Έχεις ακούσει ποτέ για το SO2; Πιθανώς δεν το ξέρεις, και το όνομα πρέπει να σου φαίνεται ξενικό ακόμη. Είναι ένα εκπληκτικό εργαλείο που κρατά τα τρόφιμα μας ξεχυλισμένα και γεύσιμα για μεγάλο χρονικό διάστημα. SO2: διοξείδιο του θείου. Φυσικό αέριο που χρησιμοποιείται εδώ και πεντήκοντα χρόνια ως διατηρητικό για τρόφιμα.
Το SO2 χρησιμοποιείται πολύ συχνά στη βιομηχανία τροφίμων, σκοτώνοντας παθογόνα μικροοργανισμούς και προστατεύοντας τα τρόφιμα από οποιουσδήποτε κακές μικροσκοπικές ουσίες που μπορούν να προκαλέσουν διαφθορά ή να γίνουν επικίνδυνα. Αυτά είναι πολύ μικρά ζωντανα πράγματα όπως βακτήρια, ζύμη και μάλλα. Το SO2 είναι διατηρητικό επειδή διατηρεί τα τρόφιμα μας έτσι ώστε αυτά που τρώμε και παίρνουμε ως σνακ να είναι ασφαλή και ευχάριστα για την κατανάλωση.
Επεκτείνει την ζωή στην αποθήκευση των τροφίμων μέσω SO2:
Ένας από τους κύριους προβλήματα που έχω ανακαλύψει στη βιομηχανία τροφίμων είναι πώς να διατηρείται η 新鲜τητα των τροφίμων για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Τα διαφθαρμένα τρόφιμα δεν είναι μόνο αναπροσάρκτικα, αλλά μπορούν ακόμη και να προκαλέσουν βλάβη στην ανθρώπινη υγεία. Ποιος στον κόσμο θα ήθελε να καταναλώσει διαφθαρμένα τρόφιμα; Εκεί παίζει τον ρόλο του SO2. Κρατάει τα τρόφιμα 新鲜 και γευστικά για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.
Στη συνέχεια, υπάρχει η εταιρεία AGEM που χρησιμοποιεί SO2 για να διατηρεί τα τρόφιμα 新鲜. Αυτή η εταιρεία, μέσω ειδικού διαδικασμού, εξασφαλίζει ότι τα φρούτα, τα λαχανικά, το κρέας και το κοτόπουλο και το κατσικιάνι σας, για παράδειγμα, παραμένουν 新鲜 και εξίσου καλά και ασφαλή για την κατανάλωσή σας. Έτσι, όταν αγοράζετε τα συνταγματικά σας, θα παρατηρήσετε ότι έχουν μεγαλύτερη ζωή στο ράφι, και θα τα απολαμβάνετε περισσότερο χωρίς να τα πρέπει να τα προχωρείτε ή να είστε απογοητευμένοι.
Μια Φυσική Οδός για τη Βελτίωση της Ποιότητας των Τροφίμων
Το SO2 είναι μεγάλο γιατί είναι φυσικός βελτιωτής και συντηρητικός της ποιότητας τροφίμων. Το SO2 είναι φυσικά υπάρχον αέριο, το οποίο χρησιμοποιείται σε τα μικρότερα δυνατά ποσά, σε σύγκριση με άλλες μεθόδους όπου χρησιμοποιείται μια σειρά χημικών. Κάνει τη συντήρηση τροφίμων πιο ασφαλή.
Το SO2 παράγεται, στην πραγματικότητα, φυσικά - για παράδειγμα κατά την ζύμωση κατά την κατασκευή κρασιού από ορισμένα τρόφιμα. Η ζύμωση είναι όταν οι ζάχαρες, συνήθως υδατάνθρακες, μετατρέπονται σε αλκοόλ ή οξύ με τη βοήθεια μικροσκοπικών οντων (ναι, ζωντανά πράγματα). Το AGEM εκμεταλλεύεται αυτήν τη φυσική διαδικασία για να κάνει τα τρόφιμα να τρεφούν πιο μακρά και να γεύονται καλύτερα. Έτσι, καταναλώνουν το SO2 ασφαλώς και σημαντικά, βοηθώντας την ποιότητα των τροφίμων που τρώμε.
