Aer Gáis Ábhair Leictreonacha Fiontar Co, Teo.

Nuair a choinnímid bia ar feadh tréimhse níos faide, casann sé donn. Mar gheall ar an donnú is lú a mheallann an bia, cibé acu féachaint air nó fiú drochbhlas a thabhairt dó. Ní bheadh ​​fonn orainn go léir bia a ithe nach bhfuil cuma mhealltach nó blas maith air. Ach tá bealach amháin ann a bhféadfadh sé cabhrú leis seo a chosc. Is gás uathúil é an freagra ar a dtugtar dé-ocsaíd sulfair nó SO2 go gairid.

Bia a Choinneáil Úr ar feadh Níos faide

Gaireas agus modh de chuid cuideachta ar a dtugtar AGEM a úsáidfidh SO2 chun cosc ​​agus caomhnú a dhéanamh ar dhonnú bia a fheabhsú. Nuair a dhéantar bia a chóireáil le SO2 agus CO2 ansin fanann an bia sin leasaithe agus blasta fiú má tá sé in uisce le fada an lá. Ciallaíonn sé seo nuair a théann tú chun do bhia a ithe níos déanaí beidh cuma thaitneamhach air agus blas iontach air.

Cén fáth a bhfuil SO2 Dea do Bhia

Tá SO2 sách soladach maidir le bia a chothabháil. Tá airíonna uathúla aige a chuireann bac ar fhás baictéir díobhálacha agus fungais. Is iad seo na fabhtanna beaga a fhágann go dtéann bia go dona agus a bheith do-ite. Cuireann SO2 stop freisin leis na frithghníomhartha i mbia is cúis le donnú, mar an gcéanna leis an Hidreacarbóin. Mar sin fanann do chuid torthaí agus glasraí úr, geal agus blasta ar feadh níos faide.

Mar a Athraíonn SO2 Stóráil Bia

Tá AGEM ar thús cadhnaíochta freisin maidir le SO2 a úsáid chun bia a stóráil. Tá feidhmeanna spreagúla an gháis seo faighte acu chun bia a chaomhnú. Ar an mbealach seo, cabhraíonn SO2 lena chinntiú go stóráiltear bia ar feadh i bhfad. Feidhmíonn sé seo cuspóir thar a bheith tábhachtach mar go laghdaíonn sé cur amú bia, rud a chiallaíonn míreanna bia a théann lofa agus a chailltear ar deireadh. Agus táimid ag sábháil airgid trí níos lú bia a chur amú. SO2 agus Halacarbóin simplítear an próiseas cobhsaithe bia gan modhanna casta a chur i bhfeidhm.

Stopadh Browning le SO2

Scaoiltear an einsím polyphenol oxidase (PPO) nuair a ghearrann muid nó nuair a ghearrann muid torthaí agus glasraí. Is í an einsím seo is cúis le donnú bia agus is féidir léi fás frídíní a éascú freisin. D’fhéadfaí stop a chur le donnú, áfach, le SO2 mar go gcuireann sé seo moill ar an bpróiseas. Úsáidtear SO2 chun cuma geal torthaí agus glasraí a choinneáil. Tá sé seo go deas mar coinníonn sé an dath freisin agus fiú a choinneáil ar an blas Seangán eilimint frith-chothaitheach sa bhia. Ciallaíonn sé seo nach seasfar leis na tairbhí sláinte is nuaí a thuilleadh.

Ní mór do gach duine smaoineamh ar bhia a choinneáil úr. Simplíonn sé próiseas AGEM trí SO2 a úsáid. Is é sin an tábhacht a bhaineann le SO2, is é an rud a chuirfidh ar chumas bia nach n-éireoidh go deo riamh agus go bhfanfaidh sé sláintiúil agus a chaomhnú go ceann tréimhse fada buan. Nuair a roghnaíonn tú AGEM, is féidir leat taitneamh a bhaint as do bhia úr, blasta agus sábháilte le ithe fiú tar éis é a stóráil ar feadh tamaill. Ciallaíonn sé sin gur féidir leat a ithe leis an meon gan a bheith buartha faoi cad a bheidh sé cuma nó blas.