Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Na AGEM, queremos ajudá-lo a entender como nossos alimentos permanecem comestíveis e seguros. Particularmente, o SO2 ou dióxido de enxofre desempenha um papel importante nesse processo. O SO2 é um composto específico que ajuda a prevenir o estragamento dos alimentos. Ele faz isso ao interromper o crescimento de bactérias e outros microrganismos que causam a deterioração dos alimentos. Também mantém os alimentos visualmente atraentes e com bom gosto. Como precisaremos de SO2 Gases Misturados de uma forma que seja inofensiva e eficaz, é útil ter uma compreensão de como ele funciona.

O que é Conservação de Alimentos?

Você já se perguntou como sua comida permanece fresca por muito tempo? A conservação de alimentos é um método de preservar os alimentos da deterioração rápida. Ou seja, queremos interromper o crescimento de bactérias e outros agentes nocivos que podem estragar as refeições. Alimentos estragados podem ter uma aparência diferente, um cheiro e perdem seu sabor. O SO2 é então usado industrialmente para inibir o crescimento desses agentes nocivos e preservar os alimentos por um período mais longo.

Qual é a função do SO2 como conservante?

As enzimas são pequenas ajudantes nos alimentos para quebrá-los. Elas podem ter um papel na evolução dos alimentos. Mas, às vezes, essas enzimas atuam para acelerar o processo de decomposição mais do que gostaríamos. O SO2 é um inibidor natural dessas enzimas, impedindo a utilização excessiva dos compostos relacionados. No entanto, isso é importante porque, quando as enzimas agem mais devagar, os alimentos mantêm sua cor, sabor e textura por um período maior. EXEMPLO SIMPLES E DIVERTIDO — Como quando você corta uma maçã e ela fica marrom — sim, enzimas. O SO2 ajuda a evitar esse processo, mantendo nossos alimentos com aparência fresca e atraente.

SO2 e Bactérias

Uma das principais causas do estragamento dos alimentos é a presença de algumas bactérias e fungos, que também podem nos deixar doentes ao consumirmos alimentos podres. Esses microrganismos se multiplicam rapidamente e podem se tornar disruptivos. O SO2 é um inibidor eficaz do crescimento de organismos ultra-pequenos. O Equipamento de Gás o sistema desmontaria os componentes de bactérias e fungos que permitem que eles sobrevivam e se reproduzam. O SO2 faz o trabalho de preservar nossos alimentos para comer e sua frescura por um período mais longo. Feche os olhos e imagine pegar um saco de frutas secas do armário semanas depois e descobrir que ainda está delicioso. Isso é parcialmente graças ao SO2.

As Coisas Boas do SO2

Há algo chamado antioxidantes, que impedem as coisas de estragar. Os antioxidantes são os guarda-costas dos nossos alimentos. O SO2 é um antioxidante poderoso. Eles protegem as boas partes dos nossos alimentos para que possamos saboreá-los com segurança sem perder seus nutrientes. Ele nos permite preparar alimentos saudáveis que realmente têm bom gosto. O SO2, por exemplo, mantém os sabores nos alimentos – como abricós secos ou passas que têm bom gosto e são itens realmente benéficos no nosso dia a dia.

Usando SO2 com Segurança

O SO2 é extremamente benéfico, embora precisemos ter cautela ao utilizá-lo. O SO2 pode deixar essas pessoas doentes causando uma reação alérgica ao SO2 ao consumir alimentos que contêm SO2. Outro ponto é que, uma quantidade excessiva de SO2 que usamos também pode deixar algumas pessoas se sentindo mal. Portanto, o uso correto e em quantidade moderada de SO2 é extremamente importante. E assim podemos nos beneficiar dele sem sermos incomodados. Verifique os rótulos dos produtos alimentícios para ver se contêm SO2 e sulfeto de hexafluoreto . 

Em resumo, o SO2 é muito útil para a preservação dos nossos produtos alimentícios. Podemos aprender a usar o SO2 de forma inteligente e aproveitar nossos alimentos sem medo quando entendemos como o SO2 age. A AGEM tem como objetivo ajudá-lo a entender melhor como preservar seus alimentos para que você possa comer com segurança e delícia.