EN
AR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SK
SL
UK
VI
TH
TR
AF
MS
SW
GA
CY
BE
KA
LO
LA
MI
MR
MN
NE
UZ
AGEM-ზე, ჩვენ გვიყვართ გასაგება იმისა, თუ როგორ შევძლებთ ჩვენი კვების საჭირო და სიმართლე. განსაკუთრებით SO2 ან სურის დიოქსიდი ასახავს მნიშვნელოვან როლს ამ პროცესში. SO2 არის კონკრეტული საბრუნებელი საშუალება, რომელიც ახალგელად აღარ დაარღვის კვების დაბადებას. ის გაუქმებს ბაქტერიების და სხვა მიკროორგანიზმების ზრდას, რომლებიც მიიღებიან კვების დაბადებას. ის შეინახავს კვების ვიზუალურ მართლებას და გემის ხარისხს. ჩვენ მოგვიწევს SO2 მინდავი გაზები უსარგებლოდ და ეფექტურად, რაც განსაკუთრებით გამოვიყენებთ, როგორც ის მუშაობს.
რა არის კვების შენახვა?
დაგვიწყებით რას უფროს თქვენ თქვენი კვები? კვების შენახვა არის მეთოდი, რომელიც ასახავს კვების სწრაფ დაბადენებისგან. ანუ, ჩვენ გვინდა ბაქტერიებისა და სხვა ზიანავი რამეს გამოვარჩიოთ, რაც შეიძლება კვების გადაკეთვას. გადაკეთებული კვები შეიძლება განახლოდნენ მათი მოსაზრება, მოიცავს მრავალობას და გა丧ს მათი გემო. SO2 მაშინ იყენება ინდუსტრიულად, რომ შეზღუდოს ასეთი ზიანავი რამეს და შენახოს კვები გრძელი ხნის განმავლობაში.
რა არის SO2-ის ფუნქცია შენახვის როგორც შენახვის საშუალების?
ენზიმები არის კვების პატარა დახმარებლები, რომლებიც განაყოფიან მას. ისინი შეიძლება განათავსონ კვების ევოლუციაში. თუმცა, ზოგჯერ ენზიმები მუშაობენ ისე, რომ ჩქარებიან განწყვეტის პროცესს, ვიდრე ჩვენ გვინდა. SO2 არის ენზიმების ნატურალური ინჰიბიტორი, რომელიც ამცანს მათ გამოყენების გამართლებას. ეს მნიშვნელოვანია, რადგან როცა ენზიმები დამცირდებიან, კვები განათავსებს თავის ფერს, გემოვნებას და ტექსტურას გრძელი პერიოდის განმავლობაში. მაგალითი — როცა ჭრით მარალს და იგი წითელდება — დიახ, ენზიმები. SO2 დაგვეხმარება ამ პროცესის არ ჩამოწერაში, რაც განათავსებს ჩვენს კვებს სურვილად მოგვიანებისა და მოწინავე გამოსახმარებლად.
SO2 და ბაქტერიები
კვების განწყვეტის ერთ-ერთი ძირითადი მიზეზია ბაქტერიები და სოკონების მოცულობა, რომლებიც შეიძლება გვინარჩუნონ განწყვეტილი კვების გამო. ეს მიკროორგანიზმები მრავალდანიანად გავრცელდებიან და შეიძლება გამოწვევილი გახდენ. SO2 არის ეფექტური ინჰიბიტორი ულტრამცირების ზრდისა. აირის მოწყობილობა სისტემა დაშლის ბაქტერიებისა და სოკობის კომპონენტებს, რომლებიც მათ ხელს უწყობს გარჩევაში და გამრავლებაში. SO2 ასრულებს მზადღების დაცვის სამუშაოს, რათა განგრძელი დროს შევძლოთ მზადღების სურვილი და フレッシュნესის შენარჩუნება. დახურეთ თქვენი თვალები და წარმოიდგინეთ, რომ აღარის კუბარდან წყალად ხარჩოს კუთხე კიდევ რამდენიმე კვირის შემდეგ და მას ჯერ ასევე საკმარისი გემოთ. ეს ნაწილი არის ნაწილად SO2-ის მადლობით.
SO2-ის კარგი მხარე
არსებობს ანტიოქსიდანტების მსგავსი რამე, რომელიც არ აძლევს რამეს დაბნელობას. ანტიოქსიდანტები არის ჩვენი მზადღების საფრთხეში. SO2 არის ძალიან ძალურ ანტიოქსიდანტი. ისინი დაცვილია, რათა ჩვენი მზადღების კარგი ნაწილები დარჩეს უკეთესი და ჩვენ შეგვიძლია მათი უსაფრთხოებით გამოვიყენოთ, არ დაკარგებით მათი ნუტრიენტები. ის გვაძლევს შესაძლებლობას მზადვა ჯანმრთელი მზადღები, რომლებიც სურვილია და გემოთ. SO2, მაგალითად, შეინახავს მზადღების სapore-ს – წყალადი აბრიკოსები ან რაიზინები სურვილია და ისინი არიან ჩვენი ყოველდღიური კვლევის სასარგებლო ნაწილები.
SO2-ის უსაფრთხო გამოყენება
SO2 ძალიან სასურველია, მაგრამ მისი გამოყენებისას უნდა იყოს ზუსტად შეფარდებული. SO2 შეიძლება გამოწვევას გამოწვირთოს მათ ხალხს, როცა კვების მიღებასას კვები SO2-ით შეიცავს. მეორე ქვეყანაში, ძალიან ბევრი SO2-ის გამოყენებაც შეიძლება გამოწვევას გამოწვირთოს ზოგიერთს. ამიტომ, SO2-ის სწორი გამოყენება და მომoderate რაოდენობით ძალიან მნიშვნელოვანია. ასე რომ, ჩვენ შეგვიძლია მიიღოთ მისი სასურველი ეფექტი და არ გვქონდეს პრობლემები. შეამოწმეთ თქვენი კვების ნიშნულები, რომ ნახოთ, შეიცავს თუ არა SO2-ს და სულფურის ჰექსაფლუორიდი .
მოკლე სიტყვებით, SO2-ი ძალიან სასურველია ჩვენი კვების შენახვისთვის. ჩვენ შეგვიძლია ვისწავლოთ SO2-ის გამოყენება განათლებით და ვინახოთ ჩვენი კვები გარკვეული საშიშის გარეშე. AGEM-ის მიზანი არის დაგვეხმაროს კვების შენახვის გასაგებაში, რათა თქვენ უფრო უფრო უსაფრთხოდ და მისამართლოდ ჭამოთ.