Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd. Česká republika

Když potraviny uchováváme delší dobu, zhnědnou. Zhnědnutí způsobí, že jídlo bude méně přitažlivé, ať už na pohled nebo dokonce na špatnou chuť. Všichni bychom nechtěli konzumovat jídlo, které nevypadá lákavě a nechutná dobře. Ale existuje jeden způsob, jak by tomu mohl pomoci zabránit. Odpovědí je unikátní plyn známý jako oxid siřičitý nebo zkráceně SO2.

Uchování potravin déle čerstvé

Zařízení a metoda od společnosti AGEM, která bude využívat SO2 ke zlepšení prevence a konzervace potravin zhnědnutí. Když jsou potraviny ošetřeny SO2 a CO2 pak jídlo zůstane konzervované a chutné, i když bylo ve vodě po dlouhou dobu. To znamená, že když půjdete jíst své jídlo později, bude stále vypadat reprezentativně a chutnat úžasně.

Proč je SO2 dobrý pro potraviny

SO2 je docela pevný při udržování potravin. Má jedinečné vlastnosti, které inhibují růst škodlivých bakterií a plísní. To jsou malí broučci, kteří způsobují, že se jídlo kazí a je nepoživatelné. SO2 také zastavuje reakce v potravinách, které způsobují hnědnutí, stejně jako Uhlovodíky. Vaše ovoce a zelenina tak zůstanou déle čerstvé, světlé a chutné.

Jak SO2 mění skladování potravin

AGEM je také v čele využití SO2 pro skladování potravin. Objevili vzrušující využití tohoto plynu ke konzervaci potravin. SO2 tak pomáhá zajistit dlouhodobé skladování potravin. To slouží velmi důležitému účelu, protože minimalizuje plýtvání potravinami, což znamená, že potraviny shnijí a nakonec se ztratí. A šetříme peníze tím, že plýtváme méně potravinami. SO2 a Halocarbons zjednodušuje proces stabilizace potravin bez použití složitých metod.

Zastavení hnědnutí pomocí SO2

Při krájení nebo loupání ovoce a zeleniny se uvolňuje enzym polyfenoloxidáza (PPO). Tento enzym způsobuje hnědnutí potravin a může také usnadnit růst choroboplodných zárodků. Hnědnutí může být zastaveno SO2, protože to zpomaluje proces. SO2 se používá k zachování zářivého vzhledu ovoce a zeleniny. To je příjemné, protože si zachovává i barvu a dokonce i chuť Mravenčí antinutriční prvek v tomto jídle. To znamená, že již nebude podporovat jeho nejnovější zdravotní přínosy.

Udržování čerstvých potravin je něco, co musí zvážit každý. Zjednodušuje proces AGEM využitím SO2. To je význam SO2, který umožní potravinám nikdy nezhnědnout a zůstat zdravé a konzervované po dlouhou dobu. Když zvolíte AGEM, můžete si své jídlo vychutnat čerstvé, chutné a bezpečné ke konzumaci i poté, co bylo nějakou dobu skladováno. To znamená, že můžete jíst s tím, že se nemusíte starat o to, jak to bude vypadat nebo chutnat.