Air Gas Electronic Materials Enterprise Co., Ltd.

Corte uma maçã e ela escurecerá em segundos, certo? Talvez você tenha notado que bananas que ficam por muito tempo começam a ter a casca escurecida. É um processo conhecido como escurecimento. Isso ocorre devido à reação entre o oxigênio na atmosfera e certas partes dos alimentos que fazem com que mudem de cor. No entanto, interessantemente, existe realmente uma maneira natural de preservar os alimentos para que não fiquem escuros. Essa solução extraordinária é o gás SO2, que tem sido usado como uma poderosa ferramenta para preservar alimentos por séculos!

Mantendo os Alimentos Frescos por Mais Tempo

Os alimentos frescos podem ser saborosos, mas também são uma fonte de saúde para nós. Fresco Mas Frequente: O único problema com os alimentos frescos é que eles não duram muito tempo e acabam indo a perder. É aqui que o gás SO2 vem em nosso socorro! Ele faz isso ao prolongar a frescura de suas frutas e vegetais, até mesmo carnes. Desta forma, quando exposto a este gás, principalmente SO2, que inibirá o processo de oxidação e escurecimento do produto, ele pode ser comercializado por mais tempo. Aplicável a qualquer pessoa que busca alimentos frescos e livres do apodrecimento precoce dos açúcares naturais nas frutas.

Como o gás SO2 ajuda os alimentos a permanecerem frescos e apetitosos?

Não só o gás SO2 preserva alimentos melhor do que a refrigeração pode em qualquer caso, como também melhora de forma fantástica o sabor das suas refeições favoritas! Por exemplo, na produção de vinho, o gás SO2 mata bactérias e leveduras indesejadas que podem comprometer o sabor e o aroma do brinde. Assim, o vinho não apenas será preservado para manter sua bebabilidade, mas também desenvolverá um sabor e aroma únicos que muitas pessoas apreciam. Portanto, da próxima vez que você tomar um gole de vinho, pense - o gás SO2 contribuiu para que ele tenha um sabor perfeito!

Vários Aplicações do Gás SO2 na Indústria Alimentícia

Não apenas frutas e vinho, o gás SO2 é uma ótima aplicação brentensaid para muitos tipos de alimentos. É um agente usado para manter sua boa cor também, particularmente com frutas secas como damascos e figos, para que não fiquem marrom principalmente devido à reação de enzimas e proteínas na fruta (ou permitir que mantenham seu sabor delicioso). Indústria avícola: o gás SO2 também é amplamente utilizado na avicultura. Inibindo o crescimento de germes potencialmente perigosos que podem fazer as pessoas ficarem doentes, nitritos e nitratos também servem como ótimas maneiras de manter outras carnes - o frango sendo um exemplo popular - seguras para consumo por um período mais longo em seu estado fresco. Por exemplo, este é um componente muito importante para a segurança alimentar e preservação de substâncias como o gás SO2.

O Gás SO2 é um Elemento Chave para Preservar Alimentos

Há muitas coisas a se considerar quando falamos de alimentos frescos: Será que realmente é fresco, como é a cor dele, como ele se sente na boca e, definitivamente, qual é o gosto do alimento. O gás SO2 se torna um fator importante para garantir que todos esses aspectos coincidam. O gás SO2 também é conhecido por retardar o processo de escurecimento e inibir germes ruins de transformar bons alimentos em algo desagradável em menos de algumas horas. Dessa forma, você pode ter certeza de que sua comida ainda é saudável e segura para consumo, seja um lanche ou uma refeição.

Portanto, resumindo, embora o gás SO2 possa parecer um termo estranho, ele é muito útil para nós termos alimentos frescos e de boa qualidade. Então, se você for um agricultor que cultiva muitas frutas ou um fabricante de alimentos que precisa usar o gás SO2 e assim tornar suas refeições mais saborosas, isso pode ser feito usando essa técnica. Portanto, da próxima vez que você tomar um gole de vinho ou morder uma fruta fresca, reserve um pensamento para esse ajudante invisível que a mantém saborosa e segura — o gás SO2!