Ихэнх хүмүүс жимс, хүнсний ногоог шинэхэн байхдаа амтлах дуртай байдаг. Эдгээр хоол нь амттай, бас бидний биеийг хүчирхэг, эрүүл болгодог. Тиймээс эрүүл байхын тулд эрүүл хоол хүнс хэрэглэх нь чухал юм. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээс илүү ихийг хэрэглэхэд бид бялуу, талх, мах гэх мэт амттай хоолтой болно. Гэсэн хэдий ч, тэнд бага зэрэг удаан өлгөгдсөн тэдгээр амттай хоол юу болох талаар та бодож байсан уу? Тэгээд гэртээ аваачиж өгвөл мууддаг. Энэ нь микроб гэж нэрлэгддэг жижигхэн амьтадтай холбоотой юм. Бид тэднийг харж чадахгүй ч тэд хаа сайгүй байдаг бөгөөд өвчтөнүүдийн хэрэглэж буй хоолонд нөлөөлөх хүчтэй байдаг.
Хоол хүнсийг хэрхэн шинэлэг байлгах вэ
AGEM нь SO2 (хүхрийн давхар исэл) хэмээх тусгай хий зохион бүтээсэн бөгөөд энэ нь хоол хүнс хэрэглэхэд тохиромжтой. Хүхрийн давхар исэл(LA201312713523) SO2 нь эмгэг төрүүлэгч бичил биетээр хоол хүнс муудахаас сэргийлнэ. Эдгээр бичил биетүүд нь бидний хоол хүнсийг муутгахаас гадна муудсан хоолыг идэж байх үед өвчин үүсгэдэг. Бид SO2-ийг голчлон хүнсний бүтээгдэхүүн, үрлэн тэжээлийг хамгаалахын тулд ашиглаж, аюулгүйгээр идэж болно.
Хүнсийг SO2 хэрхэн хадгалах вэ
SO2 нь хоол хүнсэнд хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь тодорхой үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь хоол хүнсэнд бичил биетний өсөлтөөс сэргийлдэг. Эдгээр бичил биетүүд дулаан, чийглэг орчинд үрждэг тул SO2 нь хүнсний аюулгүй байдлыг хангахын тулд чийг, температурыг зохицуулдаг. SO2 нь сонирхолтой нөлөө үзүүлдэг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь исэлдэлтийг удаашруулдаг. Исэлдэлт гэдэг нь хоол хүнс нь агаар мандлын хүчилтөрөгчтэй харьцах үйл явцыг хэлнэ. Ийм хариу үйлдэл нь хоол хүнс эвдэрч, муудахад хүргэдэг. SO2 нь хүчилтөрөгчийг хүнсэнд хүргэхээс сэргийлж, хадгалах хугацааг уртасгаж, бидний хэрэглэж болох шинэхэн хэвээр байх боломжийг олгодог.
SO2-ийн талаар суралцах
Эрдэмтэд олон арван жилийн турш бидний хоол хүнсийг муудахаас аврах шилдэг туршлагыг олохын тулд SO2-ийг судалж байна. Тэд аюулгүй, шинэхэн байхын тулд хэд хэдэн хоол хүнс өөр өөр SO2-тэй байх шаардлагатайг олж мэдсэн. Өөр нэг төрлийн SO2, нунтаг эсвэл хий хэлбэрээр. Тэд хүнсний амт, аюулгүй байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд хатаасан жимс зэрэг янз бүрийн хоолонд ихэвчлэн нунтаг хэрэглэдэг. SO2-ийн хийн хэлбэрийг исэлдэлтээс зайлсхийхийн тулд дарсанд хэрэглэхэд ашигладаг.
Биднийг нянгаас хамгаална
SO2 нь хоол хүнсийг хадгалахаас гадна биднийг өвчлөх эмгэг төрүүлэгч бичил биетнээс хамгаалдаг. Бактери, мөөгөнцөр нь хүнсний хордлого үүсгэдэг хамгийн түгээмэл нянгууд юм. Хүнсний үйлдвэрлэлд ашигладаг SO2 нь хүнсний бүтээгдэхүүн дээр ургадаг эдгээр хорт нянгийн эсрэг үйлчилдэг. Энэ нь биднийг муудсан, бохирдсон хоол идсэнээс үүдэлтэй өвчнөөс хамгаалдаг учраас маш чухал юм.
SO2 технологийг сайжруулах
AGEM нь SO2-ийг сайжруулах, хүн бүрт аль болох аюулгүй болгох арга замыг үргэлж эрэлхийлдэг. Тэд үргэлж SO2-г ашиглах, үйлдвэрлэх илүү сайн арга замууд дээр ажилладаг. Хүмүүс аюулгүй, өндөр чанартай хоол идэхийг хүсдэг гэдгийг тэд ойлгодог. Тийм ч учраас тэд SO2-ийн хамгийн өндөр технологийг ашиглахыг хичээх болно. Үүнгүйгээр бид өдөр бүр сайхан, цэвэр, шинэхэн хоол идэх боломж байхгүй байх байсан нь анхаарал хандуулах шалтгаан байх ёстой.
Эцэст нь хэлэхэд, SO2 нь хоол хүнсийг шинэ, эрүүл, дээд зэргийн чанартай байлгахад тусалдаг тул бидэнд туслах чухал хэрэгсэл юм. Бидний хоол хүнсийг голчлон муудуулдаг бичил биетүүд байдаг тул SO2 нь хоол хүнс муудахаас сэргийлж, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг маш сайн хэрэгсэл бөгөөд ингэснээр бид амттай чанартай хоол идэх болно. AGEM-ийн эрхэм зорилго нь хүхрийн давхар ислийг дэлхий даяарх хүмүүсийн хоолонд хурц, амттай, шинэхэн, мөн бохир, хор хөнөөлгүй, хурдан хор хөнөөл учруулахгүй байх явдал юм. Хүн бүр эрүүл аюулгүй хооллох эрхтэй бөгөөд SO2 нь энэхүү эрхэм зорилгыг урагшлуулдаг.