Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Nó là một tác nhân mạnh mẽ trong việc bảo quản thực phẩm và ngăn ngừa các vấn đề về an toàn hoặc chất lượng liên quan đến hoạt động vi sinh vật nên đã được phê duyệt quy định cho sử dụng. Khí này giúp bảo quản thực phẩm lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị tốt. Có vô số cách để sử dụng nó như một chất bảo quản cho mọi loại thực phẩm. Một lợi ích quan trọng khác của khí SO2 là sử dụng để bảo quản thực phẩm, giúp cứu Trái Đất khỏi ô nhiễm do giảm thiểu lãng phí thực phẩm.

Khí SO2 Là Gì?

Khí SO2 đồng nghĩa với một loại khí hai nguyên tố đặc biệt, lưu huỳnh và oxy. Thực tế, khí này đã được con người sử dụng trong nhiều thế kỷ để bảo quản thực phẩm. Ngành công nghiệp rượu vang là một trong những ngành sử dụng khí SO2 rất nhiều. Người tiêu dùng rượu vang sử dụng nó để giữ nguyên hương vị và sự tươi mới của rượu. Nó cũng được sử dụng trong ngành công nghiệp thịt để giữ cho thịt tươi lâu hơn.

Khí SO2 Giúp Bảo Quản Thực Phẩm Như Thế Nào?

Ở khía cạnh tiêu cực, khí SO2 là một kẻ giết chết vi khuẩn và nấm mốc không mong muốn trên thực phẩm một cách rất hiệu quả. Lý do điều này quan trọng là vì vi khuẩn và nấm mốc làm hỏng thực phẩm nhanh chóng và khiến nó không an toàn để tiêu thụ. Bằng cách sử dụng khí SO2, thực phẩm tự nhiên hoặc nhân tạo có thể được bảo quản lâu hơn. Điều này đặc biệt hữu ích trong những ngày nóng, khi cơ hội để thực phẩm giữ được tươi lâu là rất thấp.

Khí SO2 Bảo Quản Thực Phẩm Như Thế Nào?

Đây là lý do khí SO2 giúp trong việc bảo quản thực phẩm, vì nó ngăn chặn sự oxy hóa của chất béo và các phần khác của thực phẩm. Khi thực phẩm bị oxy hóa, nó có thể dẫn đến sự phân hủy của thực phẩm từ nhiệt và ánh sáng: điều này không chỉ ảnh hưởng đến hương vị mà còn ảnh hưởng lớn đến độ an toàn. Khí SO2 cũng ức chế sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc có thể làm hỏng rượu vang. Đây là một trong những lý do chúng ta có thể bảo quản nhiều loại thực phẩm khác nhau trong thời gian dài mà không bị thối rữa. Hữu ích cho thực phẩm được vận chuyển từ xa Thực phẩm không được bán ngay sau khi thu hoạch.

Các Cách Sử Dụng Khác Nhau Của Khí SO2

Khí SO2 rất hữu ích vì nó có thể được áp dụng cho một loạt các loại thực phẩm. Điều này tương ứng với trái cây, rau củ, thịt hoặc cá và sản phẩm sữa. Việc áp dụng khí SO2 được thực hiện bằng các phương pháp khác nhau, tùy theo loại thực phẩm sẽ được bảo quản.

Ví dụ, ngũ cốc và các loại thực phẩm khô khác có thể được khử trùng bằng khí SO2 để giữ độ tươi của chúng. Trái cây có thể được xử lý bằng dung dịch chứa SO2, hoặc những tiến bộ gần đây đã cho phép thêm SO2 trực tiếp vào bên trong bao bì. Đối với thịt, khí SO2 được thêm vào hỗn hợp trước khi nó được nấu chín hoặc sấy khô trong quá trình sản xuất, giúp giữ độ tươi trong thời gian dài hơn.

Bảo vệ Môi trường với Khí SO2

Không chỉ việc sử dụng SO2 trong bảo quản thực phẩm giúp ngăn ngừa sự phân hủy, mà còn giúp giảm thiểu lượng lớn thực phẩm bị hư hỏng - Một vấn đề lớn khi chúng ta cần ý thức về lượng chất thải thực phẩm mà chúng ta đang tạo ra. Thực phẩm bị hỏng thường đồng nghĩa với việc phải vứt bỏ và có thể gây hại cho môi trường. Sử dụng khí SO2 giúp thực phẩm vẫn có thể ăn được trong khoảng thời gian dài hơn, do đó giảm thiểu lượng thực phẩm bị lãng phí.

Và đáng tiếc là đã vứt bỏ rất nhiều thực phẩm, mà sau đó bị chôn lấp. Nhưng điều này có thể là con dao hai lưỡi, dẫn đến các vấn đề khác - không ít nhất là khí nhà kính đã làm ấm hành tinh của chúng ta. Sử dụng khí SO2, chúng ta có thể bảo quản thực phẩm và giảm lượng thực phẩm bị lãng phí kết thúc ở các bãi chôn lấp - tiếp tục giảm thiểu những phát thải này.

Kiếm Tiền Với Khí SO2

Một công cụ tuyệt vời khác có thể giúp ích cho doanh nghiệp để giảm chi phí và tăng lợi nhuận là khí SO2. Điều này kéo dài thời gian bán hàng cho các doanh nghiệp về thực phẩm được bảo quản. Nó cho phép họ kiếm được nhiều tiền hơn trên mỗi món hàng họ bán ra, điều này rất quan trọng cho sự thành công của họ.

Ngoài ra, nếu thực phẩm giữ được lâu hơn thì nó không cần phải được bỏ vào tủ lạnh hoặc vận chuyển nhanh chóng. Nó cũng giúp cắt giảm chi phí bảo quản lạnh và vận chuyển cho nhiều doanh nghiệp trong ngành thực phẩm, vốn là những khoản chi phí rất lớn.

Vâng, SO2 sẽ luôn tồn tại; đó là lý do khiến nó rất hiệu quả khi dùng làm chất bảo quản thực phẩm. Nó giúp tiết kiệm thời gian bảo quản thực phẩm trong thời gian dài, giảm thiểu lãng phí trong việc lưu trữ và hữu ích cho nhiều loại thực phẩm. Các doanh nghiệp có thể tiết kiệm tiền bạc và duy trì khả năng cạnh tranh, đồng thời tham gia vào việc tạo ra một môi trường sống sạch hơn bằng cách sử dụng khí SO2.