Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

إنه عامل قوي جدًا في حفظ الطعام ومنع المشكلات المتعلقة بالسلامة أو الجودة الناتجة عن النشاط المجاري، وقد حصل على الموافقة التنظيمية للاستخدام. يساعد الغاز في الحفاظ على الطعام ليطول فترة صلاحيته ويظل طعمه جيدًا. هناك العديد من الطرق لاستخدامه كمادة حافظة لأنواع مختلفة من الأطعمة.还有一个منافع هامة أخرى لغاز ثاني أكسيد الكبريت هي استخدامه لحفظ الأطعمة مما يمكن أن ينقذ كوكب الأرض من التلوث بسبب تقليل هدر الطعام.

ما هو غاز ثاني أكسيد الكبريت؟

يعتبر غاز SO2 مترادفًا لنوع خاص من الغاز ثنائي العناصر، الكبريت والأكسجين. في الواقع، اعتمد الناس على هذا الغاز لعدة قرون لحفظ الطعام. تعتبر صناعة النبيذ من الصناعات التي تستخدم غاز SO2 بكثرة. يستخدمه مستهلكو النبيذ لحفظ طعم وطراوة النبيذ. كما يُستخدم أيضًا في صناعة اللحوم للحفاظ على اللحوم طازجة لفترة أطول.

كيف يساعد غاز SO2 في حفظ الطعام؟

على الجانب السلبي، غاز SO2 هو قاتل فعال جدًا للبكتيريا غير المرغوب فيها والفطريات على الطعام. السبب في أهمية ذلك هو أن البكتيريا والفطريات تفسد الطعام بسرعة وتجعله غير آمن للاستهلاك بشكل عام. باستخدام غاز SO2، يمكن للأطعمة الطبيعية أو المصنعة أن تبقى طازجة لفترة أطول. يمكن لهذا الغاز أن يعمل عجائب في الحفاظ على طعامك من التلف خلال الأيام الحارة حيث تكون الظروف ضد بقاء الطعام طازجًا.

كيف يحافظ غاز SO2 على الطعام؟

لهذا السبب يساعد غاز SO2 في حفظ الطعام، حيث أنه يمنع أكسدة الدهون والأجزاء الأخرى من الطعام. عندما يتأكسد الطعام، يمكن أن يؤدي ذلك إلى تحلل الأطعمة بسبب الحرارة والضوء: وهذا يؤثر ليس فقط على الطعم ولكن أيضًا بشكل كبير على سلامته. غاز SO2 يمنع أيضًا نمو البكتيريا والفطريات التي يمكن أن تفسد النبيذ. هذا هو أحد الأسباب التي تجعلنا قادرين على تخزين العديد من أنواع الطعام المختلفة لفترات طويلة دون أن تتعفن. مفيد للأطعمة النقلة من مسافات بعيدة، ولا يتم بيعها فور الحصاد.

طرق مختلفة لاستخدام غاز SO2

غاز SO2 رائع لأنه يمكن تطبيقه على مجموعة واسعة من الأطعمة. هذه بدورها تتحول إلى فواكه وخضروات ولحوم أو أسماك ومنتجات الألبان. يتم تطبيق غاز SO2 باستخدام طرق مختلفة، بناءً على نوع الطعام الذي سيتم حفظه.

على سبيل المثال، يمكن تعقيم الحبوب والأطعمة الجافة باستخدام غاز ثاني أكسيد الكبريت لحفظ طراوتها. يمكن معالجة الفاكهة بحل محتوي على ثاني أكسيد الكبريت، أو تمAchieving تقدم حديث في إضافة ثاني أكسيد الكبريت مباشرة داخل التغليف. بالنسبة للحوم، يتم إضافة غاز ثاني أكسيد الكبريت إلى الخليط قبل طهيه أو تجفيفه أثناء الإنتاج مما يجعلها طازجة لفترة أطول.

إنقاذ البيئة باستخدام غاز ثاني أكسيد الكبريت

لا يقتصر استخدام ثاني أكسيد الكبريت في حفظ الأطعمة على منع التعفن فحسب، بل إنه يساعد أيضًا في منع كميات كبيرة من التلف - وهو مشكلة كبيرة عندما نحتاج إلى أن نكون واعين لكمية النفايات الغذائية التي ننتجها. غالبًا ما يعني الطعام المتعفن التخلص منه وقد يكون ضارًا بالبيئة. استخدام غاز ثاني أكسيد الكبريت يسمح للأطعمة بالبقاء صالحة للاستهلاك لفترة زمنية أطول بحيث يتم هدر أقل كمية من الطعام في النهاية.

و للأسف يرمي الكثير من الطعام الذي ينتهي في مكبات النفايات. لكن يمكن أن يكون لهذا الأمر حدين، يؤدي إلى مشاكل أخرى - ليس أقلها انبعاثات الغازات الدفيئة التي دفأت كوكبنا. باستخدام غاز ثاني أكسيد الكبريت (SO2)، يمكننا الحفاظ على الطعام و تقليل كمية الطعام المهدور الذي ينتهي في مكبات النفايات - مما يقلل بشكل أكبر من هذه الانبعاثات.

صنع المال باستخدام غاز SO2

أداة رائعة أخرى يمكن أن تفيد الأعمال لخفض تكاليفها وزيادة أرباحها هي غاز SO2. هذا يمدد فترة البيع للأعمال التجارية التي تعمل في مجال الأطعمة المحفوظة. يسمح لهم بجني المزيد من المال على كل عنصر يبيعونه، وهو أمر بالغ الأهمية لنجاحهم.

بالإضافة إلى ذلك، إذا استمر الطعام لفترة أطول، فلا داعي لوضعه في الثلاجة أو نقله بسرعة. كما أنه يساعد في خفض تكاليف التبريد والنقل للكثير من شركات صناعة الأغذية، وهي بنود ذات تكلفة مرتفعة للغاية.

نعم، سيظل ثاني أكسيد الكبريت موجودًا دائمًا؛ هذا هو ما يجعله فعالًا جدًا كمادة حافظة للأغذية. يساعد في توفير الوقت لفترة طويلة، ويعمل على تقليل هدر التخزين وهو مفيد للكثير من الأنواع. يمكن للشركات توفير المال والبقاء تنافسية، وفي نفس الوقت المشاركة في إنشاء بيئة أنقى باستخدام غاز ثاني أكسيد الكبريت.