EN
AR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SK
SL
UK
VI
TH
TR
AF
MS
SW
GA
CY
BE
KA
LO
LA
MI
MR
MN
NE
UZ
الغذاء هو جزء أساسي من صحتنا ويوفر لنا الطاقة التي نستخدمها للعب، والتعلم، والنمو. لكن عندما لا يتم التعامل مع الغذاء أو تخزينه بشكل صحيح، يمكن أن يجعلنا مرضى. لذلك، تكمن أهمية معالجة الأغذية. تلعب معالجة الأغذية دورًا حيويًا في التأكد من أن غذائنا يبقى طازجًا ويُحفظ من البكتيريا الخطرة التي قد تسبب الأمراض. ولكن من الصعب للغاية السيطرة على هذه الميكروبات ومنعها من التكاثر. يتطلب الأمر ابتكارات جديدة وأمانة وصحية لصحتنا وللبيئة. دخلت مساعدة جديدة إلى المشهد وهي هناك لضمان عدم فساد الطعام – غاز SO2!
غاز SO2 هو المنقذ لسلامة الغذاء!
غاز SO2 هو نوع من الغازات الخالي من الرائحة، لكن يمكنك شمه فهو نقي وطازج للغاية. يستخدمه قطاع الأغذية بشكل شائع كمادة حافظة، مما يعني أنه يبقي الطعام طازجًا لفترات أطول. غاز SO2 فعال لأنه يقاوم الجراثيم والخمائر والعفن الذي يتلف الأطعمة. هذا يعني ليس فقط الحفاظ على طعامنا خاليًا من الجراثيم الضارة، ولكن أيضًا يضمن استمرار الطازجة لفترة أطول. لذلك، فهو موضوع مهم بالنسبة لنا لأن لا أحد يحب أن يمرض بعد تناول وجبته.
كيف يغيّر غاز SO2 وجه صناعة الأغذية!
يعتبر غاز SO2 من الوسائل الأكثر نجاحًا فيما يتعلق بحفظ الطعام والماء. أولاً، يعمل ضد العديد من أنواع الجراثيم المختلفة. وهذا مهم جدًا لأنه يسمح باستخدام غاز SO2 لحفظ المحاصيل. على سبيل المثال، يمكنه حماية الفواكه والخضروات واللحوم والمنتجات乳制品 لتبقى آمنة وطازجة. إنه آمن تمامًا للإنسان لتناوله. نحن نثق به لأنه تم استخدامه في أماكن كثيرة أخرى - مثل صنع النبيذ والبيرة، وغيرها. النقطة الثالثة هي أن غاز SO2 صديق للبيئة. ببساطة، لا يضر بغلاف الأوزون الذي يحمي كوكبنا من الأشعة الضارة القادمة من الشمس أو حتى ترك أي رواسب سيئة على طعامنا.
غاز SO2 يصبح شائعًا!
هناك شعبية متزايدة في استخدام غاز ثاني أكسيد الكبريت (SO2) في صناعة الأغذية. حيث تم اكتشاف أن هذا المركب مفيد جدًا في حفظ الطعام، وهناك أشخاص يستخدمون طريقة فعالة وذكية لحفظ طعامهم. من أجل زيادة عمر المنتجات، يستخدم مصنعو الغذاء غاز SO2 لأن هذا الغاز يساعد في تقليل هدر الطعام. وهذا أمر ضروري للغاية لأن الطعام الفاسد هو طعام مهدر، وهو أمر سيء لأي شخص. مع الطلب المتزايد على الأطعمة العضوية والطبيعية، يساعد هذا الطلب منتجي الغذاء على الاستجابة باستخدام غاز SO2. فهم يفضلون استخدام غاز SO2 بهذه الطريقة حتى يتمكنوا من تخزين هذه الأطعمة وإبقائها طازجة دون استخدام أي مواد كيميائية ضارة.
دور غاز SO2 في سلامة الغذاء!
بالإضافة إلى العمل كمادة إضافية للأغذية وبالتالي تحسين عمر تخزين الأطعمة، فإن غاز SO2 يساهم أيضًا في تحسين معايير سلامة الغذاء. يبحث المزيد والمزيد من المستهلكين عن منتجات غذائية عضوية وطبيعية، مما يجعل هناك حاجة لصناعات الأغذية لإيجاد خيار أكثر أمانًا للحفاظ على الطعام وخالٍ من المواد الكيميائية الضارة. يمكن أن يتماشى الاتجاه نحو احتياجات السلامة الجديدة بسهولة مع غاز SO2. كما أن غاز SO2 يتماشى مع نهج صناعة الأغذية الذي يكون أكثر صداقة للبيئة لتحسينها وتطبيق ممارسات أفضل نسعى جميعًا لتحقيقها من أجل كوكب أكثر صحة.
أخيرًا، تنظر AGEM إلى الأمام لقيادة المجال في معالجة الأغذية حيث يمكن تطبيق تقنيات جديدة ومبتكرة في سلامة الغذاء والحفظ بشكل شامل. غاز ثاني أكسيد الكبريت (SO2) هو جزء واحد فقط من الطرق التي نجعل من خلالها الأمر ممكنًا لعملائنا لتلبية احتياجات المستهلكين. نأخذ الجودة وسلامة الغذاء على محمل الجد، لكن دائمًا بالتعاون مع الابتكار في حلول ذكية جديدة لمساعدة عملائنا. مع AGEM، يمكنك أن تكون واثقًا من أنك تحصل على أفضل ما يقدمه مجال سلامة الغذاء، الطازج دائمًا، والوجبات الصحية لك ولعائلتك طوال اليوم.