Энэ нь хүнсний аюулгүй байдал, урьдчилан сэргийлэх, эсвэл бичил биетний үйл ажиллагаатай холбоотой чанарын асуудлуудыг хамгаалахад маш хүчтэй бодис тул түүнийг хэрэглэх зөвшөөрөл авсан. Хий нь хоолыг удаан хугацаанд амттай байлгахад тусалдаг. Үүнийг бүх төрлийн хоолонд хадгалах бодис болгон ашиглах тоо томшгүй олон арга бий. SO2 хийн бас нэг чухал сайн тал бол хүнсний хаягдлыг арилгах замаар дэлхийг бохирдлоос аварч чадах хүнсийг хадгалахад ашиглах явдал юм.
SO2 хий гэж юу вэ?
SO2 хий нь хоёр элементийн биет хий, хүхэр, хүчилтөрөгчийн тусгай төрөлтэй ижил утгатай. Үнэн хэрэгтээ энэ хий нь олон зууны турш хоол хүнс хадгалах гэж оролдсон хүмүүс дээр тулгуурладаг. Дарсны үйлдвэр бол so2 хийг хэт их хэрэглэдэг салбаруудын нэг юм. Дарс хэрэглэгчид үүнийг дарсны амт, шинэлэг байдлыг арилгахын тулд ашигладаг. Мөн махны үйлдвэрт махыг шинэхэн байлгахын тулд ашигладаг.
SO2 хий нь хоолонд хэрхэн тусалдаг вэ?
Сул тал нь SO2 хий нь хоол хүнсэнд агуулагдах хүсээгүй бактери, хөгцийг маш үр дүнтэй устгадаг. Энэ нь маш чухал болсон шалтгаан нь нян, мөөгөнцөр нь хоол хүнсийг хурдан муутгаж, хэрэглэхэд аюулгүй болгодог гэдгийг та харж байна. SO2 хийг хэрэглэснээр хоол хүнс байгальд эсвэл зохиомлоор удаан хадгалагдаж, удаан үргэлжлэх болно. Гэдэсний дээд хэсэг нь халуун өдрүүдэд хоол хүнсээ муудахаас хамгаалж, шинэхэн байх магадлал багатай байдаг.
SO2 хий нь хоол хүнсийг хэрхэн хадгалдаг вэ?
Ийм учраас SO2 хий нь хоол хүнс хадгалахад тусалдаг бөгөөд ингэснээр өөх тос болон хүнсний бусад хэсгүүдийн исэлдэлтээс сэргийлдэг. Хоол хүнс исэлдэх үед энэ нь дулаан, гэрлийн нөлөөгөөр хоол хүнс задрахад хүргэдэг: энэ нь зөвхөн амтанд төдийгүй түүний аюулгүй байдалд ихээхэн нөлөөлдөг. Мөн SO2 хий нь дарсыг муутгах бактери, мөөгөнцрийн өсөлтийг саатуулдаг. Энэ бол бид маш олон төрлийн хоол хүнсийг удаан хугацаанд муудуулахгүйгээр хадгалах нэг шалтгаан юм. Алсын зайнаас зөөвөрлөхөд тустай. Ургац хураалтын дараа шууд зарагддаггүй хүнс.
SO2 хий ашиглах янз бүрийн арга
SO2 хий нь олон төрлийн хоолонд хэрэглэж болох тул маш сайн. Эдгээр нь эргээд жимс, хүнсний ногоо, мах, загас, сүүн бүтээгдэхүүн болж хувирдаг. SO2 хий хэрэглэх нь хадгалагдах хүнсний төрлөөс хамааран өөр өөр аргаар хийгддэг.
Жишээлбэл, үр тариа болон бусад хуурай хүнсний бүтээгдэхүүнийг шинэлэг байдлыг нь хадгалахын тулд SO2 хийгээр утах боломжтой. Жимсийг SO2 агуулсан уусмалаар эмчилж болно, эсвэл SO2-ийг сав баглаа боодол дотор нь шууд нэмэх шинэ дэвшил гарсан. Махтай бол SO2 хий нь чанаж эсвэл хатаахын өмнө хольцонд нэмдэг бөгөөд энэ нь шинэхэн байдлыг удаан хугацаанд хадгалдаг.
SO2 хийгээр байгаль орчныг хамгаалах
SO2-ыг хүнсний бүтээгдэхүүн хадгалахад ашиглах нь ялзрахаас сэргийлээд зогсохгүй их хэмжээний муудахаас сэргийлдэг - Хүнсний хог хаягдал хэр их гарч байгааг бид ухамсарлах нь маш том асуудал юм. Муудсан хоол нь ихэвчлэн хаях гэсэн үг бөгөөд байгаль орчинд хор хөнөөл учруулдаг. SO2 хий ашиглах нь хоол хүнсийг илүү урт хугацаанд идэж болохуйц байлгах боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр эцэст нь бага хэмжээний хоол хүнс дэмий үрэгдэх болно.
Харамсалтай нь хогийн цэгт ордог маш их хоол хүнсээ хаядаг. Гэхдээ энэ нь хоёр талдаа иртэй сэлэм байж болох бөгөөд энэ нь манай гарагийг дулаацуулж буй хүлэмжийн хийн ялгаруулалтаас гадна бусад асуудалд хүргэж болзошгүй юм. SO2 хий ашиглан бид хоол хүнсээ хадгалж, хогийн цэгт хаягдах хаягдал хүнсний хэмжээг бууруулж, улмаар эдгээр ялгаруулалтыг бууруулж чадна.
SO2 хийгээр мөнгө олох
Бизнесийн зардлаа бууруулж, ашгаа нэмэгдүүлэх өөр нэг гайхалтай хэрэгсэл бол SO2 хий юм. Энэ нь хадгалсан хүнсний бүтээгдэхүүн борлуулах хугацааг уртасгадаг. Энэ нь тэдэнд зарж борлуулсан зүйл бүрээс илүү их мөнгө олох боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь тэдний амжилтанд маш чухал юм
Нэмж хэлэхэд, хэрэв хоол хүнс удаан хадгалагддаг бол хөргөгчинд орох эсвэл хурдан зөөвөрлөх шаардлагагүй. Энэ нь тасалбарын үнэ маш өндөр байдаг хүнсний үйлдвэрлэлийн олон бизнес эрхлэгчдийн хөргөлт, тээврийн зардлыг бууруулахад тусалдаг.
Тийм ээ, SO2 үргэлж тэнд байх болно; Энэ нь түүнийг хүнсний хадгалалтын үр дүнтэй болгодог зүйл юм. Энэ нь хоол хүнсийг удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг, хадгалалтын үрэлгэн байдлыг багасгаж, олон төрлийн хэрэгцээтэй байдаг. Бизнесүүд SO2 хий ашиглан илүү цэвэр амьдрах орчныг бүрдүүлэхэд оролцохын зэрэгцээ мөнгөө хэмнэж, өрсөлдөх чадвартай хэвээр үлдэнэ.