Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Katika AGEM, tunataka kukusaidia kuelewa jinsi chakula chetu kinavyosalia kuwa chakula na salama. Hasa SO2 au dioksidi ya sulfuri ina jukumu muhimu katika mchakato huu. SO2 ni kiwanja maalum ambacho husaidia kuzuia kuharibika kwa chakula. Inafanya hivyo kwa kusimamisha ukuaji wa bakteria na vijidudu vingine vinavyosababisha chakula kuzorota. Huweka chakula kionekane cha kuvutia na kuonja vizuri, pia. Kwa kuwa tutahitaji SO2 Gesi za Mchanganyiko kwa njia isiyo na madhara na yenye ufanisi, inasaidia kuwa na ufahamu wa jinsi inavyofanya kazi. 

Uhifadhi wa Chakula ni nini? 

Umewahi kujiuliza jinsi chakula chako kinaendelea kuwa safi kwa muda mrefu? Uhifadhi wa chakula ni njia ya kuhifadhi chakula kutoka kwa kuoza haraka. Hiyo ni, tunataka kukomesha bakteria na vitu vingine vya uharibifu ambavyo vinaweza kuharibu milo. Chakula kilichooza kinaweza kufanya mwonekano tofauti, kuwa na harufu na kupoteza ladha yake. SO2 kisha hutumiwa kiviwanda ili kuzuia ukuaji wa vitu hivyo vibaya na kuhifadhi chakula kwa muda mrefu. 

Je, kazi ya SO2 kama kihifadhi ni nini? 

Enzymes ni wasaidizi mdogo wa chakula ili kuivunja. Wanaweza kuwa na jukumu katika mageuzi ya chakula. Lakini wakati fulani, vimeng'enya hivi hufanya kazi ili kusababisha mchakato wa kuoza ufanyike haraka kuliko tunavyotaka. SO2 ni kizuizi cha asili cha vimeng'enya hivi, kuzuia utumiaji mwingi wa misombo inayohusiana. Hata hivyo, hii ni muhimu kwa sababu wakati vimeng'enya vinapunguza kasi ya chakula huhifadhi ladha na umbile lake la rangi kwa muda mrefu zaidi. MFANO RAHISI NA WA KUCHEKESHA—Kama vile unapokata tufaha na kugeuka kahawia—ndiyo, vimeng’enya. SO2 husaidia kuzuia mchakato huu unaofanya chakula chetu kionekane safi na cha kuvutia. 

SO2 na Bakteria

Sababu moja kuu ya kuharibika kwa chakula ni uwepo wa baadhi ya bakteria na fangasi, ambao wanaweza pia kutufanya wagonjwa kwa kula chakula kilichooza. Vijidudu hivi huongezeka haraka na vinaweza kuvuruga. SO2 ni kizuizi cha ufanisi cha ukuaji wa ultra-ndogo. The Vifaa vya Gesi  mfumo ungeondoa vipengele vya bakteria na kuvu vinavyowawezesha kuishi na kuzaliana. SO2 hufanya kazi ya kuhifadhi chakula chetu ili tule na uchache wake kwa muda mrefu zaidi. Funga macho yako na uwazie ukichukua begi la matunda yaliyokaushwa kutoka kabatini wiki kadhaa baadaye na kupata ladha ya kushangaza. Hiyo ni shukrani kwa SO2. 

Mambo Mazuri Kuhusu SO2

Kuna kitu kama antioxidants, ambayo huzuia vitu kuharibika. Antioxidants ni walinzi wa chakula chetu. SO2 ni antioxidant yenye nguvu. Zinapaswa kulinda sehemu nzuri za chakula chetu ili tuweze kuvinusa kwa usalama bila kupoteza virutubisho vyake. Inaturuhusu kuandaa chakula chenye afya ambacho kina ladha nzuri. SO2, kwa mfano, hudumisha ladha katika chakula- parachichi kavu au zabibu huwa na ladha nzuri na kwa kweli ni vitu vya manufaa vya mlo wetu wa kila siku. 

Kutumia SO2 kwa Usalama

SO2 ni ya manufaa sana, ingawa unahitaji kuwa waangalifu unapoitumia. SO2 inaweza kuwafanya watu hawa wagonjwa kwa kusababisha athari ya mzio kwa SO2 wakati wa ulaji wa chakula kilicho na SO2. Jambo lingine ni kwamba, nyingi ya SO2 tunayotumia pia itawafanya watu wengine kujisikia vibaya. Kwa hivyo, matumizi ya SO2 kwa njia sahihi na kiasi cha wastani ni muhimu sana. Na hivyo tunaweza kufaidika nayo bila kuhangaika. Angalia lebo za bidhaa yako ya chakula ili kuona ikiwa ina SO2 na sulfuri hexafluoride. 

Kwa kifupi, SO2 ni muhimu sana kwa uhifadhi wa bidhaa zetu za chakula. Tunaweza kujifunza kutumia SO2 kwa akili na kufurahia chakula chetu bila woga tunapoelewa jinsi SO2 inavyofanya kazi. AGEM inalenga kukusaidia kuelewa vyema jinsi ya kuhifadhi chakula chako ili uweze kula kwa usalama na kitamu.