Προβλέψεις του SO2 για την παραγωγή τροφίμων
Έτσι, είναι πολύ καλό το γεγονός ότι χρησιμοποιούν ΣΟ2 στα τρόφιμα. Το πρώτο είναι η διατήρηση των τροφίμων, η οποία εμποδίζει την απορρίψιμη χρήση τροφίμων, καθώς εξασφαλίζει ότι τα τρόφιμα θα μένουν πιο μεγάλο χρονικό διάστημα. Η απόβλητη τροφή σημαίνει να χάνουμε τρόφιμα που δεν φάνε άμεσα ή τρόφιμα που κατέχουν λάθος. Που είναι φανταστικό για όσους προτιμούν τα φαγητά τους να μένουν πιο μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς και για τον πλανήτη. Και όταν χάνουμε λιγότερα τρόφιμα, χάνουμε λιγότερους πόρους.
Ο ΣΟ2 έχει άλλο ένα πλεονέκτημα, καθώς η χρήση του ΣΟ2 μπορεί να οδηγήσει στην κατανάλωση λιγότερων χημικών που προσθέτουμε στα τρόφιμά μας για τη διατήρησή τους. Ο ΣΟ2 διατηρεί τα τρόφιμα και λόγω αυτού δεν χρειάζεται να χρησιμοποιούμε χημικά που δεν υπολύονται και είναι επιπλέον ανυγιεινά για τους ανθρώπους, έτσι ώστε να μπορούμε να φάμε τρόφιμα χωρίς καμία αναγκαία διατηρητικά.
ΣΟ2: Το Κρυφό Μυστικό για τη Διατήρηση Τροφίμων
Ο ΣΟ2 είναι επίσης καλό συστατικό για διατηρητικά, καθώς μπορεί να αυξήσει τη ζωή στο ράφι και να μειώσει την απορρίψιμη τροφή. Με αυτό το φυσικό αέριο, οργανώσεις όπως η AGEM διασώζουν την τροφή από την απόβληση και προλαμβάνουν μεγάλες διαταραχές που προκαλούνται από την απορρίψιμη τροφή στο περιβάλλον μας. Η μείωση των αποβλήτων είναι απαραίτητη για να διαφυλάξουμε τους πόρους του πλανήτη μας.
Όσο πιο μεγάλη είναι η περίοδος ζωής μιας τροφής, τόσο περισσότερο πλάι έχουμε να την φάμε και λιγότερα απόβλητα παράγει. Είναι απογοητευτικό να πρέπει να βγάλουμε τροφή στα απόβλητα όταν την έχουμε αφήσει να χαλαστεί. Με τη χρήση ΣΟ2 στις κουζίνες μας, μπορούμε να διατηρούμε τις αγαπημένες μας τροφές για το μεγαλύτερο δυνατό χρονικό διάστημα.
Επομένως, το SO2 είναι γενικά ένα πολυτρόπως αντικείμενο που βελτιώνει την ποιότητα και τη διάρκεια ζωής των τροφίμων. Αυτό που έχει κάνει το AGEM είναι να χρησιμοποιήσει τη φυσική λύση όχι μόνο για μηδενική αποβολή, αλλά και για να φτιάξει πιο νόστιμα και μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στα τρόφιμα. Το SO2 έχει κάνει όλα αυτά δυνατά και μπορούμε να συνεχίσουμε να απολαμβάνουμε τα καλά τρόφιμα στον κόσμο μας για πολύ περισσότερο χρόνο με λιγότερη φοβία να ρτώνεται πολύ γρήγορα! Τώρα που ξέρετε πώς λειτουργεί το SO2, μπορείτε να εκτιμήσετε το δύσκολο έργο που καταβάλλεται για να παραμείνουν τα τρόφιμα μας ασφαλή και νόστιμα.