Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Orežte jablko a za sekundy sa ozbroví, že? Možno ste si všimli banány, ktoré príliš dlho ležia a kôžka začne červieť? Je to proces známý ako ozbrovenie. Dovoduje sa reakciou kyslíka v atmosfére s určitými časťami potravín, ktoré spôsobujú zmenu ich farby. Avšak, zaujímavé je, že existuje spôsob, ako môžete prirodzeným spôsobom chrániť potraviny pred ozbrovením. Tento neobyčajný riešiteľ je plyn SO2, ktorý sa používa ako silný nástroj na konzerváciu potravín už storočia!

Udržiavanie čerstvia potravín dlhšie

Čerstvé jedlo môže byť chutné, ale je tiež zdrojom zdravia pre nás. Čerstvé, ale často: jediným problémom s čerstvým jedlom je, že nevydrží veľmi dlho a nakoniec sa stratí ako odpad. Tu prináša pomoc plyn SO2! Robí to tak, že predĺží čerstvosť vašich ovocnín, zeleniny, dokonca mäsa. Takto, keď je vystavený tomuto plynu, hlavne SO2, ktorý inhibuje oxidatívny proces brunátia, produkt môže byť na trhu dlhšie. Platí to pre každého, kto hľadá čerstvé jedlo bez predčasného poškodenia prirodzených cukrov vo frukte.

Ako plyn SO2 pomáha potravinám zostať čerstvými a chutnými?

Plyn SO2 ne len lepšie konzervuje potraviny ako môže chladenie vôbec, ale vylepší aj to, ako fantasticky chuťujú vaše obľúbené jedlá! Napríklad pri výrobe vína plyn SO2 zabíja nepožadované bakterie a kvasinky, ktoré môžu pokazit chuť a aroma pečiva. Takto sa víno nie len zachová pre pitnú schopnosť, ale vyvinie aj jedinečnú chuť a aroma, ktoré ocenia mnoho ľudí. Takže, nasledujúc번krát keď si užijete sklenku vína, pomyslite - plyn SO2 mal vplyv na to extra, aby bolo dokonalé!

Rôzne aplikácie plynu SO2 v potravinárskom priemysle

Nie len ovocie a víno, plyn SO2 má široké uplatnenie pri mnohých typoch potravín. Používa sa ako látky na udržanie ich kvality a dobrého farbového vzhľadu, predovšetkým pri sušenom ovoci ako je brečťanie alebo fíky, aby nezafialoviaali, hlavne kvôli reakcii enzýmov a bílkovín vo fruchte). Plyn SO2 sa tiež široko používa v priemysle založenom na držaní a spracovaní drôbku. Tento plyn inhibuje rast potenciálne nebezpečných mikroorganizmov, ktoré môžu spôsobiť choroby u ľudí, čo pomáha uchovať iné druhy mäsa, napríklad kuřacie mäso, bezpečné pre spotrebu po dlhšom čase v jeho čerstvom stave. Napríklad, je to veľmi dôležitá súčasť pre bezpečnosť a konzerváciu potravín ako je plyn SO2.

Plyn SO2 je kľúčovým prvkom na konzerváciu potravín

Keď hovoríme o čerstvých potravinách, je potrebné brať do úvahy veľa faktorov: Či je naozaj čerstvá, ako vyzera jej farba, ako sa cíti na jazyku a určite aj aký je jej chut. Plyn SO2 sa stáva dôležitým faktorom pri zabezpečení toho, aby všetky tieto kritériá sedeli. Plyn SO2 spomaľuje proces zafialovania a inhibuje škodlivé mikroorganizmy, ktoré môžu dobrú stravu previesť na nepriaznivú za menej než niekoľko hodín. Tým môžete byť si istí, že vaše jedlo je stále zdravé a bezpečné na spotrebu, či už ide o sušienku alebo obed.

Takže stručne povedané, hoci plyn SO2 môže zniešť ako podivný pojem, je nám veľmi užitočný pre získanie čerstvého a kvalitného jedla. Takže, ak ste poľnohospodár, ktorý rastí veľa ovocia, alebo výrobca potravín, ktorý potrebuje použiť plyn SO2 a tak urobiť vašu stravu chutnejšou, môžete to dosiahnuť pomocou tejto techniky. Preto nasledujúcym krátke, keď si naliete sklenicu vína alebo zakúsnete čerstvé ovocie, pomyslite na tento neviditeľného pravdepodobného pomocníka, ktorý ho drží chutným a bezpečným – plyn SO2!