Hava Gazı Elektronik Malzemeler İşletmesi A.Ş. Türkiye

Gıdaların korunmasında ve mikrobiyal aktiviteyle ilgili güvenlik veya kalite sorunlarının önlenmesinde o kadar güçlü bir etkendir ki kullanımı için düzenleyici onay almıştır. Gaz, gıdaların daha uzun süre lezzetli kalmasını sağlar. Her türlü gıda için koruyucu olarak kullanmanın sayısız yolu vardır. SO2 gazının bir diğer önemli faydası da gıda israfını ortadan kaldırarak dünyamızı kirlilikten kurtarabilen gıdaların korunmasında kullanılmasıdır.

SO2 Gazı Nedir?

SO2 gazı, kükürt ve oksijen olmak üzere iki elementli özel bir somut gaz türüyle eş anlamlıdır. Aslında, bu gaz, yiyecekleri korumaya çalışan insanlar tarafından yüzyıllardır güvenilmektedir. Şarap endüstrisi, SO2 gazını çok fazla kullanan endüstrilerden biridir. Şarap tüketicileri, şarabın tadını ve tazeliğini korumak için bunu kullanır. Ayrıca et endüstrisinde etleri daha uzun süre taze tutmak için kullanılır.

SO2 Gazı Gıdaya Nasıl Yardımcı Olur?

Olumsuz tarafı, SO2 gazı yiyeceklerdeki istenmeyen bakteri ve küfü öldürmek için çok etkili bir yöntemdir. Bunun bu kadar önemli olmasının nedeni, gördüğünüz gibi, bakteri ve küfün yiyecekleri çabuk bozması ve genel olarak tüketilmesini güvensiz hale getirmesidir. SO2 Gazı kullanılarak, doğal veya yapay yiyecekler daha uzun süre saklanabilir ve dayanabilir. Karın üstü, sıcak günlerde yiyeceklerin taze kalma olasılığının düşük olduğu zamanlarda bozulmasını önlemek için harikalar yaratabilir.

SO2 Gazı Gıdaları Nasıl Korur?

SO2 gazının gıdaların korunmasına yardımcı olmasının nedeni budur, böylece yağların ve gıdanın diğer kısımlarının oksidasyonunu önler. Gıda oksitlendiğinde, ısı ve ışıktan dolayı gıdaların ayrışmasına yol açabilir: bu sadece tadını değil aynı zamanda büyük ölçüde güvenliğini de etkiler. SO2 gazı ayrıca şarabı bozabilecek bakteri ve mantarların büyümesini engeller. Bu, çok sayıda farklı gıda türünü çürümeden uzun süre saklayabilmemizin nedenlerinden biridir. Uzak mesafeden taşınan gıdalar için faydalıdır Hasattan hemen sonra satılmayan gıdalar.

SO2 Gazını Kullanmanın Farklı Yolları

SO2 gazı harikadır çünkü çok çeşitli gıdalara uygulanabilir. Bunlar karşılığında meyvelere, sebzelere, et veya balıklara ve süt ürünlerine dönüşür. SO2 gazının uygulanması, korunacak gıdanın türüne göre farklı yöntemlerle yapılır.

Örneğin, tahıllar ve diğer kuru gıdalar tazeliklerini korumak için SO2 gazıyla fümigasyona tabi tutulabilir. Meyveler SO2 içeren bir çözeltiyle işlenebilir veya son zamanlarda SO2'yi doğrudan ambalajın içine eklemek için ilerlemeler kaydedilmiştir. Ette, üretimde pişirilmeden veya kurutulmadan önce karışıma SO2 gazı eklenir ve bu da daha uzun süre tazeliğini korur.

SO2 Gazı ile Çevreyi Kurtarmak

Gıda muhafazasında SO2 kullanımı sadece çürümenin önlenmesini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda büyük miktarda bozulmanın önlenmesine de yardımcı olur - Ne kadar gıda atığı ürettiğimiz konusunda bilinçli olmamız gerektiğinde büyük bir sorun. Bozulan gıdalar genellikle çöpe atılmak anlamına gelir ve çevreye zararlı olabilir. SO2 gazının kullanılması gıdanın daha uzun süre yenilebilir kalmasını sağlar, böylece sonunda daha az gıda israf edilmiş olur.

Ve Ne yazık ki Çöplüklere Giden Çok Fazla Yiyecek Çöpe Atılıyor. Ancak bu iki ucu keskin bir kılıç olabilir ve diğer sorunlara yol açabilir - en azından gezegenimizi ısıtan sera gazı emisyonları. SO2 gazı kullanarak yiyecekleri koruyabilir ve çöplüklere giden israf edilen yiyecek miktarını azaltabiliriz - bu emisyonları daha da azaltırız.

SO2 Gazı ile Para Kazanma

Bir işletmenin maliyetlerini azaltması ve karını artırması için faydalı olabilecek bir diğer harika araç da SO2 gazıdır. Bu, konserve gıda işletmelerinin satış süresini uzatır. Sattıkları her üründen daha fazla para kazanmalarını sağlar ki bu da başarıları için çok önemlidir

Ek olarak, yiyecekler daha uzun süre saklanırsa buzdolabına girmesi veya o kadar hızlı taşınması gerekmez. Ayrıca, birçok gıda endüstrisi işletmesi için inanılmaz derecede yüksek fiyatlı ürünler olan soğutma ve taşıma maliyetlerini azaltmaya yardımcı olur.

Evet, SO2 her zaman orada olacaktır; bu onu bir gıda koruyucu olarak bu kadar etkili kılan şeydir. Gıdanın uzun vadede tasarruf edilmesine yardımcı olur, depolama israfını azaltır ve birçok tür için faydalıdır. İşletmeler paradan tasarruf edebilir ve rekabetçi kalabilir, tüm bunlar SO2 gazı kullanarak daha temiz bir yaşam alanı yaratmaya katılırken gerçekleşir.