Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

V AGEM vám chceme pomoci pochopit, jak naše potraviny zůstávají poživatelné a bezpečné. Důležitou roli v tomto procesu hraje zejména SO2 nebo oxid siřičitý. SO2 je specifická sloučenina, která pomáhá předcházet kažení potravin. Činí tak zastavením růstu bakterií a dalších mikroorganismů, které způsobují zkažení potravin. Udržuje jídlo vizuálně přitažlivé a má dobrou chuť. Protože budeme potřebovat SO2 Směsné plyny způsobem, který je neškodný a účinný, pomáhá pochopit, jak to funguje. 

Co je konzervace potravin? 

Přemýšleli jste někdy nad tím, jak vaše potraviny vydrží dlouho čerstvé? Konzervace potravin je způsob, jak uchovat potraviny před rychlým rozkladem. To znamená, že chceme zastavit bakterie a další škodlivé věci, které mohou zkazit jídlo. Zkažené jídlo může mít jiný vzhled, zápach a ztrácí chuť. SO2 se pak průmyslově používá k omezení růstu takových špatných věcí a k uchování potravin po delší dobu. 

Jakou funkci má SO2 jako konzervant? 

Enzymy jsou potravní malí pomocníci k jejímu rozkladu. Mohou hrát roli ve vývoji potravin. Ale občas tyto enzymy působí tak, že způsobí, že proces hniloby proběhne rychleji, než bychom chtěli. SO2 je přirozeným inhibitorem těchto enzymů, který zabraňuje nadměrnému využívání příbuzných sloučenin. To je však důležité, protože když jsou enzymy zpomalené, potraviny si uchovávají svou barevnou chuť a texturu po delší dobu. JEDNODUCHÝ A ZÁBAVNÝ PŘÍKLAD — Jako když rozkrojíte jablko a zhnědne — ano, enzymy. SO2 pomáhá vyhnout se tomuto procesu, který udržuje naše potraviny svěží a přitažlivé. 

SO2 a bakterie

Jednou z hlavních příčin kažení potravin je přítomnost některých bakterií a plísní, které nám také mohou způsobit onemocnění konzumací shnilých potravin. Tyto mikroorganismy se rychle množí a mohou se stát rušivými. SO2 je účinným inhibitorem růstu ultra-malých. The Plynové zařízení  systém by rozložil složky bakterií a hub, které jim umožňují přežít a rozmnožovat se. SO2 dělá práci na uchování našich potravin k jídlu a jejich čerstvosti po delší dobu. Zavřete oči a představte si, že po týdnech vezmete ze skříně sáček sušeného ovoce, abyste zjistili, že stále chutná úžasně. To je částečně díky SO2. 

Dobré věci na SO2

Existuje něco jako antioxidanty, které zabraňují zkažení věcí. Antioxidanty jsou bodyguardy našeho jídla. SO2 je silný antioxidant. Mají chránit dobré části našeho jídla, abychom je mohli bezpečně vychutnávat, aniž bychom ztratili jejich živiny. Umožňuje nám připravit zdravé jídlo, které skutečně chutná. SO2 například zachovává chuť v potravinách – sušené meruňky nebo rozinky chutnají dobře a jsou vlastně prospěšnými položkami naší každodenní stravy. 

Bezpečné používání SO2

SO2 je extrémně prospěšný, i když je třeba být při jeho používání opatrný. SO2 může těmto lidem způsobit nevolnost tím, že způsobí alergickou reakci na SO2 při příjmu potravy obsahující SO2. Dalším bodem je, že příliš mnoho SO2, které používáme, způsobí, že se někteří lidé nebudou cítit dobře. Proto je extrémně důležité použití SO2 správným způsobem a v přiměřeném množství. A tak z toho můžeme těžit, aniž bychom se trápili. Zkontrolujte štítky svých potravinářských výrobků, zda neobsahuje SO2 a hexafluorid síry. 

Stručně řečeno, SO2 je velmi užitečný pro konzervaci našich potravinářských výrobků. Můžeme se naučit používat SO2 inteligentně a vychutnat si jídlo beze strachu, když pochopíme, jak SO2 působí. Cílem AGEM je pomoci vám lépe porozumět tomu, jak uchovávat vaše potraviny, abyste je mohli jíst bezpečně a chutně.