Agar biz ta'minotni uzun vaqt saqlasak, u qiziladi. Qizilish ta'minotni ko'rishga yoki hamda yo'qoti shu jihatdan kam tamaqqul bo'lib qoladi. Barchamiz ta'minotni tamaqqul bo'lmasa va yo'maqti yomon bo'lsa uni yeymaymiz. Ammo bitta usul bor, bu muammo yuz berishiga yordam bera oladi. Javob buyuk gaz deb taniladigan sur'shqirdioxid yoki qisqa tarzda SO2.
Taomlarni uzun vaqtga qadar tazada saqlash
AGEM deyarli kompaniyasi tomonidan ishlab chiqilgan apparat va usul SO2 ni ta'minot qizilishini oldini olish va saqlashda ishlatadi. Agar ta'minot SO2 bilan trata qilinsa va CO2 keyin ham, agar u uzun vaqt suvda bolsa, ta'minot hali ham saqlangan va mazali bo'ladi. Bu esa, keyingi marta ta'minotingizni yeyganda, u hali ham ko'rishga qobiliyatli va mazali bo'lishini anglatadi.
Nega SO2 ta'minot uchun foydali
SO2 ta'makni saqlashda juda qat'iy hisoblanadi. U noto'g'ri bakteriyalar va qamir o'sishini to'xtatadigan xususiyatlarga ega. Bu ta'makni buzilishi va yeyilmasligiga sabab bo'ladigan kichik chuchuklar. SO2 ta'makda rang o'zgarishi sababli boshqariladigan reaksiyalarni ham to'xtatadi, shu jumladan Gidrokarbonlar . Shuning uchun mevalaringiz va sabzavotlaringiz uzun vaqt o'tishidan keyin tazachalar, yorug'likda va murakkab qoladi.
SO2 ta'mak saqlashini qanday o'zgartiradi
AGEM ham ta'makni saqlash uchun SO2 ishlatishning oldindagi yo'nalishda. Ushbu gazni ta'makni saqlash uchun muvaffaqiyatli ravishda ishlatishning g'olibdon sohasini o'rganib chiqdi. Bunday usul bilan, SO2 ta'makni uzun vaqt davomida saqlashga yordam beradi. Bu juda muhim maqsadda xizmat qiladi, chunki bu ta'mak buzilishi va oxirida yo'qlanishi sababli ta'mak ishlatilmaganligini kamaytiradi. Va biz ta'makni kamaytirish orqali pulni saqlaymiz. SO2 va Halokarbonlar ta'makni stabil holatda saqlashni murakkab usullarni amalga oshirmasdan oddiyroq qiladi.
SO2 bilan rang o'zgarishi ni to'xtatish
Enzim polifenol oksidaziya (PPO) mevalarni va sabzavotlarni kesish yoki qilib olganimizda chiqadi. Bu enzim taomlardagi tomriqni sabablashadi va hamda jirmonlar ro'yxatini tezlashtirishi mumkin. Lekin SO2 orqali tomriqni to'xtatish mumkin, chunki bu jarayonni pastlab qo'yadi. SO2 mevalar va sabzavotlarning ziyodligini saqlash uchun ishlatiladi. Bu juda yaxshi, chunki rangni ham saqlaydi va hamda taomning mazasini va uning anti-ovqatli elementlarini saqlaydi. Bu esa uni eng so'nggi sog'lomlik foydalarini saqlamasini anglatadi.
Taomni tazacha saqlash har kimga ham muhimdir. AGEM orqali SO2 dan foydalanib ushbu jarayonni oddiy qiladi. Bu SO2 ning muhimligi, bu taomning hech qachon tomriqmasligi va uzun vaqt davomida sog'lom va saqlangan sifatda saqlanishi. AGEM tanlagan bo'lsangiz, uzun vaqt saqlanganidan keyin ham taomdan tazacha, mazali va xavfsiz ro'yxatdan o'tgan holda foydalanishingiz mumkin. Demak, uni ko'rinishi yoki mazasi haqida ezgilmasdan ovqatlanishingiz mumkin.