Повітря Газ Electronic Materials Enterprise Co., Ltd. Україна

Розріжте яблуко, і воно стане коричневим за секунди, чи не так? Можливо, ви помітили банани, які занадто довго чекають, і шкірка починає буріти? Це процес, відомий як підрум'янювання. Це відбувається через реакцію кисню в атмосфері з певними частинами їжі, яка змушує її змінювати свій колір. Однак досить цікаво, що насправді існує спосіб, за допомогою якого можна природним чином захистити їжу від потемніння. Цим надзвичайним рішенням є газ SO2, який століттями використовувався як потужний інструмент для збереження їжі!

Довше зберігайте продукти свіжими

Свіжа їжа може бути смачною, але це ще й джерело здоров'я для нас. Свіжі, але часті: єдина проблема зі свіжими продуктами полягає в тому, що вони не зберігаються дуже довго і з часом викидаються. Ось тут на допомогу приходить газ SO2! Це досягається завдяки подовженню свіжості ваших фруктів і овочів, навіть м’яса. Таким чином, коли він піддається впливу цього газу, головним чином SO2, який пригнічує процес окислювального потемніння, продукт може продаватися на ринку довше. Застосовується для всіх, хто шукає свіжу їжу, вільну від передчасного псування природних цукрів у фруктах.

Як газ SO2 допомагає їжі залишатися свіжою та апетитною?

Газ SO2 не тільки зберігає продукти краще, ніж взагалі холодильник, але й покращить фантастичний смак ваших улюблених страв! Наприклад, при виробництві вина газ SO2, який виділяється, вбиває небажані бактерії та дріжджі, які можуть зіпсувати смак і аромат тосту. Таким чином, вино не тільки збережеться для пиття, але й матиме унікальний смак і аромат, які цінують багато людей. Отже, наступного разу, коли ви насолоджуватиметеся келихом вина, просто подумайте: газ SO2 вплинув на цю додаткову дещицю, щоб смак був ідеальним!

Різноманітне застосування газу SO2 в харчовій промисловості

Не лише для фруктів і вина, газ SO2 чудово підходить для багатьох типів їжі. Це засіб, який також використовується для збереження гарного кольору, особливо з сушеними фруктами, такими як абрикоси та інжир, щоб вони не стали коричневими в основному через реакцію ферментів і білків у фруктах (або дозволили їм зберегти свій чудовий смак). Птахівництво: газ SO2 також широко використовується в птахівництві. Пригнічуючи ріст потенційно небезпечних мікробів, які можуть спричинити захворювання людей, нітрити та нітрати також служать чудовими способами зберегти інше м’ясо – популярним прикладом є курка – безпечним для споживання протягом тривалого періоду у свіжому вигляді. Наприклад, це дуже важливий компонент для безпеки харчових продуктів і збереження таких речовин, як газ SO2.

Газ SO2 є ключовим елементом для збереження їжі

Коли ми говоримо про свіжу їжу, потрібно враховувати багато речей: чи справді вона свіжа, як виглядає її колір, як вона відчувається в роті та, безумовно, який смак їжі. Газ SO2 стає важливим фактором у забезпеченні того, щоб усі ці частини збігалися. Також відомо, що газ SO2 уповільнює процес підрум’янювання та перешкоджає шкідливим мікробам перетворювати хорошу їжу на смачнішу менш ніж за кілька годин. Таким чином ви можете бути впевнені, що ваша їжа все ще здорова та безпечна для споживання, незалежно від того, чи це перекус чи час їжі.

Таким чином, хоча газ SO2 може здатися дивним терміном, нам дуже корисно мати свіжу та хорошу їжу. Отже, якщо ви фермер, який вирощує багато фруктів, або виробник харчових продуктів, якому потрібно використовувати газ SO2 і, отже, зробити свою їжу смачнішою, тоді це можна зробити за допомогою цієї техніки. Тому наступного разу, коли ви вип’єте келих вина або перекусите свіжими фруктами, подумайте про невидимого ймовірного помічника, який збереже його смачним і безпечним — газ SO2!