Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

SO2というものを聞いたことがありますか？ おそらくあなたはそれを知らないでしょう、そしてその名前はまだあなたにとって奇妙に聞こえるかもしれません。しかし、それは私たちの食品を長期間にわたり新鮮で風味豊かに保つ素晴らしいツールです。SO2：二酸化硫黄。これは50年以上にわたり食品の保存料として使用されてきた天然ガスです。

SO2は食品産業で非常に一般的に使用されており、病原体を殺菌し、食品を腐敗や危険になる原因となる悪玉微生物から保護します。これらは細菌、酵母、カビなどの非常に小さな生命体です。SO2は保存料として機能し、私たちが食べる食事やおやつが安全で美味しく食べられるようにします。

それはSO2を通じて食品の賞味期限を延ばします：

私が食品業界で発見した主な問題の一つは、どのようにして食品の新鮮さをより長く保つかということです。腐敗した食品はただ不快であるだけでなく、人間の健康に害を及ぼす可能性もあります。果たして誰が腐敗した食品を食べたいと思うでしょうか？そこにSO2が役立ちます。それは食品をより長く新鮮で風味豊かに保ちます。

さらに、AGEM特許会社はSO2を使用して食品を新鮮に保つ技術を持っています。この会社は特別なプロセスを通じて、あなたの果物、野菜、肉、家禽類（鶏や七面鳥など）が新鮮で安全に消費できるよう確実にします。そのため、あなたが食料品を購入する際には、それらの賞味期限が延びていることに気付くでしょう。これにより、食品を無駄にすることなく、より楽しむことができます。

食品の品質向上への自然なアプローチ

SO2は、天然の食品品質向上剤および保存料であるため優れています。SO2は自然発生するガスで、他の方法（一連の化学物質が使用される）と比較して最小限の量しか使用されません。これにより、食品の保存がより安全になります。

実際、SO2は自然に生成されます。例えば、一部の食品からワインを作る際に発酵するときです。発酵とは、通常炭水化物である糖が微生物の助けを借りてアルコールまたは酸に変換されるプロセスです。（はい、生き物です）。AGEMはこの自然なプロセスを利用して、食品をより長く持ち、味を良くします。この方法では、私達が食べる食品の品質を向上させるためにSO2を安全かつ有意義に消費します。

食品製造におけるSO2の利点

だから、彼らが食品にSO2を使用することは非常に良いことです。最初の理由は、食品の保存であり、これは食品がより長持ちすることを保証し、食品の無駄を防ぎます。食品の無駄とは、直接食べない食品や、状態が悪くなった食品を捨てることです。これは、食事がより長く持続することを好む人にとっても、地球環境にとっても素晴らしいことです。そして、食品を少なく無駄にすれば、資源の無駄も減らすことができます。

SO2にはもう一つの利点があります。それは、SO2を使用することで、食品の保存のために添加する化学物質の使用量を減らすことができるということです。SO2が食品を保存してくれるので、消化されず、また人間にとって不健康な化学物質を使わなくても済み、不要な保存料なしで食品を食べることができます。

SO2：食品保存の隠れた秘密

SO2は、保存料としての優れた成分でもあり、賞味期限を延ばし、食品廃棄を最小限に抑えることができます。この天然ガスを使用して、AGEMのような組織は食品の無駄を防ぎ、環境における食品廃棄物による大規模な問題を未然に防いでいます。資源を守るためにも廃棄物の削減が必要です。

食品が長く持続すればするほど、私たちはそれを楽しんで食べることができ、廃棄物も少なくなります。食品を腐る前に捨てざるを得ないのは残念なことです。台所でSO2を使用することで、お気に入りの食品をできるだけ長く保存することができます。

したがって、SO2は一般的に食品の品質と保存性を向上させる広範な化合物です。AGEMが行ったことは、自然の解決策を単にゼロ廃棄のためにだけでなく、よりおいしいかつ長期間保存可能な食品のために利用することでした。SO2のおかげで、これらすべてが可能になり、私たちは世界中の美味しい食事を、以前よりもずっと長く楽しむことができ、食品が早く腐敗するという心配も少なくなります！SO2がどのように機能するかが分かった今、私たちが安全で美味しい食事を維持するためにどれほどの努力が必要なのかを理解できるでしょう。