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La mayoría de las personas disfrutan el sabor de las frutas y verduras cuando están frescas. Estos alimentos son sabrosos y también hacen que nuestro cuerpo sea fuerte y saludable. Por lo tanto, es esencial consumir alimentos saludables para mantener una buena salud. Cuando comemos más que frutas y verduras, tenemos alimentos sabrosos como pasteles, pan o carne. Sin embargo, ¿has pensado alguna vez qué sucede con esos platos deliciosos que se quedan un poco demasiado tiempo? Y si los llevas a casa, entonces se echan a perder. Y eso se debe a pequeños seres llamados microbios. No podemos verlos, pero están por todas partes y tienen el poder de influir en los alimentos que los pacientes consumen.
Cómo Mantener los Alimentos Frescos
AGEM desarrolló un gas especial llamado SO2 (dióxido de azufre) que preserva la comestibilidad de los alimentos. EL DIÓXIDO DE AZUFRE (LA201312713523) El SO2 previene el deterioro de los alimentos por microorganismos patógenos. Estos microbios pueden estropear nuestros alimentos, además de que incluso pueden enfermarnos al consumir alimentos dañados. Podemos usar SO2 principalmente para proteger nuestros alimentos, pellets, para que podamos comer con seguridad.
Cómo el SO2 preserva los alimentos
El SO2 se utiliza en los alimentos y realiza una función específica. Impide el crecimiento de microbios en los alimentos. El SO2 regula la humedad y la temperatura para mantener los alimentos seguros, ya que estos organismos microscópicos prosperan en un entorno cálido y húmedo. El SO2 tiene algunos efectos interesantes, y uno de ellos implica ralentizar la oxidación. La oxidación se refiere al proceso por el cual los alimentos entran en contacto con el oxígeno atmosférico. Una reacción como esta puede causar la descomposición de los alimentos y llevar a su deterioro. El SO2 hace esto previniendo que el oxígeno llegue a los alimentos, permitiéndoles tener una vida útil más prolongada y permanecer frescos para que podamos consumirlos.
Aprendiendo sobre SO2
Durante décadas, los científicos han estado estudiando el SO2 para encontrar las mejores prácticas que deben implementarse para salvar nuestros alimentos de la descomposición. Descubrieron que varios alimentos requieren diferentes grados de SO2 para volverse seguros y frescos. Otra forma de SO2, ya sea en polvo o en gas. Usan principalmente el polvo en diversos alimentos, incluidas las frutas deshidratadas, para aumentar la seguridad y el sabor del alimento. La forma gaseosa de SO2 también se utiliza, especialmente en el vino, para evitar la oxidación.
Nos Protege de los Gérmenes
El SO2 no solo conserva los alimentos, sino que también nos protege de los patógenos que pueden enfermarnos. Las bacterias y las levaduras son algunos de los gérmenes más comunes que causan intoxicaciones alimentarias. El SO2 utilizado en el procesamiento de alimentos puede actuar contra estas microbios tóxicos que crecen en los alimentos. Esto es crucial porque nos protege de enfermedades causadas por consumir alimentos dañados y contaminados.
Mejorando la Tecnología de SO2
AGEM siempre busca maneras de mejorar el SO2 y hacerlo lo más seguro posible para todos. Siempre trabajan en mejores formas de usar el SO2 y producirlo. Se dan cuenta de que las personas quieren comer alimentos seguros que también sean de alta calidad. Por eso, seguirán esforzándose por alcanzar la tecnología de SO2 más avanzada disponible. Ese debería ser el enfoque, porque sin ello no tendríamos la oportunidad de disfrutar comidas buenas, limpias y frescas todos los días.
En conclusión, el SO2 es un instrumento importante que ayuda debido a que nos asiste en preservar los alimentos frescos, más saludables y de calidad superior. Dado que son principalmente los microbios los que echan a perder nuestros alimentos, el SO2 es una excelente herramienta que, inconscientemente, nos ayuda a evitar la descomposición de los alimentos y también a prevenir enfermedades para que podamos disfrutar de alimentos deliciosos y de calidad. La misión de AGEM es introducir dióxido de azufre en los alimentos de las personas en todo el mundo, ásperos y tan sabrosos y frescos, así como grasos y seguros de no causar efectos nocivos inmediatos. Todos merecemos alimentos saludables y seguros, y el SO2 apoya esa misión.