Luchtgas Elektronische Materialen Enterprise Co., Ltd.

Voedselveiligheid is van het grootste belang voor iedereen die met voedsel omgaat, of het nu een boer, chef-kok of winkeleigenaar is. We moeten ervoor zorgen dat voedsel vrij is van schadelijke bacteriën, schadelijke chemicaliën of iets dat een individu ziek kan maken. Een van de beste manieren om deze taak uit te voeren, is door gebruik te maken van een bepaald gas dat SO2 wordt genoemd.

SO2-gas of zwaveldioxide wordt veel gebruikt als conserveermiddel in de voedingsindustrie. Hierdoor helpt het bij het langer bewaren en vers houden van voedsel. Het voorkomt dat voedsel bederft en dat schadelijke bacteriën zich vermenigvuldigen. SO2-gas is onzichtbaar, wat betekent dat u het niet kunt zien en het ontstaat op natuurlijke wijze wanneer voedsel fermenteert, zoals bij het maken van wijn of kaas. Soms wordt het opzettelijk toegevoegd aan vloeibare voedingsmiddelen voor conservering. Het behoudt de veiligheid en kwaliteit wanneer het SO2-gas is opgenomen in voedingsproducten. Gebruik van SO2-gas bij het conserveren van voedsel

Ten eerste voorkomt het de vermenigvuldiging van ziektekiemen en bacteriën die voedselgerelateerde ziekten kunnen veroorzaken. Als mensen besmet voedsel eten, kunnen deze ziektekiemen ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken. SO2-gas voorkomt dat deze schadelijke micro-organismen groeien en beschermt daarom de gezondheid van de consument.

Tweede SO2-gas behoudt de kleur, textuur en smaak van levensmiddelen. Omdat levensmiddelen hun heldere kleur en aantrekkelijke smaak verliezen als ze niet bedekt zijn met SO2-gas. Zonder koelgas kunnen bijvoorbeeld gedroogde vruchten kleurloos en onaantrekkelijk worden voor de consument. Voedselproducenten gebruiken dit gas bij het produceren van levensmiddelen die er niet alleen smakelijk uitzien en een uitstekende smaak hebben, maar ook veilig zijn voor menselijke consumptie.

Mensen zijn gewend om SO2-gas te gebruiken voor zuurkool en denken dat bacteriën dit langzaam doen.

Goede hygiëne bij voedselverwerking, van productie tot verwerking tot verpakking, is erg belangrijk als we voedsel veilig willen houden. Het omvat goede voedselveiligheidspraktijken zoals het injecteren van SO2-gas om te helpen bij het conserveren van voedsel. Het is niet alleen belangrijk om het gas in voedsel te stoppen, maar fabrikanten moeten ook voorkomen dat ze het gas op de verkeerde manier gebruiken.

Om de veiligheid van het proces en/of de verpakking van voedsel te garanderen, moet de voedselverwerker dit ook doen. Het zorgt ervoor dat het voedsel niet alleen veilig is voor consumptie, maar ook een product van goede kwaliteit is. Menggassen zijn slechts één hulpmiddel in de doos en door het te combineren met elke andere veiligheidsmaatregel die tot nu toe mogelijk is, kunnen fabrikanten veiligere voedselproducten produceren met veel meer vertrouwen voor hun consumenten.

Hoe gebruik je SO2-gas in de voedselverwerking en -verpakking?

Er zijn nauwelijks vuistregels voor het gebruik van SO2-gas in de markt voor voedselverwerking en -verpakkingen waaraan de fabrikant zich moet houden om een ​​vrije doorstroming te garanderen. Een van die regels is om ervoor te zorgen dat u de juiste hoeveelheid koolwaterstoffen per type voedsel gebruikt. De dosering van gas die effectief is voor het ene voedselproduct, is mogelijk niet geschikt voor het andere. Daarom is het belangrijk om de juiste dosering te kennen.