ບໍລິສັດ Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

ອາຫານແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນເກີນໄປຕໍ່ຊີວິດປະຈໍາວັນ. ພວກເຮົາຕ້ອງການອາຫານສົດແລະງາມສໍາລັບອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານທ່ຽງແລະອາຫານແລງເພື່ອຍັງຄົງແຂງແຮງແລະເຄື່ອນໄຫວ. ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍສານອາຫານໄດ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງເຮົາມີພະລັງງານທີ່ເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການເພື່ອຫຼິ້ນ, ຮຽນຮູ້ ແລະ ເຕີບໃຫຍ່. ມັນເປັນຄໍາຖາມທີ່ເຈົ້າອາດຈະເຄີຍຖາມຕົວເອງກ່ອນ: ເປັນຫຍັງອາຫານບາງຊະນິດຈຶ່ງມີອາຍຸຍືນກວ່າຊະນິດອື່ນ? ເຫດຜົນອັນໃຫຍ່ອັນໜຶ່ງແມ່ນໄສ້ທີ່ເປັນເອກະລັກ - SO2.

SO2 ແມ່ນຫຍັງ?

SO2 — sulfur dioxide ຫຼື SO2, — ເປັນ​ສານ​ຊູນ​ຟູ​ຣິກ​ທີ່​ມີ​ອໍາ​ນາດ​ຫຼາຍ​ໃນ​ການ​ປ້ອງ​ກັນ​ເຊື້ອ​ແບັກ​ທີ​ເຣັຍ​ແລະ​ຊ່ວຍ​ຮັກ​ສາ​ຄວາມ​ສົດ​ຊື່ນ​. ມັນແມ່ນສານເຄມີບາງຊະນິດທີ່ເຮັດຫນ້າທີ່ໃນຊັ້ນປ້ອງກັນອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ອາຫານເສື່ອມໄວ, ແລະເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາເຈັບປ່ວຍຈາກເຊື້ອພະຍາດທີ່ບໍ່ມີ SO2. ອາຫານທີ່ເນົ່າເປື່ອຍສາມາດມີກິ່ນຫອມແລະເບິ່ງຄືວ່າເປັນເລື່ອງຕະຫລົກເລັກນ້ອຍແລະມັນບໍ່ສາມາດກິນໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນທີ່ຊັດເຈນຫຼາຍທີ່ຄົນເຮົາຕ້ອງຮູ້ວ່າ SO2 ຊ່ວຍຮັກສາອາຫານຂອງພວກເຮົາໃຫ້ປອດໄພແລະສຸຂະພາບດີແນວໃດ.

SO2 ຢຸດເຊື້ອພະຍາດແນວໃດ

ອາຫານເລີ່ມໂຈມຕີດ້ວຍເຊື້ອພະຍາດເມື່ອຢູ່ໃກ້ກັບອາກາດ, ນໍ້າ, ແລະຄວາມຮ້ອນ. ເຊື້ອພະຍາດແມ່ນສິ່ງມີຊີວິດທີ່ມີກ້ອງຈຸລະທັດສູງທີ່ສາມາດທໍາລາຍອາຫານຂອງພວກເຮົາແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາບໍ່ສະບາຍ. ເຊື້ອພະຍາດເຫຼົ່ານີ້ເອີ້ນວ່າ salmonella ແລະ E. coli, ແລະພວກມັນສາມາດນໍາໄປສູ່ການເປັນພະຍາດຮ້າຍແຮງບາງຢ່າງ. SO2 ປ້ອງກັນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຫຼົ່ານີ້ຈາກການແຜ່ພັນແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ອາຫານທີ່ພວກເຮົາກິນ. ມັນເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນອຸປະສັກປ້ອງກັນທີ່ເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຢູ່ຫ່າງຈາກອາຫານ.

SO2 ຍັງມີປະໂຫຍດເພາະວ່າມັນປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນໃນອາຫານຫາຍໄປ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ມັນຢຸດເຊົາການຍ່ອຍສະຫຼາຍຂອງສານອາຫານ, ເຊັ່ນວິຕາມິນ. ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ນ້ໍາແລະເຫຼົ້າແວງແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ທົ່ວໄປດ້ວຍ SO2 ທາດປະສົມ ເພື່ອຮັກສາຄວາມປອດໄພແລະຄວາມສົດຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້. ນີ້ຮັກສາສີແລະລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ຍາວກວ່າເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຄວາມສຸກຫຼາຍ. SO2 ຍັງເຮັດໜ້າທີ່ປ້ອງກັນສານພິດທີ່ສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ໃນອາຫານປຸງແຕ່ງບາງຊະນິດເມື່ອຖືກຄວາມຮ້ອນໃນອຸນຫະພູມສູງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ SO2 ມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະສຸຂະພາບດີ.

SO2: ການປົກປ້ອງຊັບພະຍາກອນທໍາມະຊາດຮັບປະກັນອາຫານ

ຄວາມຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ສົດແລະທໍາມະຊາດແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ. ເຂົາເຈົ້າມັກເຮັດໃຫ້ອາຫານກິນໄດ້ດົນຂຶ້ນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສານເຄມີທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. SO2 ຍັງເກີດຂຶ້ນຕາມທໍາມະຊາດໃນບາງອາຫານ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ທ່ານອາດຈະບໍ່ຮູ້. ແມ່ນແລ້ວ! ມັນປາກົດຢູ່ໃນ ໝາກ ອະງຸ່ນ, ທີ່ພວກເຮົາເຮັດເຫຼົ້າແວງ, ແລະຕໍ່ມາ ໝາກ ໄມ້ແຫ້ງເຊັ່ນ apricots ແລະ raisins. ນັ້ນຫມາຍຄວາມວ່າອາຫານສາມາດຢູ່ສົດໄດ້ດົນກວ່າໂດຍບໍ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍເນື່ອງຈາກ SO2.

