अधिकांश मानिसहरू ताजा हुँदा फलफूल र तरकारीहरूको स्वाद मन पराउँछन्। यी खानेकुरा स्वादिलो हुनुका साथै यसले हाम्रो शरीरलाई बलियो र स्वस्थ बनाउँछ । तसर्थ, हाम्रो उचित स्वास्थ्यको लागि स्वस्थ खानाहरू लिनु आवश्यक छ। जब तपाइँ फलफूल र तरकारीहरू भन्दा बढी लिनुहुन्छ, हामीसँग केक, रोटी, वा मासु जस्ता स्वादिष्ट खानाहरू छन्। यद्यपि, के तपाईंले कहिल्यै सोच्नुभएको छ कि त्यहाँ अलि लामो समयसम्म झुन्डिएका ती स्वादिष्ट परिकारहरूलाई के हुन्छ? र यदि तपाईंले यसलाई घरमा लैजानुभयो भने, यो बिग्रन्छ। र यसको श्रेय सूक्ष्म जीव भनिने साना साना जीवहरूलाई दिइएको छ। हामी तिनीहरूलाई देख्न सक्दैनौं, तर तिनीहरू जताततै छन् र बिरामीहरूले उपभोग गर्ने खानालाई प्रभाव पार्ने शक्ति छ।
खाना ताजा राख्ने तरिका
AGEM ले SO2 (सल्फर डाइअक्साइड) नामक विशेष ग्यास विकास गर्यो जसले खानाको खाद्यता जोगाउँछ। सल्फर डाइअक्साइड (LA201312713523) SO2 ले रोगजनक सूक्ष्मजीवहरूद्वारा खानाको बिगार्नबाट रोक्छ। यी जीवाणुहरूले हाम्रो खानालाई बिगार्न सक्छ, साथै हामीले बिग्रिएको खाना खाँदा यसले हामीलाई रोग पनि दिन सक्छ। हामीले SO2 लाई मुख्यतया हाम्रो खाना, छर्राहरू जोगाउनको लागि प्रयोग गर्न सक्छौं ताकि हामी सुरक्षित रूपमा खान सक्छौं।
कसरी SO2 खाना जोगाउँछ
SO2 खानामा प्रयोग गरिन्छ र यसले विशेष काम गर्छ। यसले खानामा जीवाणुको वृद्धिलाई रोक्छ। यी माइक्रोस्कोपिक जीवहरू न्यानो र आर्द्र वातावरणमा फल्ने भएकाले SO2 ले खानालाई सुरक्षित राख्नको लागि आर्द्रता र तापक्रमलाई नियन्त्रण गर्छ। SO2 सँग केहि रोचक प्रभावहरू छन्, र ती मध्ये एक ढिलो ओक्सीकरण समावेश गर्दछ। अक्सिजन प्रक्रियालाई बुझाउँछ जसद्वारा खाना वायुमण्डलीय अक्सिजनसँग सम्पर्कमा आउँछ। यस्तो प्रतिक्रियाले खानाको विघटन हुन सक्छ र खराब हुन सक्छ। SO2 ले अक्सिजनलाई खानामा पुग्नबाट रोकेर, यसलाई विस्तारित शेल्फ लाइफ प्राप्त गर्न र हामीलाई उपभोग गर्नको लागि ताजा रहन अनुमति दिएर गर्छ।
SO2 को बारेमा सिक्दै
दशकौंदेखि, वैज्ञानिकहरूले SO2 अध्ययन गर्दै आएका छन् जुन कार्यान्वयन गर्न आवश्यक पर्ने उत्तम अभ्यासहरू फेला पार्नका लागि जसले हाम्रो खानालाई बिग्रनबाट बचाउँछ। तिनीहरूले पत्ता लगाए कि धेरै खानाहरू सुरक्षित र ताजा हुनको लागि फरक डिग्री SO2 आवश्यक छ। SO2 को अर्को प्रकार, पाउडर वा ग्याँस को रूप मा। तिनीहरूले प्रायः सुकेको फलहरू सहित विभिन्न खानाहरूमा सुरक्षा र खानाको स्वाद थप्न पाउडर प्रयोग गर्छन्। SO2 को ग्यास फारम पनि प्रयोग गरिन्छ जहाँ यसको अनुप्रयोग अक्सीकरणबाट बच्नको लागि वाइनमा हुन्छ।
हामीलाई कीटाणुहरूबाट सुरक्षित राख्छ
SO2 ले खाना मात्र सुरक्षित गर्दैन तर हामीलाई रोगी बनाउन सक्ने रोगजनकहरूबाट पनि बचाउँछ। ब्याक्टेरिया र खमीर केही सामान्य जीवाणुहरू हुन् जसले खाना विषाक्तता निम्त्याउँछ। खाद्य प्रशोधनमा प्रयोग हुने SO2 ले खानामा बढ्दो विषाक्त जीवाणुहरू विरुद्ध कार्य गर्न सक्छ। यो महत्त्वपूर्ण छ किनभने यसले हामीलाई बिग्रिएको र दूषित खाना खाँदा हुने रोगहरूबाट बचाउँछ।
SO2 प्रविधि सुधार गर्दै
AGEM ले सधैं SO2 लाई सुधार गर्ने र यसलाई सबैका लागि सकेसम्म सुरक्षित बनाउने तरिकाहरू खोजिरहेको हुन्छ। तिनीहरू सधैं SO2 प्रयोग गर्ने र उत्पादन गर्ने राम्रो तरिकाहरूमा काम गर्छन्। तिनीहरूले महसुस गर्छन् कि मानिसहरू सुरक्षित खाना खान चाहन्छन् जुन उच्च गुणस्तरको पनि छ। यसैले तिनीहरू उपलब्ध उच्चतम SO2 प्रविधिको लागि प्रयास गरिरहनेछन्। त्यो फोकसको कारण हुनुपर्दछ त्यो बिना हामीले दैनिक राम्रो, सफा र ताजा खानाको आनन्द लिने अवसर पाउने छैनौं।
अन्तमा, SO2 मद्दत गर्नको लागि एक महत्त्वपूर्ण उपकरण हो किनभने यसले हामीलाई ताजा, स्वस्थ र उच्च गुणस्तरको खाना जोगाउन मद्दत गर्दछ। यो मुख्यतया हाम्रो खानालाई बिगार्ने सूक्ष्मजीवहरू भएको हुनाले, SO2 एक उत्कृष्ट उपकरण हो जसले हामीलाई खानाको खराबीबाट जोगिनका साथै रोगहरू रोक्न मद्दत गर्दछ ताकि हामी केही स्वादिष्ट गुणस्तरको खानाको आनन्द लिन सक्छौं। AGEM को मिशन भनेको संसारभरका मानिसहरूको खानामा सल्फर डाइअक्साइड परिचय गराउनु हो, दाँतेदार र स्वादिलो र ताजा, साथै घिनलाग्दो र छिटो असर पार्नबाट सुरक्षित। सबैजना स्वस्थ सुरक्षित खानाको योग्य छन् र SO2 त्यो मिशनलाई अगाडि बढाउँछ।