Pan fyddwn yn cadw bwyd am gyfnod hirach o amser mae'n troi'n frown. Mae'r brownio yn gwneud y bwyd yn llai deniadol, boed i edrych arno neu hyd yn oed roi blas drwg iddo. Ni fyddai pob un ohonom eisiau bwyta bwyd nad yw'n edrych yn ddeniadol nac yn blasu'n dda. Ond mae un ffordd y gallai helpu i atal hyn rhag digwydd. Yr ateb yw nwy unigryw a elwir yn sylffwr deuocsid neu SO2 yn fyr.
Cadw Bwyd yn Ffres am Hirach
Cyfarpar a dull gan gwmni o'r enw AGEM a fydd yn defnyddio SO2 i wella atal a chadw brownio bwyd. Pan gaiff bwyd ei drin ag SO2 a CO2 yna mae'r bwyd hwnnw'n parhau i fod yn gadwedig ac yn flasus hyd yn oed os yw wedi bod mewn dŵr ers amser maith. Mae hyn yn golygu, pan fyddwch chi'n mynd i fwyta'ch bwyd yn ddiweddarach, bydd yn dal i edrych yn ddeniadol ac yn blasu'n anhygoel.
Pam Mae SO2 yn Dda i Fwyd
Mae SO2 yn eithaf solet wrth gynnal bwyd. Mae ganddo briodweddau unigryw sy'n atal bacteria niweidiol a thwf ffwngaidd. Dyma'r bygiau bach sy'n achosi i fwyd fynd yn ddrwg a bod yn anfwytadwy. Mae SO2 hefyd yn atal yr adweithiau mewn bwyd sy'n achosi brownio, yr un peth â'r Hydrocarbonau. Felly mae'ch ffrwythau a'ch llysiau'n aros yn ffres, yn llachar ac yn flasus am gyfnod hirach.
Sut mae SO2 yn Newid Storio Bwyd
Mae AGEM hefyd ar flaen y gad o ran defnyddio SO2 ar gyfer storio bwyd. Maent wedi darganfod cymwysiadau cyffrous o'r nwy hwn i gadw bwyd. Yn y modd hwn, mae SO2 yn helpu i sicrhau bod bwyd yn cael ei storio am amser hir. Mae pwrpas hollbwysig i hyn gan ei fod yn lleihau gwastraff bwyd sy'n golygu bod eitemau bwyd yn pydru ac yn cael eu colli yn y pen draw. Ac rydym yn arbed arian drwy wastraffu llai o fwyd. SO2 a Halocarbonau yn symleiddio'r broses o sefydlogi bwyd heb weithredu dulliau cymhleth.
Rhoi'r Gorau i Frownio gydag SO2
Mae'r ensym polyphenol oxidase (PPO) yn cael ei ryddhau pan fyddwn yn torri neu'n plicio ffrwythau a llysiau. Yr ensym hwn sy'n achosi brownio mewn bwyd a gall hefyd hwyluso twf germ. Fodd bynnag, efallai y bydd brownio yn cael ei atal gydag SO2 gan fod hyn yn arafu'r broses. Defnyddir SO2 i gadw ymddangosiad llachar ffrwythau a llysiau. Mae hyn yn braf oherwydd ei fod yn cadw'r lliw hefyd a hyd yn oed yn cadw'r elfen gwrth-faethol blas Ant yn y bwyd hwnnw. Mae hyn yn golygu peidio â chynnal ei fanteision iechyd mwyaf newydd mwyach.
Mae cadw bwyd yn ffres yn rhywbeth y mae angen i bawb ei ystyried. Mae'n symleiddio'r broses o AGEM drwy ddefnyddio SO2. Dyna arwyddocâd SO2, dyna fydd yn caniatáu i fwyd byth frownio a chadw'n iach a'i gadw am gyfnod hir o amser. Pan fyddwch chi'n dewis AGEM, gallwch chi fwynhau'ch bwyd yn ffres, yn flasus ac yn ddiogel i'w fwyta hyd yn oed ar ôl iddo gael ei storio am gyfnod. Mae hynny'n golygu y gallwch chi fwyta gyda'r meddylfryd o beidio â phoeni am sut olwg neu flas fydd arno.