Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd. Монгол

Хоол хүнс нь өдөр тутмын амьдралд маш чухал юм. Бид өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолондоо эрч хүчтэй, эрч хүчтэй байхын тулд шинэхэн, сайхан хоол хэрэгтэй. Шим тэжээлээр баялаг хоол хүнс нь бидний биеийг тоглох, сурах, өсөхөд шаардлагатай эрчим хүчээр тэжээдэг. Энэ бол та өмнө нь өөрөөсөө асууж байсан асуулт юм: яагаад зарим хоол хүнс бусдаас удаан амьдардаг вэ? Нэг том шалтгаан нь өвөрмөц бамбай болох SO2 юм.

SO2 гэж юу вэ?

SO2 — хүхрийн давхар исэл буюу SO2, — бактераас хамгаалах маш хүчтэй хүхрийн бодис бөгөөд шинэлэг байдлыг хадгалахад тусалдаг. Энэ нь бидний хоол хүнсний хамгаалалтын давхаргад үйлчилдэг нэг төрлийн химийн бодис юм. Хоол хүнс хурдан мууддаг ба бид SO2 байхгүй бол муу нянгаар өвчилдөг. Муудсан хоол нь үнэртэж, бага зэрэг инээдтэй харагддаг бөгөөд энэ нь идэж болохгүй. Тиймээс SO2 нь бидний хоол хүнсийг хүн бүрт аюулгүй, эрүүл байлгахад хэрхэн тусалдагийг мэдэх нь маш тодорхой юм.

SO2 нь муу нянгуудыг хэрхэн зогсоодог вэ?

Хоол хүнс агаар, ус, дулааны ойролцоо байх үед нянгаар дайрч эхэлдэг. Нянгууд нь бидний хоол хүнсийг сүйтгэж, биднийг эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг супер бичил биетүүд юм. Эдгээр нянгууд нь сальмонелла, гэдэсний савханцар гэж нэрлэгддэг ба зарим ноцтой өвчинд хүргэдэг. SO2 нь эдгээр бактерийг нөхөн үржихээс сэргийлж, бидний идэж буй хоолыг гэмтээхээс сэргийлдэг. Энэ нь бактерийг хоол хүнснээс хол байлгах хамгаалалтын хаалт болж ажилладаг.

SO2 нь хүнсний чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг алга болгохоос сэргийлдэг учраас бас ашигтай байдаг. Жишээлбэл, витамин зэрэг шим тэжээлийн бодисын задралыг зогсооно. Хатаасан жимс, жүүс, дарс зэрэг нь ихэвчлэн SO2-тэй хадгалагддаг Холимог хий эдгээр хүнсний аюулгүй байдал, шинэлэг байдлыг хадгалах. Энэ нь тэдний өнгө, амтыг удаан хугацаанд хадгалж, хоолыг илүү тааламжтай болгох боломжийг олгодог. SO2 нь өндөр температурт халаахад зарим болгосон хоолонд гарч болох хорт бодисоос урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй. Энэ нь SO2-ийг хүнсний аюулгүй байдал, эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай болгодог.

SO2: Байгалийн нөөцтэй хамгаалалт нь хүнсийг баталгаажуулдаг

Эрүүл, цэвэр, байгалийн гаралтай хүнсний эрэлт хэрэгцээ асар их байна. Тэд хоол хүнсээ удаан байлгахыг илүүд үздэг боловч эрүүл мэндэд хортой химийн бодис хэрэглэхгүй. SO2 нь зарим хүнсний бүтээгдэхүүнд байгалиасаа байдаг бөгөөд энэ нь таны мэдэхгүй байж магадгүй юм. Тийм ээ! Энэ нь дарс хийдэг усан үзэм, дараа нь чангаанз, үзэм зэрэг хатаасан жимсэнд илэрдэг. Энэ нь хоол хүнс SO2-ийн улмаас ямар ч хортой бактеригүйгээр удаан хугацаанд шинэхэн хэвээр үлдэнэ гэсэн үг юм.

