viktig formål siden det minimerer sløsing av mat, som betyr matvarer som blir råtne og til slutt går tapt. Og vi sparer penger ved å kaste bort mindre mat. SO2 og halokarboner forenkler prosessen med matstabilisering uten å implementere komplekse metoder.

Stoppe bruning med SO2

Enzymet polyfenoloksidase (PPO) frigjøres når vi kutter eller skreller frukt og grønnsaker. Dette enzymet er det som forårsaker brunfarging i mat og kan også lette bakterievekst. Bruning kan imidlertid stoppes med SO2 siden dette bremser prosessen. SO2 brukes for å beholde det lyse utseendet til frukt og grønnsaker. Dette er fint fordi det beholder fargen også og til og med beholder smaken Ant anti-ernæringsmessig element i maten. Dette betyr ikke lenger å opprettholde sine nyeste helsefordeler.

Å holde maten fersk er noe alle må vurdere. Det forenkler AGEM-prosessen ved å bruke SO2. Det er betydningen av SO2, det er det som gjør at maten aldri blir brun og holder seg sunn og bevart i en langvarig periode. Når du velger AGEM, kan du nyte maten din fersk, velsmakende og trygg å konsumere selv etter at den har vært lagret en stund. Det betyr at du kan spise med tankegangen om ikke å bekymre deg for hvordan det vil se ut eller smake.