ຕາບໃດທີ່ພວກເຮົາເລືອກອາຫານສົດ, ຄວາມປາຖະໜາອັນດຽວແມ່ນໃຫ້ພວກເຂົາມີຊີວິດຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ. ເພາະວ່າບໍ່ມີໃຜຢາກເສຍອາຫານໃດໆ, ແລະທຸກຄົນຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີຄວາມສຸກ. ເກີດຂຶ້ນຕາມທໍາມະຊາດໃນບາງອາຫານ, SO2 ທາດປະສົມ ຊ່ວຍໃນການນີ້ໂດຍການອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາລົດຊາດແລະຄວາມສົດ.

ເປັນຫຍັງ SO2 ຈຶ່ງດີໃນສ່ວນສົດຂອງອາຫານ

SO2 ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາອາຫານ. ມັນບໍ່ພຽງແຕ່ປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອພະຍາດ, ແຕ່ຍັງຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຫມາກໄມ້ແລະຜັກສົດກັບຮູບລັກສະນະ. ໝາກໄມ້ ແລະຜັກຕ່າງໆແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະກອດຂຶ້ນເມື່ອພວກມັນເບິ່ງຄືສົດ ແລະສົດໃສ.

SO2 ແມ່ນສານກັນບູດທີ່ໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາຊີ້ນເພື່ອປ້ອງກັນເຊື້ອພະຍາດໃນຊີ້ນເຊັ່ນ: sausage, bacon ແລະ ham. ປົກກະຕິແລ້ວຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ຖືກປຸງແຕ່ງແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມລະມັດລະວັງເພີ່ມເຕີມເພື່ອປ້ອງກັນການ spoilage. SO2 ແມ່ນສານກັນບູດທີ່ຮັກສາພວກມັນດີໄດ້ດົນກວ່າ. ຂ້ອຍໃຊ້ມັນເພື່ອຜະລິດເບຍເພື່ອປ້ອງກັນເຊື້ອພະຍາດຈາກການທໍາລາຍເບຍ. ນີ້ແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເບຍບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດດີແລະມັນປອດໄພສໍາລັບການບໍລິໂພກ.

ວິທີການ SO2 ປົກປ້ອງອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ

SO2 ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປົກປ້ອງອາຫານປະເພດຕ່າງໆ, ຈາກຫມາກໄມ້ສົດໄປຫາຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະລວມທັງເຫຼົ້າແວງ, ນ້ໍາ, ເບຍແລະຊີ້ນ. SO2 ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສີດໃສ່ຫມາກໄມ້ສົດແລະຜັກເພື່ອຢຸດພວກມັນຈາກການທໍາລາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຮັກສາພວກມັນໃຫ້ສົດຊື່ນດົນກວ່າ. ອັນນີ້ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ ແລະຮັບປະກັນວ່າພວກເຮົາສາມາດມີອາຫານທີ່ເຮົາມັກໄດ້ດົນໜ້ອຍໜຶ່ງ.

SO2 ສະຖຽນລະພາບແລະຮັກສາເຫຼົ້າແວງໃນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນເພາະວ່າເຫຼົ້າແວງສາມາດບໍ່ດີຖ້າມັນບໍ່ໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ນ້ ຳ ໝາກ ໄມ້ທີ່ຕິດກັບ SO2 ຍັງມີລົດຊາດແລະມີສີສັນເປັນເວລາດົນກວ່າ, ເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມແຊບຂອງພວກເຂົາ.

ມັນຍັງເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນໃນການຮັກສາອາຫານທະເລເຊັ່ນ: ກຸ້ງແລະ lobster ໂດຍໃຊ້ SO2. SO2 ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອາຫານທະເລສົດ ແລະ ປອດໄພໃນການກິນ ເນື່ອງຈາກປາສາມາດເສື່ອມໄດ້ໄວໂດຍບໍ່ມີການຈັດການຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນຍັງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຜະລິດເນີຍແຂງເພື່ອປ້ອງກັນການ spoilage ແລະການເສື່ອມສະພາບຂອງເນີຍແຂງ. ເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດຊື່ນຊົມເນີຍແຂງຂອງພວກເຮົາໂດຍບໍ່ມີຄວາມກົດດັນຕໍ່ພວກມັນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການບໍລິໂພກ. ດັ່ງນັ້ນ, SO2 ທາດປະສົມ ເປັນການຊ່ວຍເຫຼືອທີ່ສໍາຄັນໃນຂອບເຂດການເຮັດອາຫານແລະອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຮົາຊອກຫາທາງເລືອກອາຫານສົດແລະປອດໄພ.

ສະຫຼຸບ

ສຸດທ້າຍ, ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ, SO2 ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງອາຫານ. ມັນຊ່ວຍປ້ອງກັນການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອພະຍາດແລະຊ່ວຍຮັກສາອາຫານຂອງພວກເຮົາ. SO2 ເປັນສານກັນບູດທໍາມະຊາດທີ່ປ້ອງກັນການສູນເສຍຄວາມສົດສໍາລັບອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ທຸກຄົນຊື່ນຊົມ. ຊີ້ນຫຼືສັດປີກທີ່ມີອາຍຸແມ່ນການປະຕິບັດທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໂລກອາຫານ, ແລະ AGEM ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນ SO2 ທີ່ມີຄຸນນະພາບສໍາລັບຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານແລະຄວາມສົດເພາະວ່າພວກເຮົາຮັບຮູ້ວ່າ SO2 ມີຄວາມສໍາຄັນແນວໃດ. ຂອບໃຈ SO2 ທີ່ເຮົາກິນແຊບ ແລະ ສຸຂະພາບດີທຸກມື້.