Tabhair faoi deara go bhfuil AGEM comhlacht tábhachtach sa réimse foghlam bia, ag cosaint é den fheabhsú agus den chontaimh ar dhaoine. Tosaíonn iad i gcás Gasmisteoirí a dtugtar SO2 air a úsáidfear mar thoradh thábhachtach mar chosantóir bia. Tabharfaidh an alt seo tuilleadh faisnéise maidir le conas go bhfuil an bia foircearta ag baint beartas ón ghné SO2.
Conas GO2 Cabhraíonn le Foghlam Bia?
Le linn na gcéadta bliain, úsáideadh SO2 chun bídh a stailéil ó fheabhsú. Seo an fáth go bhfuil céadta míreán bia ina n-ghníomh ar SO2 mar gheall ar na soiléir feileanna a bhaineann léi i luchtuithe germanna agus i gcasadh tosaigh fheabhsaithe bídh. Athnuachán: Nuair a éiríonn an biadh faoi scannal aer, is féidir leis an athnuachán cainteacht. Mar thoradh air sin, caillíonn an biadh a dhlúthscéal agus a n-úsáid. Is gnách don SO2 seo freastal ar an phróiseas athnuacháin seo chun go mbeidh an biadh fós íontach agus comhráite don tréimhse soiléir.
In éadrom, tá SO2 freagrach as glacadh leis an tsearcas de réir an bídh. Déanann sé na fruith agus na glasraí a choinneáil briomhar agus cinnte. Tá sé cinnte, má fhéadfaimid an biadh a fheicfimid go maith, beidh muid níos dócha againn é a ithe. Úsáidfear le Aeráid Ustála mar SO2 chun a n-orduithe a choinneáil cinnte agus bródúil.
Cad atá spéisialta faoi SO2?
Príomháiltear SO2 as na hairíonna éagsúla a bhfuil aige nuair a théann ar chur i gcás comhartha an bia. Oibríonn SO2, in pháirt, trí díriú ar mholéadálacha neamhspleách d'óxíán atá faoi láthair sa bheithiú. Mar sin féin, is féidir leis na moléadálacha neamhspleách óxíán seo cuardach leár n-ábhar agus díobhrithe a thabhairt. Nuair a dhíríonn SO2 ar na moléadálacha óxíán seo, cealaíonn sé iad ó chur diobhrithe. Sin, ina theannta sin, cabhródh le cáiliúint an chóra, an fheafainn agus an téacsúracht den bheithiú.
Tóg dúshlán, mar shampla, úsáidtear úll a dtéann tar éis a chur isteach agus a fágáil i gceart, bíonn an t-ull seo a bheidh idir-líníochta agus brónnaithe, atá go maith (agus arís, is féidir leat é a ithe) ach bíonn an craicneacht n-nectar-lán snámh ag cailliúint. Ach is é SO2, san áit sin, a choinneoidh an t-ull sin fréamhach agus táistealach fiú nuair a thagann amanna air. Is é sin an fáth go bhfuil SO2 mar cheannróda éifeachtach i gcás comhartha an bí.
Cén fáth go bhfuil SO2 Maith don Nádúr?
Tá ról eile tábhachtach ag SO2 chun na néaltaí a chosaint ó thaobh bia. Is iad na néaltaí na vitamíní agus na mionrátha atá gá leo dár gcumas féin a bheith slán. Mar sin nuair a théann an bia i dteideal le hóigeas sa spéir, déanfaidh sé réacsiún leis an n-óigeas agus caitheofar na néaltaí éigin seo. Go deimhin, Gás Ísealthe tabhair cúnamh le SO2 chun an rud seo a chur chun cinn. Déanann SO2 comhrá leis na moléadálacha óga saor chun iad a choinneáil ar fad as an gcás a bheith ag réamhacú leis an n-úsáid bia a chur chun cinn.
Tús maith d'iomlán feabhsaithe ar fhuilteán fhuar, áit a chuirfidh SO2 cabhrach againn chun an t-am beag is fearr a chur chun cinn. Cibé cé chomh maith atá sinn ag tabhairt isteach air, táimid ag foghlaim go bhfuil gach neart den chineál atá á dhíriú dúinn ann.
Cad a Deir Na N-eolaíochtaí faoi SO2?
Ag amhlaidh go bhfuil SO2 mar thoradh chrua, tá scoláirí bíodarach agus tuiscintithe ar n-áit inmheánaithe ag feabhsú go mór chun an méid seo a thuigean níos fearr. Taispeánadh go bhfuil So2 mar chuid mhór chun bídh a chosaint agus a chothú le haghaidh ama fada. Is é sin mar gheall ar an gcumas atá ag SO2 radacála saor a chur i gcás, a bhfuil na moléad beag seo mar phríomhchuspóir iontacha san bholg. Tá fiontra ag SO2 radacála saor a bhaineann dár ngnóthaí a bhaint as ár n-buntáistí.
Credaíonn saineolaí agus eispéirí go bhfuil SO2 mar chuid shábháilte don pháipéar bíodarach. Tá a úsáid ag tabhairt faoi ghairid don gnó na féiniúnaithe bíodarach agus do na féiniúnaithe cosanta agus cothú na n-ithleasuithe do na consain.
SO2: Do Thaispeántas Cosanta Idealta Bídh
Úsáidtear SO2 mar chóipre bíodúcháin fada chun bia a chothú, atá freisin mar rogha bríomhar don dúchas. Tá sé in úsáid i mbeagán tábhachtach de bhia agus oibríonn sé go maith. Is féidir a aimsiú SO2 san ábhar mar shampla uisce phoithe, fruithithe dorcha, feoil agus eile is gá leo cothú ar fad. Mar thoradh ar pháirtíocht SO2, cónaíonn sé chun na bítha a chothú le huaireanna níos faide, déanann sé go léir nach gá do chustaiméirí sásta dul i ngleic leis an méid a gcuirfidh siad isteach saor.
Cé nach mór sin, bíonn an t-ábhar soithiche SO2 ag glacadh ar an gcathóir chun an bíthi a chaomhnú. AGEM, foireann éagsúla i dtionchar chóipre bíodúcháin, tá cuid mhór díobh a ngnóthaí ag fógairt le SO2. Cúram den chineál seo nach bhfuil aon rian air, cuirfidh sé cabhrach ar fhorbairt ghiobnaithe neamhshainiúla ach cuirfidh sé chun cinn an phróiseas oksidéadach agus déanfaidh sé cinnte go mbeidh an litríocht, an blas agus an téacsúr de chuid an bídh ar fad. Tabharfaidh SO2 dúinn cinneadh chun an bíthi a thabhairt againn slán agus go mbeidh blas acu ar fad.