Бид шинэхэн хоол сонгож л байвал тэдний урт наслахыг л хүсдэг. Учир нь хэн ч хоол хүнсээ дэмий үрэхийг хүсдэггүй бөгөөд хүн бүр амттай хоол идэхийг хүсдэг. Зарим хүнсний бүтээгдэхүүнд байгалийн гаралтай SO2 Холимог хий Энэ нь амт, шинэлэг байдлыг хадгалах боломжийг олгодог.

SO2 яагаад хүнсний шинэхэн хэсэгт агуулагддаг вэ?

SO2 нь хүнсний үйлдвэрлэлд маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь зөвхөн үр хөврөлийн өсөлтөөс сэргийлээд зогсохгүй хүнсний чанарыг хадгалдаг. Энэ нь жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог гадаад төрхөөрөө шинэлэг байлгах боломжийг олгодог. Жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо нь шинэлэг, эрч хүчтэй харагдаж байвал хооллоход илүү хялбар байдаг.

SO2 нь махны үйлдвэрт хиам, гахайн мах, хиам зэрэг маханд агуулагдах нян үүсэхээс сэргийлдэг хадгалалтын бодис юм. Эдгээр махыг ихэвчлэн боловсруулдаг бөгөөд муудахаас сэргийлэхийн тулд нэмэлт урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах шаардлагатай байдаг. SO2 нь тэдгээрийг удаан хугацаанд сайн байлгадаг хадгалалтын бодис юм. Шар айрагны нян муудахаас сэргийлж шар айраг исгэхдээ хэрэглэдэг. Энэ нь шар айраг нь зөвхөн амттай төдийгүй хэрэглэхэд аюулгүй гэдгийг батлах явдал юм.

SO2 нь олон хүнсийг хэрхэн хамгаалдаг вэ?

SO2 нь шинэхэн жимс, хатаасан жимс, дарс, жүүс, шар айраг, мах зэрэг төрөл бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүнийг хамгаалахад ашиглагддаг. SO2 нь шинэхэн жимс, хүнсний ногоог муудахаас сэргийлж, удаан хугацаанд шинэлэг байлгахын тулд шүршихэд ашигладаг. Энэ нь хог хаягдлыг багасгаж, бид дуртай хоолоо бага зэрэг удаан хэрэглэх боломжийг олгодог.

SO2 нь дарсны үйлдвэрлэлд дарсыг тогтворжуулж, хадгалдаг. Дарсыг зохих ёсоор хамгаалахгүй бол муудаж болзошгүй тул энэ нь зайлшгүй шаардлагатай. SO2-д наалдсан шүүс нь удаан хугацаанд илүү амттай, өнгөлөг хэвээр байх бөгөөд энэ нь тэдний амтыг улам сайжруулдаг.

Энэ нь SO2 ашиглан сам хорхой, хавч зэрэг далайн хоолыг хадгалахад чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Загас зохих ёсоор харьцахгүйгээр хурдан мууддаг тул SO2 нь далайн хоолыг шинэхэн, аюулгүй байлгахад тусална. Бяслаг муудах, муудахаас сэргийлэхийн тулд бяслаг үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Ингэснээр бид өөрсдийн хамгийн тохиромжтой бяслагаа хэрэглэхэд аюултай гэж зовоолгүй үнэлдэг. Тиймээс SO2 Холимог хий Энэ нь хоолны салбарт чухал ач холбогдолтой бөгөөд бидэнд шинэ, аюулгүй хүнсний сонголтыг олох боломжийг олгодог.

Дүгнэлт

Эцэст нь, хамгийн чухал нь SO2 нь хүнсний бүтээгдэхүүний чанарыг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь нян үржихээс сэргийлж, хоол хүнсээ хадгалахад тусалдаг. SO2 нь олон төрлийн хүнсний шинэлэг байдлыг алдагдуулахаас сэргийлдэг байгалийн хадгалалт бөгөөд үүнийг хүн бүр үнэлдэг. Мах, шувууны махыг хөгшрүүлэх нь хүнсний ертөнцөд алдартай туршлага бөгөөд AGEM нь хүнсний аюулгүй байдал, шинэлэг байдлыг хангах үүднээс чанартай SO2 бүтээгдэхүүнээр хангадаг. SO2-ийн ачаар бид өдөр бүр амттай, эрүүл хооллодог.