Ag AGEM, ba mhaith linn cabhrú leat tuiscint a fháil cén fáth atá ár bia iontach agus slán. Go háirithe, tá ról tábhachtach againn ag SO2 nó dióxaid súlfuir i gcás an phróiseas seo. Is cumaisc speisialta é SO2 a chumaimíd dul chun cinn chun cáilithe bia a chosaint. Déanann sé an rud sin trí rochtain a chur chun cás an bhacille agus na micriobhactha eile a chuireann béim ar an bia a shligheadh. Chomh maith leis sin, déanann sé go bhfuil an bia cinnte agus go bhfuil síneadh maith air. Mar is féidir linn SO2 a úsáid Gasmisteoirí i dteideal nach bhfuil sé ollmhéarach nó inneofaíoch, bíonn dea-éisteanna againn faoin chomhthéacs a bhfuil sé ag obair ann.
Cad é Cáilithe Bia?
An bhfuil tú ag smaoineamh ar an gcaoi a fhanann bia gan díobhacht amuigh? Is é féiniúlacht bia modh le haghaidh chun an bíodrácht a chosaint ó díobhacht go tapa. Sin é, ba mhaith linn an gcéim a chur isteach ar na béic agus na n-ealaíona damhsa eile a d'fhéadfadh an-tapaidh a thabhairt don bia. Tá feachtas difriúil ag an mbia briste, tá oige air agus caillidh sé a íochtar. Úsáidfear SO2 i bhform clainneachta i gcónaí chun an tsraith sin de na n-ealaíona drochmhara a chur in éadrom agus chun an bíodrácht a chosaint le haghaidh ama faide.
Cén scéal atá ag SO2 mar phréinseabhlóir?
Tá gairdíní beaga agus cúramacha ar fheabhsú an bia againn. D'fhéadfadh go bhfuil ról acu sa dhlúthú de chultúr an bí. Ach faoi uair, déanann na gairdíní seo obair chun an phróiseas corraithe a chur chun cinn níos tapa ná mar a dhéanfaimid ár mbeatha. Is tiormhaire nádúrtha é SO2 do na gairdíní seo, ag cosaint úsáide imchomhachta na n-ionsmaí atá ceangailte leo. Ach is tábhachtach é sin, mar nuair a laghdálann na gairdíní, féadaíonn an bi ann a chuid lón, a aigne agus a thacaíocht a choinneáil don tréimhse níos faide. SAMPLA AGUS SÁMHAIL—Mar shampla, nuair a ghearrann tú ubhal agus aontaíonn sé le glas—céanna, gairdíní. Tabharfaidh SO2 cabhair chun an próiseas seo a chur chun cinn, a chuirfidh ar ár n-bia a chloí faoi láthair agus a léirigh.
SO2 agus Beictéarla
Is ionann achaidh mhór san gcás a thagann as an mbia é an t-ádh atá ann do bhiota agus do fionna, a d'fhéadfadh freisin dúinn a chur i gcás briste trí thiocmhainneacht bí roithte. Tosaíonn na micre-óga seo go tapa agus is féidir leo dul suas. Is tiormhaire éifeachtach é SO2 do théarmú grúpaí uafásacha. An Aeráid Ustála churfaidh an chóras na comhponnta de bactaire agus phuingin a chur i gcás go mbeidh acu cumas a bheith ina shuí agus a athrú. Déanann SO2 an obair a chomhlíonann ár n-bia a ithe agus a fhréimhse don tréimhse is roighneach. Dún do shúile agus smaoinigh ar thógáil sála fruta drithithe ón gcuibhreán go léir seachtainí ina dhiaidh ach gan é a aimsiú go dtagann sé fós isteach le taisteal iontach. Is é sin páirt de bharr SO2.
Na Náireanna Maith faoi SO2
Tá a leithéid mar antioxidant, a chuirfear amach chun rudanna a chosaint ó spóiléar. Is na cosantóirí i gcónaí í na hantioxidants. Is antoxidant láidir atá ann i SO2. Tá siad againn chun na codanna maith den bhaile a chosaint dúinn go bhféadfaimid iad a mhaitheas go slán gan a n-nutrianta caillte. Ligeann sé dúinn bia sláinteacha a chur ar fáil go dtasteálann sé go maith. Déantar blasanna i bhfood a chosaint ag SO2 – tá blas maith ag apricots drithithe nó ag raisins agus tá siad mar shampla bunaithe ar ár n-díospóireacht laethúil.
Úsáid SO2 Go Sábháilte
Tá baint mhóire againn as SO2, ach is féidir linn bheith caitheamhach ag úsáid é. Is féidir le SO2 daoine a mholadh trí reacsa ailse do SO2 nuair a itheann siad bídh a chontéiníonn SO2. Puntóg eile ná go gcuirfidh an méid mhó de SO2 atá againn ar fad daoine eile faoi phriomhshochraid. Mar sin tá sé ró-thábhachtach go mbeifeadh againn ag úsáid SO2 ar fhadh is cuma agus i gcantair maith. Agus mar sin féin, is féidir linn baint bhrí uaidh gan bród. Seiceáil na labhairt ar do pháipéar béil bia chun a fháil amach cé acu a chontéiníonn SO2 agus siúr hexafluoraid .
Ar fad, is úsáideach go leor é SO2 don chothromonú ar ár n-ábhar bia. Is féidir linn foghlaim a dhéanamh ar úsáid shmaointeach de SO2 agus bia a ithe gan eagla nuair a thuigimíd conas oibríonn SO2. Tá AGEM ag iarraidh cabhrú libh chun tuigean níos fearr a bhaint as conas d'fhéadfadh do bia a chosaint chun go mbeifeadh tú in ann bia saor agus milis a ithe.