Impresa di materiali elettronici Air Gas Co., Ltd. Italia

Quando conserviamo il cibo per un periodo di tempo più lungo, diventa marrone. L'imbrunimento rende il cibo meno attraente, sia alla vista che al gusto. Non vorremmo tutti consumare cibo che non abbia un aspetto invitante o un sapore gradevole. Ma c'è un modo per evitare che ciò accada. La risposta è un gas unico noto come anidride solforosa o SO2 in breve.

Mantenere il cibo fresco più a lungo

Un apparato e un metodo di una società chiamata AGEM che utilizzerà SO2 per migliorare la prevenzione e la conservazione dell'imbrunimento degli alimenti. Quando gli alimenti vengono trattati con SO2 e CO2 allora quel cibo rimane conservato e delizioso anche se è stato in acqua per molto tempo. Ciò significa che quando andrai a mangiare il tuo cibo più tardi, avrà ancora un aspetto presentabile e un sapore incredibile.

Perché l'SO2 fa bene al cibo

SO2 è piuttosto solido nel mantenimento del cibo. Ha proprietà uniche che inibiscono la crescita di batteri nocivi e funghi. Questi sono i piccoli insetti che fanno sì che il cibo vada a male e diventi immangiabile. SO2 ferma anche le reazioni nel cibo che causano l'imbrunimento, lo stesso con il idrocarburiCosì frutta e verdura rimangono fresche, luminose e gustose più a lungo.

Come l'SO2 modifica la conservazione degli alimenti

AGEM è anche all'avanguardia nell'uso di SO2 per la conservazione degli alimenti. Hanno scoperto applicazioni entusiasmanti di questo gas per conservare gli alimenti. In questo modo, SO2 aiuta a garantire che gli alimenti vengano conservati a lungo. Ciò ha uno scopo molto cruciale in quanto riduce al minimo lo spreco di cibo, ovvero gli alimenti che marciscono e alla fine si perdono. E stiamo risparmiando denaro sprecando meno cibo. SO2 e idrocarburi alogenati semplifica il processo di stabilizzazione degli alimenti senza dover ricorrere a metodi complessi.

Arresto dell'imbrunimento con SO2

L'enzima polifenolo ossidasi (PPO) viene rilasciato quando tagliamo o sbucciamo frutta e verdura. Questo enzima è ciò che causa l'imbrunimento degli alimenti e può anche facilitare la crescita dei germi. L'imbrunimento può essere fermato, tuttavia, con SO2 poiché questo rallenta il processo. SO2 viene utilizzato per mantenere l'aspetto brillante di frutta e verdura. Questo è bello perché mantiene anche il colore e persino il sapore di un elemento antinutrizionale in quel cibo. Ciò significa non mantenere più i suoi più recenti benefici per la salute.

Mantenere il cibo fresco è qualcosa che tutti devono considerare. Semplifica il processo di AGEM utilizzando SO2. Questo è il significato di SO2, è ciò che consentirà al cibo di non scurirsi mai e di rimanere sano e conservato per un lungo periodo di tempo. Quando scegli AGEM, puoi gustare il tuo cibo fresco, gustoso e sicuro da consumare anche dopo che è stato conservato per un po'. Ciò significa che puoi mangiare con la mentalità di non preoccuparti di come apparirà o di che sapore avrà.