EN
AR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
EI
PL
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SK
SL
UK
VI
TH
TR
AF
MS
SW
GA
CY
BE
KA
LO
LA
MI
MR
MN
NE
UZ
AGEMilla haluamme auttaa sinua ymmärtämään, kuinka ruokamme säilyvät syötävänä ja turvallisina. Erityisesti SO2:lla tai rikkidioksidilla on tärkeä rooli tässä prosessissa. SO2 on erityinen yhdiste, joka auttaa estämään ruoan pilaantumista. Se tekee sen pysäyttämällä bakteerien ja muiden mikro-organismien kasvun, jotka aiheuttavat ruoan pilaantumista. Se pitää ruoan visuaalisesti houkuttelevana ja myös hyvänmakuisena. Koska tarvitsemme SO2:ta Kaasujen seos tavalla, joka on vaaraton ja tehokas, se auttaa ymmärtämään, miten se toimii.
Mitä on elintarvikkeiden säilöntä?
Oletko koskaan miettinyt, kuinka ruokasi säilyy tuoreena pitkään? Elintarvikkeiden säilöntä on tapa estää elintarvikkeiden nopea hajoaminen. Eli haluamme lopettaa bakteerit ja muut haitalliset asiat, jotka voivat pilata ateriat. Mätä ruoka voi näyttää erilaiselta, haisee ja menettää makunsa. SO2:ta käytetään sitten teollisesti hillitsemään tällaisten pahojen asioiden kasvua ja säilyttämään ruokaa pidemmän aikaa.
Mikä on SO2:n tehtävä säilöntäaineena?
Entsyymit ovat ruoan pieniä auttajia hajottamaan sitä. Niillä voi olla rooli ruoan kehityksessä. Mutta toisinaan nämä entsyymit vaikuttavat aiheuttaen mädäntymisprosessin tapahtuvan nopeammin kuin haluaisimme. SO2 on näiden entsyymien luonnollinen estäjä, joka estää vastaavien yhdisteiden yliaktiivisen hyödyntämisen. Tämä on kuitenkin tärkeää, koska kun entsyymejä hidastetaan, ruoka säilyttää värimakunsa ja koostumuksensa pidemmän aikaa. YKSINKERTAINEN JA HAUSKA ESIMERKKI – Kuten kun leikkaat omenan ja se muuttuu ruskeaksi – kyllä, entsyymejä. SO2 auttaa välttämään tätä prosessia, joka pitää ruokamme tuoreen ja houkuttelevan näköisenä.
SO2 ja bakteerit
Yksi tärkeimmistä ruuan pilaantumisen aiheuttajista on joidenkin bakteerien ja sienten esiintyminen, jotka voivat myös saada meidät sairaaksi syömällä mätä ruokaa. Nämä mikro-organismit lisääntyvät nopeasti ja voivat olla häiritseviä. SO2 on tehokas ultrapienten kasvun estäjä. The Kaasulaitteet järjestelmä hajottaa bakteerien ja sienten komponentit, jotka mahdollistavat niiden selviytymisen ja lisääntymisen. SO2 tekee työtä, joka säilyttää ruokamme syötäväksi ja sen tuoreudeksi pidemmän aikaa. Sulje silmäsi ja kuvittele, että otat pussin kuivattuja hedelmiä kaapista viikkoja myöhemmin ja huomaat, että se maistuu edelleen hämmästyttävältä. Se johtuu osittain SO2:sta.
Hyvät asiat SO2:sta
On olemassa sellainen asia kuin antioksidantit, jotka estävät tavaraa pilaantumasta. Antioksidantit ovat ruokamme henkivartijoita. SO2 on vahva antioksidantti. Niiden tarkoituksena on suojella ruuan hyviä osia, jotta voimme nauttia niistä turvallisesti menettämättä ravintoaineita. Sen avulla voimme valmistaa terveellistä ruokaa, joka todella maistuu hyvältä. Esimerkiksi SO2 ylläpitää makuja elintarvikkeissa – kuivatut aprikoosit tai rusinat maistuvat hyvältä ja ovat todella hyödyllisiä päivittäisessä ruokavaliossamme.
SO2:n turvallinen käyttö
SO2 on erittäin hyödyllinen, vaikka sitä käytettäessä on oltava varovainen. SO2 voi saada nämä ihmiset sairaaksi aiheuttamalla allergisen reaktion SO2:lle, kun he nauttivat SO2:ta sisältävää ruokaa. Toinen asia on se, että käyttämämme SO2:n liiallinen määrä saa myös jotkut ihmiset tuntemaan olonsa huonoksi. Siksi SO2:n oikea käyttö ja kohtuullinen määrä on erittäin tärkeää. Ja siten voimme hyötyä siitä ilman ongelmia. Tarkista elintarvikkeiden etiketeistä, sisältääkö se SO2- ja rikkiheksafluoridia.
Lyhyesti sanottuna SO2 on erittäin hyödyllinen elintarvikkeiden säilönnässä. Voimme oppia käyttämään SO2:ta älykkäästi ja nauttimaan ruoastamme ilman pelkoa, kun ymmärrämme, miten SO2 toimii. AGEM pyrkii auttamaan sinua ymmärtämään paremmin, kuinka ruokasi säilytetään, jotta voit syödä turvallisesti ja herkullisesti.