EN
AR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
TL
ID
SK
SL
UK
VI
TH
TR
AF
MS
SW
GA
CY
BE
KA
LO
LA
MI
MR
MN
NE
UZ
Στο AGEM, θέλουμε να σας βοηθήσουμε να κατανοήσετε πώς τα τρόφιμά μας παραμένουν σιδηρώδη και ασφαλή. Ειδικά, το SO2 ή διοξείδιο θείου έχει έναν σημαντικό ρόλο σε αυτήν την διαδικασία. Το SO2 είναι ένα συγκεκριμένο σύνθετο που βοηθά να προλαμβάνει την διαφθορά των τροφίμων. Το κάνει αυτό διακόπτοντας την αύξηση των βακτηριών και άλλων μικροοργανισμών που προκαλούν τη διαφθορά των τροφίμων. Κρατάει τα τρόφιμα να φαίνονται ελκυστικά και να γεύονται καλά. Επειδή θα χρειαστεί το SO2 Αναμιγμένα Αέρια με έναν τρόπο που είναι αδιάφορος και αποτελεσματικός, βοηθά να έχετε κατανόηση για το πώς λειτουργεί.
Τι είναι η Αποθεματική Τροφίμων;
Έχεις ποτέ σκεφτεί πώς τα φαγητά σου παραμένουν 新鲜 για μεγάλο διάστημα; Η διατήρηση τροφίμων είναι μια μέθοδος για να κρατηθούν τα τρόφιμα από γρήγορη διαφθορά. Δηλαδή, θέλουμε να σταματήσουμε τα βακτήρια και άλλα κακόβουλα στοιχεία που μπορούν να χαλασμούν τα φαγητά. Τα διαφθαρμένα τρόφιμα μπορούν να έχουν διαφορετική εμφάνιση, να έχουν οσμή και να χάνουν το γεύσιμό τους. Το SO2 χρησιμοποιείται επομένως βιομηχανικά για να ελέγξει την ανάπτυξη τέτοιων κακών και να διατηρήσει τα τρόφιμα για επεκτεινόμενο διάστημα.
Ποια είναι η λειτουργία του SO2 ως διατηρητικού;
Τα ζυμώματα είναι μικροί βοηθοί των τροφίμων για να τα διασπάσουν. Μπορεί να έχουν ρόλο στην εξέλιξη των τροφίμων. Ωστόσο, σε κάποιες περιπτώσεις, αυτά τα ζυμώματα δρουν ώστε να προκαλέσουν τη διαφθορά να λάβει χώρα γρηγορότερα από ότι θα ήθελαμε. Το SO2 είναι φυσικός καταστολέας αυτών των ζυμωμάτων, εμποδίζοντας υπερβολική χρήση των σχετικών ουσιών. Αυτό είναι ωστόσο σημαντικό, γιατί όταν τα ζυμώματα επιβραδύνονται, τα τρόφιμα διατηρούν το χρώμα, τη γεύση και την υποδοχή τους για μεγαλύτερο διάστημα. ΑΠΛΟΣ ΚΑΙ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΣ ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ—Όπως όταν κόψεις ένα μήλο και γίνεται καφέ—ναι, ζυμώματα. Το SO2 βοηθά να επιβραδύνει αυτή τη διαδικασία, που κρατάει τα τρόφιμα μας να φαίνονται свεσιά και ελκυστικά.
SO2 και Βακτηρίες
Ένας βασικός λόγος της διαφθοράς των τροφίμων είναι η παρουσία μερικών βακτηριών και μύκητων, οι οποίοι μπορούν επίσης να μας κάνουν άρρωστους καταναλώνοντας διαφθορισμένα τρόφιμα. Αυτοί οι μικροοργανισμοί πολλαπλασιάζονται γρήγορα και μπορούν να γίνουν διαταραχτικοί. Το SO2 είναι αποτελεσματικός καταστολέας της ανάπτυξης των εξαιρετικά μικρών. Το Εξαρμολόγηση αερίων το σύστημα θα λύει τα στοιχεία των βακτηρίων και των μύκητων που τους επιτρέπουν να επιβιώσουν και να αναπαράγονται. Το SO2 διατηρεί τα τρόφιμά μας φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Κλείστε τα μάτια σας και φανταστείτε ότι παίρνετε ένα σακίδιο ξηρών καρπών από το σκαφτάρι εβδομάδες αργότερα και να βρείτε ότι χυμένει ακόμη φτοντερά. Αυτό συμβαίνει μεγάλο μέρος ευχάριστα στο SO2.
Τα Καλά Πράγματα Του SO2
Υπάρχουν αντιοξειδωτικά, τα οποία να μην αφήνουν τα πράγματα να ρτήνουν. Τα αντιοξειδωτικά είναι οι φρουροί των τροφίμων μας. Το SO2 είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Είναι εκεί για να προστατεύσει τα καλά μέρη των τροφίμων μας ώστε να τα απολαμβάνουμε ασφαλώς χωρίς να χάνουν τα ισχύοντα τους στοιχεία. Μας επιτρέπει να ετοιμάζουμε υγιεινά τρόφιμα που γεύονται πραγματικά καλά. Για παράδειγμα, το SO2 διατηρεί τα χυμούς στα τρόφιμα – οι ξηροί απρόκοκκοι ή οι σταφίδες γεύονται καλά και είναι πραγματικά ωφέλιμα στον καθημερινό μας διατροφικό τρόπο ζωής.
Χρήση του SO2 Ασφαλώς
Ο SO2 είναι εξαιρετικά ωφέλιμος, αν και πρέπει να είμαστε προσεκτικοί κατά τη χρήση του. Ο SO2 μπορεί να κάνει αυτούς τους ανθρώπους να ξεχορτάσουν προκαλώντας αλλεργική αντίδραση στον SO2 όταν τρώνε φαγητό που περιέχει SO2. Ένα άλλο σημείο είναι ότι, πολύς SO2 που χρησιμοποιούμε θα κάνει επίσης μερικούς ανθρώπους να νιώσουν άνυδρους. Για αυτόν τον λόγο, η χρήση SO2 με τον σωστό τρόπο και σε μετριοπλάνη ποσότητα είναι εξαιρετικά σημαντική. Και έτσι μπορούμε να το ωφεληθούμε χωρίς να έχουμε προβλήματα. Ελέγξτε τα ετικέτα των φαγητών σας για να δείτε αν περιέχει SO2 και εξαφλωριδιο σουλφούρου .
Σε σύντομο, ο SO2 είναι πολύ χρήσιμος για την διατήρηση των φαγητών μας. Μπορούμε να μάθουμε να χρησιμοποιούμε τον SO2 με έξυπνο τρόπο και να απολαμβάνουμε τα φαγητά μας χωρίς φόβο όταν καταλαβαίνουμε πώς δρα ο SO2. Το AGEM στοχεύει να σας βοηθήσει να κατανοήσετε καλύτερα πώς να διατηρείτε τα φαγητά σας ώστε να τρώτε με ασφάλεια και να απολαμβάνετε.