Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Lorsque nous conservons les aliments pendant une longue période, ils brunissent. Ce brunissement rend les aliments moins attractifs, que ce soit visuellement ou même en leur donnant un goût désagréable. Nous ne souhaiterions aucunement consommer des aliments qui ne sont pas appétissants ou qui ont un mauvais goût. Mais il existe un moyen de prévenir cela. La solution est un gaz unique appelé dioxyde de soufre ou SO2 pour faire court.

Conserver les aliments frais plus longtemps

Un appareil et une méthode proposés par une entreprise appelée AGEM qui utiliseront du SO2 pour améliorer la prévention du brunissement et la conservation des aliments. Lorsque les aliments sont traités avec du SO2 et CO2 alors que la nourriture reste préservée et délicieuse même si elle a été dans l'eau pendant longtemps. Cela signifie que lorsque vous mangerez votre nourriture plus tard, elle aura toujours l'air appétissante et goûteuse.

Pourquoi le SO2 est bon pour la nourriture

Le SO2 est assez efficace pour maintenir la qualité de la nourriture. Il a des propriétés uniques qui inhibent la croissance de bactéries nuisibles et de champignons. Ce sont ces petits organismes qui causent la détérioration de la nourriture et la rendent impropre à la consommation. Le SO2 arrête également les réactions dans les aliments qui provoquent le brunissement, de même avec les Hydrocarbures . Ainsi, vos fruits et légumes restent frais, brillants et savoureux plus longtemps.

Comment le SO2 change la conservation des aliments

AGEM est également à l'avant-garde de l'utilisation du SO2 pour la conservation des aliments. Ils ont découvert des applications passionnantes de ce gaz pour préserver les aliments. De cette manière, le SO2 aide à garantir que les aliments peuvent être stockés pendant une longue période. Cela sert un objectif très crucial car il minimise le gaspillage d'aliments, c'est-à-dire les denrées qui pourrissent et finissent par être perdues. Et nous économisons de l'argent en gaspillant moins de nourriture. Le SO2 et les halogénures simplifie le processus de stabilisation des aliments sans mettre en œuvre des méthodes complexes.

Arrêt du brunissement avec SO2

L'enzyme polyphénol oxydase (PPO) est libérée lorsque nous coupons ou pelons des fruits et légumes. Cette enzyme est ce qui provoque le brunissement des aliments et peut également favoriser la croissance des germes. Cependant, le brunissement peut être arrêté avec le SO2, car cela ralentit le processus. Le SO2 est utilisé pour maintenir l'apparence brillante des fruits et légumes. C'est avantageux car il conserve aussi bien la couleur que le goût, et même les éléments antinutritionnels dans ces aliments. Cela signifie qu'ils conservent ainsi leurs bienfaits pour la santé les plus récents.

Conserver les aliments frais est quelque chose dont tout le monde doit tenir compte. Cela simplifie le processus de l'AGEM en utilisant du SO2. Voilà l'importance du SO2, c'est ce qui permettra aux aliments de ne jamais brunir et de rester sains et conservés pendant une longue période. Lorsque vous choisissez l'AGEM, vous pouvez savourer vos aliments frais, délicieux et sûrs à consommer même après qu'ils aient été stockés pendant un certain temps. Cela signifie que vous pouvez manger sans vous soucier de leur apparence ou de leur goût.