एक स्याउ काट्नुहोस् र यो सेकेन्डमा खैरो हुनेछ, हैन? सायद तपाईंले केराहरू देख्नुभएको छ जुन धेरै लामो पर्खिरहेको छ र छाला खैरो हुन थाल्छ? यो एक प्रक्रिया हो जसलाई ब्राउनिङ भनिन्छ। यो वातावरणमा अक्सिजन बीचको खानाको केहि भागहरूसँग प्रतिक्रियाको कारणले गर्दा हुन्छ जसले यसलाई यसको रंग परिवर्तन गर्न बनाउँछ। जे होस्, चाखलाग्दो कुरा के हो भने त्यहाँ वास्तवमा एउटा तरिका हो जुन तपाईं प्राकृतिक रूपमा खानालाई खैरो हुनबाट जोगाउन सक्नुहुन्छ। त्यो असाधारण समाधान SO2 ग्यास हो, र शताब्दीयौंदेखि खाना सुरक्षित गर्न एक शक्तिशाली उपकरणको रूपमा प्रयोग गरिएको छ!
खानालाई लामो समयसम्म ताजा राख्ने
ताजा खाना स्वादिष्ट हुन सक्छ, तर यो हाम्रो लागि स्वास्थ्यको स्रोत पनि हो। ताजा तर बारम्बार: ताजा खानाको मात्र समस्या यो हो कि यो धेरै लामो समय सम्म रहँदैन र अन्ततः बर्बाद हुन्छ। यो जहाँ SO2 ग्यास उद्धारमा आउँछ! यसले तपाईंको फलफूल र तरकारीहरू, मासुसमेतको ताजापनलाई लम्ब्याएर गर्छ। यसरी यो ग्यासको सम्पर्कमा आउँदा मुख्यतया SO2, जसले अक्सिडेटिभ ब्राउनिङ प्रक्रियालाई रोक्छ, उत्पादनलाई लामो समयसम्म मार्केट गर्न सकिन्छ। फलफूलमा रहेको प्राकृतिक चिनीको समयपूर्व बिग्रनबाट मुक्त भएको ताजा खाना खोज्ने जो कोहीलाई पनि लागू हुन्छ।
SO2 ग्यासले खानालाई ताजा र भोक लगाउन कसरी मद्दत गर्छ?
SO2 ग्यासले रेफ्रिजरेसन भन्दा राम्रो खानालाई सुरक्षित मात्र गर्दैन, यसले तपाइँको प्रिय खानाको स्वाद कत्तिको उत्कृष्ट रूपमा सुधार गर्दछ! उदाहरणका लागि, वाइनको उत्पादनमा SO2 ग्यासले नचाहिने ब्याक्टेरिया र खमीरलाई मार्छ जसले टोस्टको स्वाद र गन्धलाई बिगार्छ। यसरी, रक्सी पिउन योग्यताको लागि मात्र सुरक्षित हुनेछैन तर धेरै मानिसहरूले प्रशंसा गरेको एक अद्वितीय स्वाद र सुगन्ध पनि विकास हुनेछ। त्यसोभए, अर्को पटक तपाईंले एक गिलास रक्सीको आनन्द लिनुहुँदा, सोच्नुहोस् - SO2 ग्यासले यसलाई उत्तम स्वादको लागि त्यो अतिरिक्त बिटलाई प्रभाव पारेको छ!
खाद्य उद्योग मा SO2 ग्यास को विभिन्न आवेदन
फलफूल र वाइन मात्र होइन, SO2 ग्यास धेरै प्रकारका खानाका लागि उत्कृष्ट ब्रेन्टसेड अनुप्रयोग हो। यो राम्रो रङ राख्नको लागि प्रयोग गरिएको एजेन्ट हो, विशेष गरी खुबानी र नेभारा जस्ता सुकेका फलहरू, त्यसैले तिनीहरू फलफूलमा इन्जाइमहरू र प्रोटिनहरूको प्रतिक्रियाको कारणले खैरो हुँदैनन्) (वा तिनीहरूलाई तिनीहरूको स्वादिष्ट स्वाद कायम राख्न अनुमति दिनुहोस्)। पोल्ट्री उद्योग: SO2 ग्यास पनि कुखुरामा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। मानिसहरूलाई बिरामी बनाउन सक्ने सम्भावित खतरनाक कीटाणुहरूको बृद्धिलाई रोकेर, नाइट्राइट र नाइट्रेटहरूले पनि अन्य मासुहरू राख्नको लागि उत्कृष्ट तरिकाको रूपमा सेवा गर्छन् - कुखुरा एउटा लोकप्रिय उदाहरण हो- यसको ताजा अवस्थामा लामो समयसम्म खपतको लागि सुरक्षित। उदाहरण को लागी, यो SO2 ग्यास जस्तै su bstances को खाद्य सुरक्षा र संरक्षण को लागी एक धेरै महत्त्वपूर्ण घटक हो।
SO2 ग्यास खाद्य संरक्षणको लागि एक प्रमुख तत्व हो
हामीले ताजा खानाको बारेमा कुरा गर्दा ध्यानमा राख्नु पर्ने धेरै कुराहरू छन्: के यो साँच्चै ताजा छ, यसको रंग कस्तो देखिन्छ, यो मुखमा कस्तो लाग्छ र निश्चित रूपमा वस्तुको स्वाद के हो। ग्यास SO2 यी सबै टुक्राहरू मिलेको सुनिश्चित गर्न एक महत्त्वपूर्ण कारक बन्छ। SO2 ग्यासले ब्राउनिङ प्रक्रियालाई ढिलो गर्न र खराब कीटाणुहरूलाई केही घण्टाभन्दा कममा राम्रो खानालाई युकियरमा परिणत गर्नबाट रोक्न पनि जानिन्छ। यस तरिकाले तपाइँ आश्वस्त हुन सक्नुहुन्छ कि तपाइँको खाना अझै पनि स्वस्थ र उपभोग गर्न सुरक्षित छ, चाहे यो खाजा होस् वा खानाको समय हो।
त्यसैले छोटकरीमा, SO2 ग्यास एक अजीब शब्द लाग्न सक्छ, यो हाम्रो लागि ताजा र राम्रो खाना धेरै उपयोगी छ। त्यसोभए, यदि तपाईं एक किसान हुनुहुन्छ जसले धेरै फलफूलहरू उब्जाउनुहुन्छ वा खाद्य उत्पादकलाई SO2 ग्यास प्रयोग गर्न आवश्यक छ र यसैले तपाईंको खानालाई स्वादिष्ट बनाउँदछ भने यो प्रविधि प्रयोग गरेर गर्न सकिन्छ। त्यसैले अर्को पटक तपाईंसँग एक गिलास वाइन छ वा ताजा फलमा टोक्दा, त्यो अदृश्य सम्भावित सहयोगीलाई स्वादिष्ट र सुरक्षित राख्नको लागि सोच्नुहोस् - SO2 ग्यास!