Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Når vi holder mat i lengre tid, blir den brun. Brunlakingen gjør maten mindre attraktiv, både å se på og kan gi den en ueldig smak. Ingen av oss vil ønske å spise mat som ikke ser appetittil eller smaker godt. Men det finnes en måte å forebygge dette. Svar er et unikt gass kjent som svoveloxid eller SO2 for kort.

Å holde mat frisk lenger

En apparat og metode fra et selskap kalles AGEM som vil bruke SO2 for å forbedre forebygging av brunlaking og bevaring av mat. Når mat behandles med SO2 og CO2 så vil maten forblir bevart og delicious selv om den har vært i vann i lang tid. Dette betyr at når du går til å spise maten senere, vil den fortsatt se presentabel ut og smake fantastisk.

Hvorfor SO2 er bra for mat

SO2 er ganske fast i å opprettholde mat. Den har unike egenskaper som hindrer skadelige bakterier og soppvekst. Dette er de lille bugene som forårsaker at mat går i stykker og blir ueiendelig. SO2 stopper også reaksjonene i maten som fører til bruning, samme med Hydrokarboner . Så fruktene dine og grønnsakene blir friske, klare og smakelige lenger.

Hvordan SO2 endrer matlagring

AGEM er også i fremste linje ved bruk av SO2 for matlagring. De har oppdaget spennende anvendelser av denne gassen for å bevare mat. På denne måten hjelper SO2 å sikre at mat lagres i lang tid. Dette tjener en veldig avgjørende formål da det minimerer spilling av mat, det vil si matvarer som går ran og til slutt mister verdi. Og vi sparer penger ved å spille mindre mat bort. SO2 og Halokarboner forenkler prosessen med matstabilisering uten å implementere komplekse metoder.

Å stoppe bruning med SO2

Enzymet polyfenoloksidase (PPO) frigis seg når vi skjærer eller peler frukt og grønnsaker. Dette enzymet er det som forårsaker bruning i maten og kan også fremme vekst av bakterier. Bruningen kan imidlertid holdes i sjakk med SO2, siden dette senker farten på prosessen. SO2 brukes for å bevare den klare utseendet til frukt og grønnsaker. Dette er fint fordi det også beholder fargen og tillater at smaken beholdes, og fjerner anti-næringsstoffelementer i maten. Dette betyr at maten beholdes lenger med dets nyeste helsefordeler.

Å holde maten frisk er noe alle må ta hensyn til. Det forenkler AGEM-prosessen ved å bruke SO2. Dette er betydningen av SO2, det er det som gjør at maten aldri blir brun og beholdes sunn og bevart over en lengre tidsperiode. Når du velger AGEM, kan du nyte maten din frisk, godsmakende og trygg å spise selv etter at den har vært lagret i en stund. Det betyr at du kan spise uten å bekymre deg for hvordan den ser ut eller smaker.