บริษัท แอร์แก๊ส อิเล็คทรอนิค แมททีเรียล เอ็นเตอร์ไพรส์ จำกัด ประเทศไทย

คนส่วนใหญ่มักชอบรสชาติของผลไม้และผักสดๆ อาหารเหล่านี้มีรสชาติดีและยังทำให้ร่างกายแข็งแรงและมีสุขภาพดี ดังนั้น การรับประทานอาหารที่มีประโยชน์จึงเป็นสิ่งสำคัญต่อสุขภาพของเรา เมื่อคุณรับประทานผลไม้และผักมากเกินไป เราก็จะรับประทานอาหารที่มีรสชาติดี เช่น เค้ก ขนมปัง หรือเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม คุณเคยคิดหรือไม่ว่าอาหารจานอร่อยเหล่านั้นที่เก็บไว้นานเกินไปจะเกิดอะไรขึ้น และหากคุณนำกลับบ้าน อาหารเหล่านั้นก็จะเน่าเสีย ซึ่งสาเหตุมาจากจุลินทรีย์ จุลินทรีย์เป็นสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กมาก เราไม่สามารถมองเห็นพวกมันได้ แต่จุลินทรีย์มีอยู่ทุกที่และมีอิทธิพลต่ออาหารที่ผู้ป่วยรับประทาน

วิธีการรักษาความสดของอาหาร

AGEM ได้พัฒนาก๊าซชนิดพิเศษที่มีชื่อว่า SO2 (ซัลเฟอร์ไดออกไซด์) ที่ช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารไว้ได้ ซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (LA201312713523) SO2 ช่วยป้องกันอาหารเน่าเสียจากจุลินทรีย์ก่อโรค จุลินทรีย์เหล่านี้อาจทำให้อาหารของเราเน่าเสียได้ นอกจากนี้ยังอาจทำให้เราเจ็บป่วยได้ในขณะที่เรากินอาหารที่เน่าเสีย เราสามารถใช้ SO2 เพื่อปกป้องอาหารเม็ดของเราเป็นหลัก เพื่อให้เราสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย

SO2 ช่วยถนอมอาหารได้อย่างไร

SO2 ใช้ในอาหาร และทำหน้าที่เฉพาะอย่างหนึ่ง คือ ป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหาร SO2 ควบคุมความชื้นและอุณหภูมิเพื่อให้อาหารปลอดภัย เนื่องจากจุลินทรีย์เหล่านี้เจริญเติบโตได้ดีในสภาพแวดล้อมที่อบอุ่นและชื้น SO2 มีผลที่น่าสนใจหลายประการ หนึ่งในนั้นเกี่ยวข้องกับการชะลอการเกิดออกซิเดชัน การเกิดออกซิเดชันหมายถึงกระบวนการที่อาหารสัมผัสกับออกซิเจนในบรรยากาศ ปฏิกิริยาดังกล่าวสามารถทำให้อาหารสลายตัวและเน่าเสียได้ SO2 ทำเช่นนี้โดยป้องกันไม่ให้ออกซิเจนเข้าถึงอาหาร ทำให้สามารถเก็บอาหารไว้ได้นานขึ้นและยังคงความสดสำหรับการบริโภค

การเรียนรู้เกี่ยวกับ SO2

นักวิทยาศาสตร์ศึกษา SO2 มานานหลายทศวรรษเพื่อค้นหาวิธีปฏิบัติที่ดีที่สุดที่จำเป็นต้องนำไปปฏิบัติ ซึ่งจะช่วยรักษาอาหารของเราไม่ให้เน่าเสีย พวกเขาค้นพบว่าอาหารหลายชนิดจำเป็นต้องมี SO2 ในระดับที่แตกต่างกันจึงจะปลอดภัยและสดใหม่ SO2 อีกประเภทหนึ่งอยู่ในรูปแบบผงหรือก๊าซ พวกเขาใช้ผงเป็นส่วนใหญ่ในการทำอาหารต่างๆ รวมถึงผลไม้แห้งเพื่อเพิ่มความปลอดภัยและรสชาติของอาหาร SO2 ในรูปแบบก๊าซยังใช้ในกรณีใช้กับไวน์เพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดออกซิเดชัน

ช่วยให้เราปลอดภัยจากเชื้อโรค

SO2 ไม่เพียงแต่ช่วยถนอมอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยปกป้องเราจากเชื้อโรคที่ทำให้เราป่วยได้อีกด้วย แบคทีเรียและยีสต์เป็นเชื้อโรคบางชนิดที่มักทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ SO2 ที่ใช้ในการแปรรูปอาหารสามารถต่อต้านจุลินทรีย์ที่เป็นพิษเหล่านี้ที่เจริญเติบโตบนอาหารได้ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะช่วยปกป้องเราจากโรคที่เกิดจากการกินอาหารที่เน่าเสียและปนเปื้อน

การปรับปรุงเทคโนโลยี SO2

AGEM พยายามหาหนทางในการปรับปรุง SO2 และทำให้ปลอดภัยที่สุดสำหรับทุกคนอยู่เสมอ พวกเขาพยายามหาวิธีที่ดีกว่าในการใช้และผลิต SO2 พวกเขาตระหนักดีว่าผู้คนต้องการรับประทานอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูงด้วย ดังนั้นพวกเขาจึงมุ่งมั่นที่จะพัฒนาเทคโนโลยี SO2 ขั้นสูงสุดที่มีอยู่ต่อไป ซึ่งนั่นควรเป็นจุดเน้น เพราะหากไม่มีเทคโนโลยีดังกล่าว เราก็จะไม่มีโอกาสได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่อร่อย สะอาด และสดใหม่ทุกวัน

โดยสรุปแล้ว SO2 เป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยรักษาความสดของอาหาร ดีต่อสุขภาพ และมีคุณภาพสูงสุด เนื่องจากจุลินทรีย์ส่วนใหญ่มักทำให้อาหารของเราเสีย SO2 จึงเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมที่ช่วยให้เราหลีกเลี่ยงการเน่าเสียของอาหารได้อย่างไม่รู้ตัว รวมถึงป้องกันโรคได้ ดังนั้นเราจึงสามารถเพลิดเพลินกับอาหารคุณภาพเยี่ยมที่แสนอร่อยได้ พันธกิจของ AGEM คือการนำซัลเฟอร์ไดออกไซด์เข้าไปในอาหารของผู้คนทั่วโลก ให้มีรสชาติดีและสดใหม่ สกปรก และปลอดภัยจากผลข้างเคียงที่ร้ายแรง ทุกคนสมควรได้รับอาหารที่ปลอดภัยและดีต่อสุขภาพ และ SO2 ก็เป็นแรงผลักดันในพันธกิจนั้น