Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd. Ελλάδα

Το φαγητό είναι πολύ ζωτικής σημασίας για τη ζωή σε καθημερινή βάση. Χρειαζόμαστε φρέσκο ​​και ωραίο φαγητό για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό, ώστε να παραμείνουμε ζωηροί και δυναμικοί. Οι τροφές πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά τροφοδοτούν το σώμα μας με την ενέργεια που χρειάζεται για να παίξει, να μάθει και να αναπτυχθεί. Είναι μια ερώτηση που σίγουρα θα μπορούσατε να έχετε ξαναρωτήσει στον εαυτό σας: γιατί ορισμένα τρόφιμα έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής από άλλα; Ένας μεγάλος λόγος είναι μια μοναδική ασπίδα — το SO2.

Τι είναι το SO2;

Το SO2 — διοξείδιο του θείου ή SO2, — είναι ένας πολύ ισχυρός παράγοντας θείου για προστασία από βακτήρια και βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας. Είναι κάποιο είδος χημικής ουσίας που δρα στο προστατευτικό στρώμα της τροφής μας. Το φαγητό χαλάει γρήγορα και για να αρρωστήσουμε από κακά μικρόβια χωρίς SO2. Το σάπιο φαγητό μπορεί να μυρίζει και να φαίνεται λίγο αστείο και δεν είναι βρώσιμο. Έτσι, είναι πολύ σαφές ότι πρέπει να γνωρίζουμε πώς το SO2 βοηθά να διατηρηθεί η τροφή μας ασφαλής και υγιής για όλους.

Πώς το SO2 σταματά τα κακά μικρόβια

Το φαγητό αρχίζει να προσβάλλεται από μικρόβια όταν βρίσκεται κοντά στον αέρα, το νερό και τη ζέστη. Τα μικρόβια είναι σούπερ μικροσκοπικοί οργανισμοί που μπορούν να καταστρέψουν την τροφή μας και να μας προκαλέσουν αδιαθεσία. Αυτά τα μικρόβια είναι γνωστά ως σαλμονέλα και E. coli και μπορούν να οδηγήσουν σε ορισμένες σοβαρές ασθένειες. Το SO2 εμποδίζει αυτά τα βακτήρια να αναπαραχθούν και να βλάψουν τα τρόφιμα που τρώμε. Λειτουργεί ως προστατευτικό φράγμα που κρατά τα βακτήρια μακριά από τα τρόφιμα.

Το SO2 είναι επίσης χρήσιμο γιατί εμποδίζει την εξαφάνιση σημαντικών συστατικών στα τρόφιμα. Για παράδειγμα, σταματά την αποσύνθεση θρεπτικών συστατικών, όπως οι βιταμίνες. Τα αποξηραμένα φρούτα, ο χυμός και το κρασί διατηρούνται συνήθως με SO2 Αέρια Μείγματος για τη διατήρηση της ασφάλειας και της φρεσκάδας αυτών των τροφίμων. Αυτό διατηρεί το χρώμα και τη γεύση τους για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επιτρέποντας στα τρόφιμα να είναι πιο ευχάριστα. Το SO2 χρησιμεύει επίσης για την πρόληψη μιας τοξικής ουσίας που μπορεί να εμφανιστεί σε ορισμένα μαγειρεμένα τρόφιμα όταν θερμαίνονται σε υψηλές θερμοκρασίες. Αυτό καθιστά το SO2 απαραίτητο για την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων.

SO2: Μια άμυνα με πόρους της φύσης για την εξασφάλιση τροφίμων

Η ζήτηση για υγιεινά, φρέσκα και φυσικά τρόφιμα εκτοξεύεται. Προτιμούν να κάνουν το φαγητό τους να διαρκεί περισσότερο, αλλά όχι με χημικές ουσίες που θα μπορούσαν να είναι επιβλαβείς για την υγεία. Το SO2 εμφανίζεται επίσης φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα, κάτι που ίσως δεν γνωρίζετε. Ναί! Εμφανίζεται στα σταφύλια, από τα οποία φτιάχνουμε κρασί, και στη συνέχεια στα αποξηραμένα φρούτα όπως τα βερίκοκα και οι σταφίδες. Αυτό σημαίνει ότι τα τρόφιμα μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για περισσότερο χρόνο χωρίς επιβλαβή βακτήρια λόγω του SO2.

Όσο επιλέγουμε φρέσκο ​​φαγητό, η μόνη ευχή είναι να ζήσουν περισσότερο. Γιατί κανείς δεν θέλει να σπαταλήσει φαγητό και όλοι θέλουν ένα ευχάριστο γεύμα. Το SO2 που απαντάται φυσικά σε ορισμένα τρόφιμα Αέρια Μείγματος βοηθά σε αυτό επιτρέποντας τη διατήρηση της γεύσης και της φρεσκάδας.

