Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd. Беларусь

Калі мы захоўваем ежу на працягу доўгага часу, яна становіцца карычневай. Падрумяньванне робіць ежу менш прывабнай, незалежна ад таго, надаецца ёй непрыемны густ. Мы ўсе не хацелі б спажываць ежу, якая не выглядае прывабна і не мае добрага густу. Але ёсць адзін спосаб, якім ён можа дапамагчы прадухіліць гэта. Адказ - унікальны газ, вядомы як дыяксід серы або скарочана SO2.

Захаванне ежы свежай надоўга

Прыбор і метад кампаніі пад назвай AGEM, якія будуць выкарыстоўваць SO2 для прадухілення пацямнення і захавання ежы. Пры апрацоўцы ежы SO2 і CO2 тады гэтая ежа застаецца захаванай і смачнай, нават калі яна доўга знаходзілася ў вадзе. Гэта азначае, што, калі вы пойдзеце есці ежу пазней, яна ўсё роўна будзе выглядаць прэзентабельна і мець цудоўны густ.

Чаму SO2 карысны для ежы

SO2 даволі цвёрды ў падтрыманні ежы. Ён валодае унікальнымі ўласцівасцямі, якія душаць шкодныя бактэрыі і рост грыбкоў. Гэта маленькія жучкі, з-за якіх ежа псуецца і становіцца неядомай. SO2 таксама спыняе рэакцыі ў ежы, якія выклікаюць пацямненне, тое ж самае Вуглевадароды. Так вашы садавіна і гародніна даўжэй застануцца свежымі, яркімі і смачнымі.

Як SO2 змяняе захоўванне прадуктаў

AGEM таксама знаходзіцца ў авангардзе выкарыстання SO2 для захоўвання харчовых прадуктаў. Яны выявілі захапляльнае прымяненне гэтага газу для захавання ежы. Такім чынам, SO2 дапамагае гарантаваць, што ежа захоўваецца на працягу доўгага часу. Гэта служыць вельмі важнай мэты, паколькі мінімізуе марнаванне ежы, а значыць, прадукты, якія гніюць і ў канчатковым выніку губляюцца. І мы эканомім грошы, трацячы менш ежы. SO2 і Галавугляроды спрашчае працэс стабілізацыі ежы без прымянення складаных метадаў.

Спыненне Браўнінг з дапамогай SO2

Фермент поліфенолаксідаза (PPO) вылучаецца, калі мы рэжам або чысцім садавіну і гародніну. Гэты фермент з'яўляецца прычынай пацямнення ежы, а таксама можа спрыяць росту мікробаў. Аднак падрумяньванне можа быць спынена з дапамогай SO2, паколькі гэта запавольвае працэс. SO2 выкарыстоўваецца для захавання яркага выгляду садавіны і агародніны. Гэта добра, таму што ён таксама захоўвае колер і нават смак, анты-харчовы элемент гэтай ежы. Гэта азначае, што больш нельга захоўваць найноўшыя перавагі для здароўя.

Пра захаванне свежасці прадуктаў трэба падумаць кожнаму. Гэта спрашчае працэс AGEM за кошт выкарыстання SO2. Вось у чым значэнне SO2, гэта тое, што дазволіць ежы ніколі не падрумяніцца і заставацца здаровай і захоўвацца на працягу доўгага перыяду часу. Калі вы выбіраеце AGEM, вы можаце атрымліваць асалоду ад свежай, смачнай і бяспечнай для ўжывання ежы нават пасля таго, як яна некаторы час захоўвалася. Гэта азначае, што вы можаце есці, не турбуючыся аб тым, як гэта будзе выглядаць і смакаваць.