Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Har qanday shaxs uchun ta'minot xavfsizligi juda muhimdir, ya'ni fermer, ovqat ashyoqlari chef yoki do'kon egasi bo'lishidan qat'i nazar. Biz odatiy ravishda odamlarga shikast beruvchi kasallikka sabab topuvchi zararli jerm yoki zararli kimyoviy maddalaridan butunlay ozod bo'lishiga ishonch hosil qilishimiz kerak. Bu vazifani bajarishning eng yaxshi usullaridan biri SO2 deb ataladigan maxsus gazdan foydalanishdir.

SO2 gaz yoki sul'fir oksidi ta'miy ishlab chiqarish sohasida muhafaza qiluvchi sifatda keng tarqalgan. Bu uni ovqatni ko'proq vaqt uchun saqlash va yangilib turishini ta'minlaydi. U ovqatni buzilishi va zararli bakteriyalarining ko'payishi oldidan o'tadi. SO2 gaz ko'rinmaydigan, ya'ni uni ko'ra olmaysiz va bu, ovqat fermetsatsiyasi jarayonida (shuningdek, sharob yoki pishloq yasashda) tabiiy ravishda yuz beradi. Ba'zida, uni muhafaza qilish uchun suvli ovqatlarga namunali ravishda qo'shib olinadi. U ovqat mahsulotlariga sorbatsiya orqali oshirilganda xavfsizlik va sifatini saqlaydi. SO2 Gazining Ovqatni Muhafaza Qilishdagi Foydasi.

Avvalo, bu gaz ovqat bo'yicha kasalliklarni ishlatuvchi jirim va bakteriyalarining ko'payishi oldidan olishga yordam beradi. Shu jirimlar kontseptlangan ovqatni yeygan odamlarga seriyor sog'kincha masalalarini berishi mumkin. SO2 gaz ushbu zararli mikroorganizmlarning rivojlanishini oldini oladi va shuning uchun xarakatkorlarning sog'ligini himoyalaydi.

Ikkinchi SO2 gaz rang, struktura va taomlarning hamida saqlaydi. Chunki agar SO2 gaz bilan qoplamasak, taomlar yorqin rangini va jalb etuvchi ta'mini yo'qotadi. Masalan, sovuq gazsiz, quru mevalar rangsiz bo'lib, xaridor uchun jalb emas bo'ladi. Taom yetkazmalarigi ushbu gazni faqat jalb qiluvchi va yaxshi ta'mli balki odamlar uchun turli xil taomlarni ishlab chiqishda ishlatadi.

Sauerkraut uchun SO2 gazidan foydalanishga alohida, odamlar bakteriyalarining pastki tezlikda ishlashini hisoblaydi.

Taomlar o'sishidan boshlab ishlab chiqarish va paketlashgacha yaxshi taomlar ishlab chiqarishgi sanitariya juda muhimdir. Bu SO2 gazini taomlarni saqlashda yordam berish uchun ishlatish kabi yaxshi taomlar xavfsizligi praktikalariga ega bo'ladi. Faqat gazoni taomlarga qo'shish muhim balki taom yetkazmalarigi noto'g'ri ravishda foydalanmasligi kerak.

Ovqatning ishlab chiqarilish va/yoki paketlash jarayonida xavfsizlikni ta'minlash uchun ovqat ishlab chiqaruvchisi shunday qilishi kerak. Bu, faqat ovqatni yeyish uchun xavfsiz bo'lishini ta'minlay oladi, balki yaxshi sifatli mahsulot ham bo'ladi. Aralash gazlar faqat bir dona vosita hisoblanadi va uni hozirdagina imkoniyatga ega bo'lgan barcha boshqa xavfsizlik tartiblari bilan qo'llash orqali ishlab chiqaruvchilar ovoz beruvchilari uchun ovqat mahsulotlarini xavfsizroq ishlab chiqarishda ko'proq ishonchga ega bo'lishadi.

SO2 Gazi Ovqat Ishlab Chiqarish va Paketlashda Qanday Foydalaniladi?

Ovqat ishlab chiqarish va paketlash sohasida SO2 gazidan foydalanish uchun yetarlicha qoidalar mavjud emas, ular ishlab chiqaruvchi tomonidan amalga oshirilishi kerak. Bunday qoidalar orasida har bir turdagi ovqat uchun to'g'ri miqdorda hidrokarbonlardan foydalanishingiz kerakligi. Bir ovqat mahsuloti uchun effektiv bo'lgan gaz miqdori boshqasi uchun muvofiqlik etmaydi. Shuning uchun, to'g'ri doza haqida bilish muhim.