एअर गॅस इलेक्ट्रॉनिक मटेरियल्स एंटरप्राइज कं, लि.

शेतकरी, आचारी किंवा दुकानमालक अन्नाशी संबंधित कोणत्याही व्यक्तीसाठी अन्न सुरक्षा अत्यंत महत्त्वाची आहे. आपण हे सुनिश्चित केले पाहिजे की अन्न हानीकारक जंतूंपासून विरहित आहे, हानिकारक रसायने किंवा एखाद्या व्यक्तीला आजार होऊ शकते. हे कार्य करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे SO2 म्हणून संदर्भित विशिष्ट वायूचा वापर करणे.

अन्न उद्योगात SO2 वायू किंवा सल्फर डायऑक्साइडचा वापर मोठ्या प्रमाणावर संरक्षक म्हणून केला जातो. हे जास्त काळ अन्न संरक्षण आणि ताजेपणा ठेवण्यास मदत करते. हे अन्न खराब होण्यापासून आणि हानिकारक जीवाणूंचे पुनरुत्पादन रोखून कार्य करते. SO2 वायू अदृश्य आहे याचा अर्थ तुम्ही ते पाहू शकत नाही आणि जेव्हा अन्न आंबते तेव्हा ते नैसर्गिकरित्या घडते - जसे वाइन किंवा चीज बनवताना. काहीवेळा, ते संरक्षणासाठी द्रव पदार्थांमध्ये हेतुपुरस्सर जोडले जाते. जेव्हा SO2 वायू अन्न उत्पादनांमध्ये शोषला जातो तेव्हा ते सुरक्षितता आणि गुणवत्ता टिकवून ठेवते. अन्न संरक्षणात SO2 गॅसचा वापर

सर्वप्रथम, ते जंतू आणि जीवाणूंच्या वाढीस प्रतिबंध करते जे अन्नजन्य रोग निर्माण करण्यास सक्षम आहेत. जर लोकांनी दूषित अन्न खाल्ले तर हे जंतू गंभीर आरोग्य समस्या निर्माण करू शकतात. SO2 वायू या हानिकारक सूक्ष्मजीवांना वाढण्यापासून रोखतो आणि त्यामुळे ग्राहकांच्या आरोग्याचे रक्षण करतो.

दुसरा SO2 वायू अन्नपदार्थांचा रंग आणि चव राखतो. कारण जेव्हा SO2 वायूने ​​झाकलेले नसते, तेव्हा खाद्यपदार्थ त्यांचा चमकदार रंग आणि आकर्षक चव गमावतात. उदाहरणार्थ, रेफ्रिजरंट गॅसशिवाय, सुकामेवा रंगहीन आणि ग्राहकांसाठी अप्रिय होऊ शकतात. अन्न उत्पादक या वायूचा वापर अशा अन्नपदार्थांच्या निर्मितीमध्ये करतात जे केवळ भूक वाढवणारे आणि उत्कृष्ट चव असलेलेच नव्हे तर मानवी वापरासाठी सुरक्षित देखील असतात.

sauerkraut साठी SO2 गॅस वापरण्यासाठी वापरले जाते, लोकांचा असा विश्वास आहे की जीवाणू ते हळूहळू करतात.

जर आपण अन्न सुरक्षित ठेवायचे असेल तर उत्पादनापासून ते पॅकेजिंगपर्यंत - चांगली अन्न प्रक्रिया स्वच्छता खूप महत्त्वाची आहे. यामध्ये अन्नपदार्थांचे जतन करण्यात मदत करण्यासाठी SO2 वायूचे इंजेक्शन देणे यासारख्या चांगल्या अन्न सुरक्षा पद्धतींचा समावेश आहे. अन्न उत्पादकांनी गॅसचा वापर चुकीच्या पद्धतीने टाळणे आवश्यक आहे.

अन्न प्रक्रिया आणि/किंवा पॅकेजिंगसाठी सुरक्षितता सुनिश्चित करण्यासाठी, फूड प्रोसेसरने देखील तसे करणे आवश्यक आहे. हे सुनिश्चित करते की अन्न केवळ वापरासाठीच सुरक्षित नाही तर ते चांगल्या दर्जाचे उत्पादन देखील आहे. मिश्रण वायू हे बॉक्समधील फक्त एक साधन आहे आणि ते आजपर्यंत शक्य असलेल्या प्रत्येक सुरक्षिततेच्या उपायांसह एकत्रित करून उत्पादक त्यांच्या ग्राहकांसाठी अधिक आत्मविश्वासाने सुरक्षित अन्न उत्पादने तयार करू शकतात.

अन्न प्रक्रिया आणि पॅकेजिंगमध्ये SO2 गॅस कसा वापरायचा?

फूड प्रोसेसिंग आणि पॅकेजिंग मार्केटमध्ये SO2 गॅसच्या वापरासाठी कोणतेही थंब नियम नाहीत ज्यांचे निर्मात्याने मुक्त प्रवाह सुनिश्चित करण्यासाठी पालन केले पाहिजे. असाच एक नियम म्हणजे तुम्ही प्रत्येक प्रकारच्या अन्नासाठी योग्य प्रमाणात हायड्रोकार्बन्स वापरत आहात याची खात्री करणे. एका खाद्यपदार्थासाठी प्रभावी गॅसचा डोस दुसऱ्यासाठी योग्य असू शकत नाही. म्हणून, योग्य डोस जाणून घेणे महत्वाचे आहे.