Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

barcha kategoriyalar

Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashda SO2 ning roli: fermentlarni inhibe qilish va mikrobial nazorat

2024-12-18 16:02:28
Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashda SO2 ning roli: fermentlarni inhibe qilish va mikrobial nazorat

AGEM-da biz oziq-ovqatimiz qanday qutulish mumkin va xavfsiz ekanligini tushunishga yordam berishni istaymiz. Ayniqsa, SO2 yoki oltingugurt dioksidi bu jarayonda muhim rol o'ynaydi. SO2 oziq-ovqatning buzilishini oldini olishga yordam beradigan o'ziga xos birikma. Bu oziq-ovqatning yomonlashishiga olib keladigan bakteriyalar va boshqa mikroorganizmlarning ko'payishini to'xtatib turadi. Bu taomni vizual jihatdan jozibali va mazali qiladi. Chunki bizga SO2 kerak bo'ladi Aralash gazlar zararsiz va samarali tarzda, u qanday ishlashini tushunishga yordam beradi. 

Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash nima? 

Ovqatingiz qanday qilib uzoq vaqt yangi bo'lib qolishi haqida hech o'ylab ko'rganmisiz? Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash - bu oziq-ovqat mahsulotlarini tez parchalanishdan saqlab qolish usuli. Ya'ni, biz ovqatni buzadigan bakteriyalar va boshqa zararli narsalarni to'xtatmoqchimiz. Chirigan ovqat boshqa ko'rinishga ega bo'lishi mumkin, hidga ega va ta'mini yo'qotadi. Keyin SO2 sanoatda bunday yomon narsalarning ko'payishini oldini olish va oziq-ovqat mahsulotlarini uzoq vaqt saqlash uchun ishlatiladi. 

Konservant sifatida SO2 qanday vazifani bajaradi? 

Fermentlar ovqatni parchalash uchun kichik yordamchilardir. Ular oziq-ovqat evolyutsiyasida rol o'ynashi mumkin. Ammo ba'zida bu fermentlar chirish jarayonini biz xohlaganimizdan tezroq sodir bo'lishiga olib keladi. SO2 bu fermentlarning tabiiy inhibitori bo'lib, tegishli birikmalarning haddan tashqari faol ishlatilishini oldini oladi. Biroq, bu juda muhim, chunki fermentlar sekinlashganda oziq-ovqat o'zining rangi ta'mini va tuzilishini uzoq vaqt davomida saqlab qoladi. ODDDA VA QIZIQARLI MISAL — Olmani kesib, jigarrang rangga aylanganingizdek — ha, fermentlar. SO2 oziq-ovqatimizni yangi va jozibali ko'rinishini saqlaydigan bu jarayondan qochishga yordam beradi. 

SO2 va bakteriyalar

Oziq-ovqatlarning buzilishining asosiy sabablaridan biri ba'zi bakteriyalar va zamburug'larning mavjudligi bo'lib, ular chirigan ovqatni iste'mol qilish orqali ham bizni kasal qilishlari mumkin. Ushbu mikroorganizmlar tez ko'payadi va ularni buzishi mumkin. SO2 - ultra-kichik o'sishning samarali inhibitori. The Gaz uskunalari  tizim bakteriyalar va zamburug'larning omon qolish va ko'payish imkonini beradigan tarkibiy qismlarini parchalab tashlaydi. SO2 oziq-ovqatimizni uzoq vaqt davomida iste'mol qilish va uning yangiligini saqlab qolish vazifasini bajaradi. Ko'zlaringizni yuming va bir necha hafta o'tgach, shkafdan bir qop quritilgan meva olishni tasavvur qiling, shunda u hali ham ajoyib ta'mga ega. Bu qisman SO2 tufayli. 

SO2 haqida yaxshi narsalar

Antioksidantlar kabi narsa bor, ular buzilmasligini saqlaydi. Antioksidantlar bizning ovqatimizning qo'riqchilaridir. SO2 kuchli antioksidantdir. Ular oziq-ovqatimizning foydali qismlarini himoya qilishlari kerak, shuning uchun biz ularni ozuqaviy moddalarini yo'qotmasdan xavfsiz tatib ko'rishimiz mumkin. Bu bizga mazali taom tayyorlashga imkon beradi. SO2, masalan, oziq-ovqatning ta'mini saqlaydi - quritilgan o'rik yoki mayiz yoqimli ta'mga ega va bizning kundalik ovqatlanishimiz uchun foydali mahsulotlardir. 

SO2 dan xavfsiz foydalanish

SO2 juda foydali, ammo undan foydalanishda ehtiyot bo'lish kerak. SO2 SO2 ni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilganda SO2 ga allergik reaktsiyaga sabab bo'lib, bu odamlarni kasal qilishi mumkin. Yana bir nuqta shundaki, biz ishlatadigan SO2 ning haddan tashqari ko'pligi ham ba'zi odamlarni yomon his qiladi. Shuning uchun SO2 dan to'g'ri va o'rtacha miqdorda foydalanish juda muhimdir. Shunday qilib, biz hech qanday muammosiz foyda olishimiz mumkin. Oziq-ovqat mahsuloti yorliqlarini tekshiring, unda SO2 va oltingugurt geksafloridi

Xulosa qilib aytganda, SO2 oziq-ovqat mahsulotlarimizni saqlash uchun juda foydali. SO2 qanday harakat qilishini tushunganimizda, biz SO2 dan oqilona foydalanishni va qo'rqmasdan ovqatimizdan zavqlanishni o'rganishimiz mumkin. AGEM oziq-ovqatingizni xavfsiz va mazali ovqatlanishingiz uchun qanday saqlashni yaxshiroq tushunishingizga yordam berishni maqsad qilgan.