Γιατί το SO2 είναι εξαιρετικό σε φρέσκια μερίδα φαγητού

Το SO2 είναι εξαιρετικά χρήσιμο για τη βιομηχανία τροφίμων. Όχι μόνο εμποδίζει την ανάπτυξη μικροβίων, αλλά διατηρεί και την ποιότητα της τροφής. Αυτό επιτρέπει στα φρούτα και τα λαχανικά να παραμείνουν φρέσκα με εμφάνιση. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι πιο εύκολο να καταβροχθιστούν όταν φαίνονται οπτικά φρέσκα και ζωντανά.

Το SO2 είναι ένα συντηρητικό που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία κρέατος για την πρόληψη των μικροβίων σε κρέατα όπως το λουκάνικο, το μπέικον και το ζαμπόν. Αυτά τα κρέατα συνήθως επεξεργάζονται και απαιτούν πρόσθετες προφυλάξεις για την αποφυγή αλλοίωσης. Το SO2 είναι ένα συντηρητικό που τα διατηρεί καλά περισσότερο. Το χρησιμοποιώ για την παρασκευή μπύρας για να αποτρέψω τα μικρόβια να χαλάσουν την μπύρα. Αυτό γίνεται για να βεβαιωθείτε ότι η μπύρα δεν έχει μόνο καλή γεύση και είναι ασφαλής για κατανάλωση.

Πώς το SO2 προστατεύει πολλά τρόφιμα

Το SO2 χρησιμοποιείται για την προστασία διαφόρων τύπων τροφίμων, από φρέσκα φρούτα έως αποξηραμένα φρούτα και συμπεριλαμβανομένου του κρασιού, των χυμών, της μπύρας και του κρέατος. Το SO2 χρησιμοποιείται για ψεκασμό σε φρέσκα φρούτα και λαχανικά για να αποτρέψει την αλλοίωση τους, καθώς και για να διατηρηθούν φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Αυτό μειώνει τα απόβλητα και διασφαλίζει ότι μπορούμε να έχουμε τα αγαπημένα μας φαγητά για λίγο περισσότερο.

Το SO2 σταθεροποιεί και συντηρεί το κρασί στην παραγωγή κρασιού. Αυτό είναι απαραίτητο γιατί το κρασί μπορεί να χαλάσει εάν δεν προστατεύεται σωστά. Οι χυμοί που συνδέονται με το SO2 παραμένουν επίσης πιο νόστιμοι και πολύχρωμοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, γεγονός που ενισχύει περαιτέρω τη γευστικότητά τους.

Είναι επίσης ένα απαραίτητο συστατικό για τη συντήρηση θαλασσινών όπως οι γαρίδες και ο αστακός με χρήση SO2. Το SO2 θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα θαλασσινά φρέσκα και ασφαλή για κατανάλωση, καθώς τα ψάρια μπορούν να αλλοιωθούν γρήγορα χωρίς τον κατάλληλο χειρισμό. Χρησιμοποιείται επίσης στην τυροκομία για την πρόληψη της αλλοίωσης και της αλλοίωσης του τυριού. Για να μπορούμε να εκτιμήσουμε τα ιδανικά μας τυριά χωρίς να αγχώνουμε ότι γίνονται επικίνδυνα για κατανάλωση. Έτσι, SO2 Αέρια Μείγματος είναι ένα σημαντικό βοήθημα στη μαγειρική σφαίρα και μας επιτρέπει να βρίσκουμε φρέσκες και ασφαλείς επιλογές τροφίμων.

Συμπέρασμα

Τέλος, και το πιο σημαντικό, το SO2 είναι απαραίτητο για την ποιοτική συντήρηση των τροφίμων. Βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης μικροβίων και βοηθά στη διατήρηση της τροφής μας. Το SO2 είναι ένα φυσικό συντηρητικό που εμποδίζει την απώλεια φρεσκάδας για πολλά τρόφιμα, κάτι που όλοι εκτιμούν. Η παλαίωση του κρέατος ή των πουλερικών είναι μια πολύ γνωστή πρακτική στον κόσμο των τροφίμων και η AGEM παρέχει ποιοτικά προϊόντα SO2 για ασφάλεια και φρεσκάδα των τροφίμων, επειδή αναγνωρίζουμε πόσο σημαντικό είναι το SO2. Χάρη στο SO2 τρώμε νόστιμα και υγιεινά κάθε μέρα.