EN
AR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
არა
PL
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SK
SL
UK
VI
TH
TR
AF
MS
SW
GA
CY
BE
KA
LO
LA
MI
MR
MN
NE
UZ
როდესაც საკვებს უფრო დიდხანს ვინახავთ, ის ყავისფერი ხდება. შეფერილობა საკვებს ნაკლებად მიმზიდველს ხდის, უყურებს თუ ცუდ გემოს. ჩვენ ყველას არ გვსურს მივირთვათ ისეთი საკვები, რომელიც არ გამოიყურება მიმზიდველი და არ არის კარგი გემო. მაგრამ არსებობს ერთი გზა, რომელიც მას შეუძლია დაეხმაროს ამის თავიდან აცილებაში. პასუხი არის უნიკალური გაზი, რომელიც ცნობილია როგორც გოგირდის დიოქსიდი ან მოკლედ SO2.
საკვების ახალი შენახვა უფრო დიდხანს
აპარატი და მეთოდი კომპანიის მიერ, სახელწოდებით AGEM, რომელიც გამოიყენებს SO2-ს, რათა გააძლიეროს საკვების გაწითლება და კონსერვაცია. როდესაც საკვები დამუშავებულია SO2-ით და CO2 მაშინ ის საკვები რჩება შენახული და გემრიელი, თუნდაც დიდი ხნის განმავლობაში იყოს წყალში. ეს ნიშნავს, რომ როდესაც მოგვიანებით მიდიხართ საჭმელად, ის მაინც წარმოუდგენლად გამოიყურება და საოცარი გემოთი იქნება.
რატომ არის SO2 კარგი საკვებისთვის
SO2 საკმაოდ მყარია საკვების შესანარჩუნებლად. მას აქვს უნიკალური თვისებები, რომელიც აფერხებს მავნე ბაქტერიების და სოკოების ზრდას. ეს არის პატარა შეცდომები, რომლებიც იწვევს საკვების გაფუჭებას და უვარგისობას. SO2 ასევე აჩერებს საკვებში რეაქციებს, რომლებიც იწვევენ შეწითლებას, ისევე როგორც საკვებში ნახშირწყალბადები. ასე რომ, თქვენი ხილი და ბოსტნეული უფრო დიდხანს დარჩება ახალი, ნათელი და გემრიელი.
როგორ ცვლის SO2 საკვების შენახვას
AGEM ასევე ლიდერობს SO2-ის გამოყენებაში საკვების შესანახად. მათ აღმოაჩინეს ამ გაზის საინტერესო გამოყენება საკვების შესანარჩუნებლად. ამ გზით, SO2 ხელს უწყობს საკვების დიდხანს შენახვას. ეს ემსახურება ძალიან მნიშვნელოვან მიზანს, რადგან ამცირებს საკვების დაკარგვას, რაც ნიშნავს, რომ საკვები პროდუქტები ლპება და საბოლოოდ იკარგება. და ჩვენ ვზოგავთ ფულს ნაკლები საკვების ხარჯვით. SO2 და ჰალოკარბონები ამარტივებს საკვების სტაბილიზაციის პროცესს რთული მეთოდების განხორციელების გარეშე.
ბრაუნინგის შეჩერება SO2-ით
ფერმენტი პოლიფენოლ ოქსიდაზა (PPO) გამოიყოფა ხილსა და ბოსტნეულს დავჭრით ან ვაცალკევებთ. ეს ფერმენტი არის ის, რაც იწვევს საკვებში შეფერილობას და ასევე შეუძლია ხელი შეუწყოს ჩანასახების ზრდას. ბრაუნინგი შეიძლება შეჩერდეს, თუმცა, SO2-ით, რადგან ეს ანელებს პროცესს. SO2 გამოიყენება ხილისა და ბოსტნეულის ნათელი გარეგნობის შესანარჩუნებლად. ეს სასიამოვნოა, რადგან ის ასევე ინარჩუნებს ფერს და ინარჩუნებს გემოს ჭიანჭველას საწინააღმდეგო კვების ელემენტსაც კი ამ საკვებში. ეს ნიშნავს, რომ აღარ დაიცვათ მისი უახლესი ჯანმრთელობის სარგებელი.
საკვების სიახლის შენარჩუნება ყველამ უნდა გაითვალისწინოს. ის ამარტივებს AGEM-ის პროცესს SO2-ის გამოყენებით. ეს არის SO2-ის მნიშვნელობა, ეს არის ის, რაც საშუალებას მისცემს საკვებს არასოდეს გახადოს ყავისფერი და დარჩეს ჯანმრთელი და შენარჩუნებული ხანგრძლივი დროის განმავლობაში. როდესაც ირჩევთ AGEM-ს, შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენი საკვები ახალი, გემრიელი და უსაფრთხო მოსახმარად, მისი გარკვეული პერიოდის შენახვის შემდეგაც კი. ეს ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ მიირთვათ იმ აზროვნებით, რომ არ ინერვიულოთ იმაზე, თუ როგორი იქნება ან გემო.