Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Gıda ile uğraşan her bireysel için, hem çiftçi hem de şef veya mağaza sahibi olmak üzere, gıdaın güvenliği en üst düzeyde önem taşımaktadır. Gıdada zararlı cürüm veya zararlı kimyasalların bulunmamasını ve bir bireyi hasta edebilecek herhangi bir şeyden kaçınmamız gerekmektedir. Bu görevi yapmanın en iyi yollarından biri, SO2 olarak bilinen bir gazın kullanılmasıdır.

SO2 gazı veya sülfür dioksiti, gıda yemek endüstrisinde koruyucu olarak yaygın olarak kullanılır. Bu, yemeklerin daha uzun süre taze ve korunmasını sağlar. İşlevi, yiyeceklerin bozulmasını ve zararlı bakterilerin çoğalmasını engelleyerek gerçekleşir. SO2 gazı görünmezdir, yani onu göremezsiniz ve yiyeceklerin fermantasyon sırasında doğal olarak meydana gelir - örneğin şarap veya peynir yapımında. Bazen, korunma amacıyla sıvı gıdalara bilinçli olarak eklenir. SO2 gazı gıda ürünlerine emilince güvenliği ve kalitesini korur. SO2 Gazının Yiyecek Korunumu Üzerinde Kullanımı

Öncelikle, gıda yemekborne hastalıklar üreten cinslerin ve bakterilerin çoğalmasını önler. İnsanlar kirlenmiş yiyecekleri yerse bu mikroorganizmalar ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. SO2 gazı, bu zararlı mikroorganizmaların büyümesini engelleyerek tüketicilerin sağlığını korur.

Ikinci SO2 gazı, yiyeceklerin renk dokusu ve lezzetini korur. Çünkü SO2 gazıyla kaplanmazsa, yiyecekler parlak renklerini ve çekici tadını kaybeder. Örneğin, Soğutucu Gaz olmaksızın kurutulmuş meyveler tüketiciler için renksiz ve çekici olmayan hale gelebilir. Gıda üreticileri bu gazi kullanarak sadece çekici görünümde ve mükemmel lezzetli olan değil aynı zamanda insan tüketimi için güvenli gıdalar üretirler.

Sauerkraut için SO2 gazını kullanan insanlar, bakterilerin bunu yavaş yaptığını düşünür.

Gıda emniyeti—üretimden işleme ve ambalaja kadar—gıdayı güvende tutmak için çok önemlidir. Bu, gıdaa safety uygulamalarını da içerir, örneğin SO2 gazını gıdaları korumada yardımcı olması için enjekte etmek. Sadece gazın gıdaya konması önemli değildir, gıdaa üreticilerinin gazı yanlış kullanmamaları da gerekmektedir.

Gıda işleme ve/veya ambalajlama süreçleri için güvenliği sağlamak amacıyla gıda üreticisi bunu yapmalıdır. Bu, gıdanın sadece tüketim için güvenli olduğundan emin olmakla kalmaz, aynı zamanda iyi kaliteli bir ürün olduğunu da garanti eder. Karışım Gazlar sadece kutudaki bir araçtır ve bunu şu ana kadar mümkün olan her diğer güvenlik önlemiyle birleştirerek üreticiler tüketicileri için daha fazla güvencele daha güvenli gıdalı ürünler üretebilirler.

SO2 GAZINI GIDA İŞLEME VE AMBALAJLAMA DA NASIL KULLANIRIZ?

Gıda işleme ve ambalajlama pazarında SO2 gazının kullanımı konusunda üretici tarafından uygulanması gereken pek çok parmak hesabı bulunmamaktadır. Bunlardan biri, her bir yiyecek türüne göre doğru miktarda hidrokarbon kullanıldığınızdan emin olmaktır. Bir gıda ürününde etkili olan gaz dozajı başka bir gıda için uygun olmayabilir. Bu nedenle, doğru dozu bilmek önemlidir.