Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

معظم الناس يحبون طعم الفواكه والخضروات عندما تكون طازجة. هذه الأطعمة لذيذة، كما أنها تجعل أجسامنا قوية وصحية. لذلك، من الضروري تناول أطعمة صحية للحفاظ على صحتنا. عند تناول المزيد من الفواكه والخضروات، نجد أطعمة لذيذة مثل الكعك، الخبز، أو اللحوم. ومع ذلك، هل فكرت يومًا فيما يحدث لهذه الأطباق الشهية إذا بقيت فترة طويلة؟ وإذا أخذتها إلى المنزل، فإنها تتلف. وهذا يُعزى إلى كائنات دقيقة تسمى الجراثيم. لا يمكننا رؤيتها، لكنها موجودة في كل مكان ولها القدرة على التأثير على الطعام الذي يستهلكه المرضى.

كيفية إبقاء الطعام طازجًا

طورت AGEM غازًا خاصًا يُسمى ثاني أكسيد الكبريت (SO2) الذي يحافظ على صلاحية الأطعمة للاستهلاك. يمنع ثاني أكسيد الكبريت (LA201312713523) Spoilage التلف الناجم عن الميكروبات المسببة للأمراض. يمكن أن تؤدي هذه الجراثيم إلى فساد طعامنا، كما يمكنها أن تجعلنا مرضى عند تناول الطعام الفاسد. يمكننا استخدام SO2 بشكل أساسي لحماية أطعمة مثل الحبوب والعلف بحيث نتمكن من تناولها بأمان.

كيف يحفظ SO2 الطعام

يُستخدم ثاني أكسيد الكبريت (SO2) في الأغذية ويقوم بوظيفة محددة. فهو يمنع نمو الميكروبات في الطعام. يقوم SO2 بتنظيم الرطوبة والحرارة لضمان سلامة الغذاء، حيث أن هذه الكائنات الدقيقة تزدهر في بيئة دافئة ورطبة. لدي SO2 بعض التأثيرات المثيرة للاهتمام، ومنها إبطاء عملية الأكسدة. الأكسدة تشير إلى العملية التي يتعرض فيها الطعام للأكسجين الجوي. يمكن لهذه التفاعل أن تسبب تحلل الطعام وتؤدي إلى فساده. يقوم SO2 بذلك عن طريق منع وصول الأكسجين إلى الطعام، مما يسمح له بأن يكون عمر افتراضي أطول وبقاء طازجًا لاستهلاكنا.

تعلم حول SO2

على مدار عقود، كان العلماء يدرسون ثاني أكسيد الكبريت (SO2) لإيجاد أفضل الممارسات التي يجب تطبيقها لحفظ طعامنا من التلف. اكتشفوا أن العديد من الأطعمة تحتاج إلى مستويات مختلفة من SO2 لتصبح آمنة وطازجة. هناك نوع آخر من SO2 على شكل بودرة أو غاز. يستخدمون بشكل أساسي البودرة في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه المجففة، لإضافة السلامة وكذلك طعم الطعام. كما يتم استخدام شكل الغاز من SO2 حيث يتم تطبيقه على النبيذ لتجنب الأكسدة.

يحمينا من الجراثيم

لا يحافظ ثاني أكسيد الكبريت (SO2) فقط على الطعام، ولكنه يحمينا أيضًا من المسببات المرضية التي يمكن أن تجعلنا مرضى. البكتيريا والخمائر من بين أكثر الجراثيم شيوعًا التي تسبب التسمم الغذائي. يمكن لـ SO2 المستخدم في معالجة الأغذية أن يعمل ضد هذه الميكروبات السامة النامية على الطعام. وهذا أمر بالغ الأهمية لأنه يحمينا من الأمراض الناجمة عن تناول الطعام المتعفن والملوث.

تحسين تقنية SO2

تسعى AGEM دائمًا لتحسين ثاني أكسيد الكبريت SO2 وجعله آمنًا قدر الإمكان للجميع. يعملون دائمًا على طرق أفضل لاستخدام SO2 وإنتاجه. يدركون أن الناس يريدون تناول طعام آمن وعالي الجودة. لهذا السبب سيواصلون السعي لتحقيق تقنية SO2 الأكثر تقدمًا المتاحة. يجب أن يكون هذا هو الهدف، لأن بدون ذلك لن يكون لدينا الفرصة للاستمتاع بوجبات جيدة ونظيفة وطازجة يوميًا.

في الختام، يعتبر ثاني أكسيد الكبريت (SO2) أداة مهمة لمساعدتنا لأنه يساعدنا على الحفاظ على الطعام طازجًا وأكثر صحة وجودة عالية. نظرًا لأن الجراثيم هي السبب الرئيسي في فساد الأطعمة، فإن SO2 هو أداة ممتازة تساعدنا بشكل غير مباشر في تجنب فساد الطعام ومنع الأمراض حتى نتمكن من الاستمتاع ببعض الأطعمة اللذيذة والجيدة. الهدف من AGEM هو إدخال ثاني أكسيد الكبريت إلى الغذاء للناس حول العالم، ليكون طعامهم مغذّيًا ولذيذًا وطازجًا، وكذلك آمنًا ومنع حدوث آثار صحية سريعة الضرب. الجميع يستحقون غذاءً صحيًا وآمنًا، وثاني أكسيد الكبريت يعزز هذا الهدف.