Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Quando guardamos alimentos por um período mais longo, eles escurecem. O escurecimento torna os alimentos menos atraentes, tanto visualmente quanto ao dar-lhes um gosto ruim. Nenhum de nós gostaria de consumir alimentos que não pareçam convidativos ou tenham um sabor desagradável. Mas há uma maneira de prevenir isso. A resposta é um gás único chamado dióxido de enxofre ou SO2, abreviadamente.

Mantendo os Alimentos Frescos por Mais Tempo

Um aparelho e método por uma empresa chamada AGEM que utilizará SO2 para melhorar a prevenção do escurecimento e conservação de alimentos. Quando os alimentos são tratados com SO2 e CO2 então esse alimento permanece preservado e delicioso, mesmo que tenha estado na água por muito tempo. Isso significa que quando você for comer seu alimento mais tarde, ele ainda parecerá apresentável e terá um sabor incrível.

Por que o SO2 é Bom para os Alimentos

O SO2 é bastante eficaz na preservação de alimentos. Ele possui propriedades únicas que inibem o crescimento de bactérias nocivas e fungos. Esses são os pequenos organismos que causam a deterioração dos alimentos e tornam-nos impróprios para consumo. O SO2 também impede as reações nos alimentos que causam escurecimento, assim como Hidrocarbonetos . Então, suas frutas e legumes permanecem frescos, brilhantes e saborosos por mais tempo.

Como o SO2 Muda a Armazenagem de Alimentos

A AGEM também está na vanguarda no uso de SO2 para armazenamento de alimentos. Eles descobriram aplicações empolgantes desse gás para preservar alimentos. Dessa forma, o SO2 ajuda a garantir que os alimentos sejam armazenados por muito tempo. Isso desempenha uma função muito crucial, pois minimiza o desperdício de alimentos, ou seja, itens que apodrecem e acabam perdidos. E estamos economizando dinheiro ao desperdiçar menos alimentos. O SO2 e Halogênios simplifica o processo de estabilização de alimentos sem implementar métodos complexos.

Parando o Escurecimento com SO2

O enzima polifenol oxidase (PPO) é liberado quando cortamos ou descascamos frutas e legumes. Este enzima é o que causa o escurecimento nos alimentos e pode também facilitar o crescimento de germes. O escurecimento, no entanto, pode ser interrompido com SO2, já que isso desacelera o processo. O SO2 é usado para manter a aparência brilhante das frutas e legumes. Isso é bom porque mantém também a cor e até mesmo o sabor, além de reduzir elementos anti-nutricionais naquele alimento. Isso significa preservar seus benefícios à saúde mais recentes.

Manter os alimentos frescos é algo que todos precisam considerar. Isso simplifica o processo de AGEM utilizando SO2. Essa é a importância do SO2, é o que permitirá que os alimentos nunca fiquem marrons e permaneçam saudáveis e preservados por um longo período. Quando você escolhe AGEM, pode aproveitar seus alimentos frescos, saborosos e seguros para consumo, mesmo depois de estarem armazenados por um tempo. Isso significa que você pode comer sem se preocupar com como eles vão parecer ou como vão estar no sabor.