Zrak Plin Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Prerežite jabolko in v nekaj sekundah bo porjavelo, kajne? Ste morda opazili banane, ki predolgo čakajo in lupina začne rjaveti? To je postopek, znan kot porjavitev. Do tega pride zaradi reakcije med kisikom v atmosferi in nekaterimi deli hrane, zaradi česar ta spremeni svojo barvo. Zanimivo pa je, da dejansko obstaja način, kako lahko naravno preprečite, da bi hrana porjavela. Ta izjemna rešitev je plin SO2, ki se že stoletja uporablja kot močno orodje za ohranjanje hrane!

Ohranjanje svežine hrane dlje časa

Sveža hrana je lahko okusna, vendar je za nas tudi vir zdravja. Sveža, a pogosta: edina težava s svežo hrano je, da ne zdrži prav dolgo in se sčasoma zavrže. Tukaj na pomoč priskoči plin SO2! To doseže tako, da podaljša svežino vašega sadja in zelenjave, celo mesa. Na ta način, ko je izdelek izpostavljen temu plinu, predvsem SO2, ki bo zaviral proces oksidativnega porjavenja, se lahko izdelek trži dlje časa. Primerno za vse, ki iščejo svežo hrano brez prezgodnjega kvarjenja naravnih sladkorjev v sadju.

Kako plin SO2 pomaga hrani, da ostane sveža in okusna?

Ne samo, da plin SO2 ohranja živila bolje kot hlajenje sploh, izboljšal bo fantastičen okus vaših ljubljenih obrokov! Na primer, pri proizvodnji vina plin SO2, ki se sprošča, ubije neželene bakterije in kvasovke, ki lahko pokvarijo okus in aromo toasta. Tako vino ne bo samo ohranjeno za pitnost, temveč bo tudi razvilo edinstven okus in aromo, ki ju mnogi cenijo. Torej, naslednjič, ko boste uživali v kozarcu vina, samo pomislite - plin SO2 je vplival na tisti dodatek, da je popoln okus!

Različne uporabe plina SO2 v prehrambeni industriji

Ne samo sadje in vino, plin SO2 je odlična brentensaid aplikacija za številne vrste hrane. Je sredstvo, ki se uporablja tudi za ohranjanje dobre barve, zlasti pri suhem sadju, kot so marelice in fige, da ne porjavijo predvsem zaradi reakcije encimov in beljakovin v sadju (ali jim omogočijo, da ohranijo svoj slasten okus). Perutninska industrija: plin SO2 se pogosto uporablja tudi pri perutnini. Nitriti in nitrati z zaviranjem rasti potencialno nevarnih mikrobov, zaradi katerih lahko ljudje zbolijo, služijo tudi kot odlični načini za ohranjanje varnosti drugega mesa – piščanec je eden izmed priljubljenih primerov – varnega za uživanje v daljšem obdobju v svežem stanju. To je na primer zelo pomembna komponenta za varnost hrane in ohranjanje snovi, kot je plin SO2.

Plin SO2 je ključni element za konzerviranje hrane

Ko govorimo o presni hrani, moramo upoštevati veliko stvari: ali je res sveža, kakšna je njena barva, kakšen je občutek v ustih in vsekakor kakšen je okus. Plin SO2 postane pomemben dejavnik pri zagotavljanju, da vsi ti deli sovpadajo. Plin SO2 je tudi znan po tem, da upočasni proces porjavitve in zavira škodljivim klicam, da bi dobro hrano v manj kot nekaj urah spremenili v bolj okvaro. Tako ste lahko prepričani, da je vaša hrana še vedno zdrava in varna za uživanje, ne glede na to, ali gre za prigrizek ali obrok.

Na kratko, čeprav se plin SO2 morda zdi nenavaden izraz, nam je sveža in dobra hrana zelo koristna. Torej, če ste kmet, ki prideluje veliko sadja, ali proizvajalec hrane, ki potrebuje plin SO2 in tako naredi vaš obrok okusnejši, lahko to storite s to tehniko. Zato naslednjič, ko boste spili kozarec vina ali ugriznili sveže sadje, pomislite na tistega nevidnega možnega pomočnika, ki ohranja okusno in varno – plin SO2!